Diabeto Datos - Ar Saugu?

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Cukrinis diabetas paprastai reiškia didelį „NE“suvartojamo cukraus kiekį. Bet kiek tai tiesa?

Dauguma tyrimų rodo, kad taip nėra.

Diabetas yra greičiausiai plintanti liga pastaruoju metu. Nors diabetikams nereikia visiškai susilaikyti nuo cukraus, jiems patariama riboti jo vartojimą.

Taigi, ką jūs darote, kai jums reikia patenkinti savo smaližių? Valgykite datas, žinoma!

Datulės yra maži ir saldūs vaisiai, kurių glikemijos indeksas yra stebėtinai žemas. Buvo atlikti tyrimai siekiant nustatyti vartojimo datų poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Jie padarė išvadą, kad valgymo datos nesukelia gliukozės kiekio kraujyje šuolio.

Tiesą sakant, jie yra labai sveiki - supakuoti su daugybe gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.

Skaitykime daugiau, kodėl datos yra vienas sveikiausių užkandžių variantų jums.

Turinys

• Datos - apžvalga
• Diabeto datos - ką sako mokslas?
• Ar diabetikai gali valgyti datas?
• Kokia yra diabeto datos nauda sveikatai?
• Kokie yra įvairūs datos vartojimo būdai?
• Koks datų poveikis cukraus kiekiui kraujyje?

Datos - apžvalga

Vaizdas: „iStock“

Datulės yra vienas iš dažniausiai valgomų maisto produktų Viduriniuose Rytuose. Jų nuostabios maistinės savybės ir nauda sveikatai yra gerai žinoma žmonėms visame pasaulyje. Datulių delnas vadinamas „Gyvybės medžiu“dėl ilgo vaisių galiojimo laiko ir turtingo maistingumo (1).

Be didelio fruktozės kiekio, juose taip pat yra daug skaidulų ir maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminų A, K ir B kompleksas, geležies, kalcio, natrio, kalio, magnio ir cinko. Šių maistinių medžiagų buvimas datose padeda išvengti vidurių užkietėjimo, širdies ligų, anemijos ir viduriavimo, be kitų sąlygų (2). Dėl didelio fruktozės / fruktano kiekio jie gali būti problemiški IBS.

Viskas gerai. Bet kaip su diabetu? Koks ryšys tarp datų ir diabeto?

[Skaityti: Datos sveikatos nauda]

Atgal į TOC

Diabeto datos - ką sako mokslas?

Buvo atlikta daugybė tyrimų, siekiant nustatyti datų GI ir jų poveikį diabetu sergantiems žmonėms.

2011 m. Atliktas tyrimas, paskelbtas „Nutrition Journal“, buvo atliktas siekiant nustatyti penkių datų veislių glikemijos indeksus. Tai parodė, kad kai diabetikai vartojo datas, jų po valgio gliukozės kiekis nepakilo. Tai taip pat parodė, kad datos gali būti naudingos diabetu sergantiems pacientams, kai jos vartojamos saikingai kartu su sveika subalansuota mityba (3).

Kitas tyrimas, atliktas 2003 m., Išbandė vienos datos įvairovės glikemijos indeksą, sumaišytą su paprastu jogurtu. Tai parodė, kad abiejų formų atveju - vartojant tokį, koks yra ir sumaišytas su jogurtu, Khalaso GI datos yra mažos, ir tai gali būti naudinga diabetu sergantiems pacientams (4).

Panašus tyrimas buvo atliktas 2002 m., Siekiant nustatyti trijų komerciškai prieinamų datų veislių glikemijos indeksus. Ji padarė išvadą, kad nors skirtingų tipų datų glikemijos indeksai buvo reikšmingai skirtingi, išliko faktas, kad bet kurios iš šių veislių vartojimas buvo naudingas diabetikams kontroliuojant glikemiją ir lipidus (5).

Taigi, ar gali diabetu sergantys pacientai valgyti datules? Išsiaiškinkime.

Atgal į TOC

Ar diabetikai gali valgyti datas?

Ar datos tinka sergant diabetu? Na, pirmiau minėti tyrimai įrodo, kad kai diabetikai valgo datules, jų cukraus kiekis kraujyje nesiskiria, priešingai nei įprasta. Galima drąsiai teigti, kad vartojant datas žmogus gauna daugybę naudos sveikatai.

Cukrus cukriniu diabetu sergantiems žmonėms : Daugelis žmonių datules laiko idealiu maistu. Ir kodėl gi ne? Datulės yra visas maistas, jose nėra cholesterolio, labai mažai riebalų ir daugybė maistinių medžiagų, naudingų mūsų organizmui. Be šių nuostabių savybių, datulėse yra geras cukraus kiekis. Viename puodelyje datulių yra apie 31 gramas fruktozės (6).

Datulėse yra 80 procentų cukraus (pagal svorį). Šis kiekis yra daug didesnis nei kitų maisto produktų, pavyzdžiui, saldžių grūdų ar želė pupelių. Tačiau cukraus kiekis datose neturi jokio neigiamo poveikio pacientų cukraus kiekiui kraujyje. Norėdami įrodyti šį teiginį, kai kurie Izraelio mokslininkai išbandė žmonių grupę, priversdami juos vieną mėnesį vartoti daug datulių. Mėnesio pabaigoje jų tiriamųjų svoris ir cukraus kiekis kraujyje buvo stabilūs, be to, jie pastebimai pagerino trigliceridų ir antioksidantų kiekį (7).

Medjool datos ir diabetas

Vaizdas: „iStock“

„Medjool“datos, labiau žinomos kaip „datų karalius“, laikomos viena iš puikiausių datų atmainų. Jie ypač žinomi dėl savo minkštumo, didelio dydžio ir saldaus skonio.

Buvo atliktas tyrimas apie „Medjool“datulių poveikį 10 sveikų asmenų, kurie buvo priversti suvartoti 100 gramų „Medjool“datulių 4 savaites. 4 savaičių pabaigoje rezultatai parodė, kad tiriamųjų gliukozės kiekis kraujyje reikšmingai nepakito. Jų cholesterolio lygis ir KMI vertės taip pat nebuvo reikšmingai pakitę.

Tai rodo, kad vartojant datas nesikeičia žmonių cukraus lygis, todėl Medjool datos yra saugios diabetikams.

Ajwa datos ir diabetas

Vaizdas: „iStock“

„Ajwa“yra įvairios datos, nuimtos Saudo Arabijoje, pasižyminčios puikiomis ligas gydančiomis savybėmis. Islame yra pasiuntinio Saudo citata, sakiusi: „Jei kas nors ryte imasi septynių Ajwa pasimatymų, tą dieną jam nepakenks nei magija, nei nuodai“.

Kalbant apie diabetą, 2011 m. Atliktas tyrimas su žiurkėmis, sergančiomis diabetu, įrodė, kad Ajwa datulių vartojimas padėjo pagerinti diabetinę neuropatiją ir galimai užkirto kelią su diabetu susijusioms komplikacijoms.

Beje, ar datos turi naudos diabetikams? Kas jie tokie?

[Skaityti: Sausų datų nauda sveikatai]

Atgal į TOC

Kokia datos nauda sveikatai diabetikams?

Jie turi žemą ir sveiką GI

Kuo didesnis maisto produktų glikemijos indeksas, tuo didesnė rizika, kad kraujyje padidės cukraus kiekis. Štai kodėl pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, liepiama vartoti maisto produktus, kurių GI skalė yra žemesnė. Dėl šios priežasties diabetikams rekomenduojamos datos, nes jie turi labai sveiką GI. Tyrimai parodė, kad skirtingų datų atmainų glikemijos indeksai skiriasi, nuo 35 iki 55.

Datulėse yra gliukozės ir fruktozės

Ankstyvoje brendimo stadijoje datulių vaisiuose yra didelis sacharozės kiekis. Vaisiui bręstant toliau, sacharozė suskaidoma į gliukozę ir fruktozę.

Gliukozė ir fruktozė yra paprasčiausios cukraus formos, esančios mūsų kūne, suteikiančios momentinę energiją. Taigi, jei diabetu serganti pacientė dieną ar treniruodamasi suvalgo porą pasimatymų, ji nedelsdama gauna energijos ir ištvermės. Dėl šios priežasties datos visame pasaulyje yra plačiai naudojamos norint pasninkauti per šventąjį ramadano mėnesį.

Be riebalų, maistingi ir saldūs vaisiai

Datulės yra puikus mitybos šaltinis. Jie turi labai mažai riebalų, neturi cholesterolio ir juose yra gausybė būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitamino B kompleksas, vitamino A, geležies, kalcio, vario, natrio, kalio ir magnio.

Kitas svarbus randamas elementas yra selenas, kuris, kaip įrodyta, pagerina imuninę funkciją ir užkerta kelią vėžiui (8), (9).

Sakoma, kad dėl visų šių nuostabių savybių datos gali būti vienas geriausių maisto produktų ateityje.

Datos turi maistinių skaidulų

Be to, kad datulėse yra daug energijos ir angliavandenių, jose taip pat yra daug maistinių skaidulų, apie 6,4–11,5% viso vaisiaus (10). Dauguma skaidulų, esančių datulėse, yra netirpios formos, o tai virškinimo sistemai suteikia papildomų pašarų. Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padėti numesti svorį (11). Tyrimas parodė, kad maždaug 100 gramų datulių yra maždaug 8 gramai skaidulų (12). Tyrimai rodo, kaip jie netgi gali padėti išvengti kolorektalinio vėžio, nesukeliant mikrobiotos pokyčių (13).

Bet kaip dėl vartojimo? Kokiais būdais galime vartoti datas?

Atgal į TOC

Įvairūs datos vartojimo būdai

Vaizdas: „iStock“

Jums nereikia tik valgyti datą tokią, kokia yra (nors tai yra vienas geriausių būdų ja mėgautis) - yra tiek daug kūrybiškų būdų, kaip šiuos mažus supermaisto produktus įtraukti į savo dienos racioną. Keletas dažniausiai pasitaikančių datų vartojimo būdų yra išvardyti toliau:

• Paverskite savo datą į pilną užkandį, pašalindami jo sėklą ir pakeisdami ją jūsų pasirinkta veržle. Nesvarbu, ar įdėsite į jį migdolą, riešutą, pistaciją ar kąsnio dydžio šokoladą, rezultatas bus skanus.
• Datules galite įmaišyti į kokteilį ar pieno kokteilį ir nešiotis su savimi kaip užkandį kelyje.
• Susmulkinkite keletą datulių, kad padarytumėte pastą, ir naudokite ją kaip blynelių ar vaflių užpilą arba pridėkite prie pusryčių dribsnių.
• Labai populiari Viduriniųjų Rytų dykuma „Maamoul“gaminama užpildžius datulių pudingą sausainių viduje.
• Susmulkinkite keletą datulių mažais gabalėliais ir suberkite jas į salotas.
• Kai kuriais desertais, pavyzdžiui, ledais ar šaldytu jogurtu, patiekite kubeliais supjaustytas datas.
• Padarykite naminį takų mišinį sumaišydami migdolus, anakardžių riešutus, pistacijas, razinas ir datules.

Prie svarbiausio klausimo - kokį poveikį datos daro cukraus kiekiui kraujyje?

Atgal į TOC

Datų poveikis cukraus kiekiui kraujyje

2009 m. Buvo atliktas tyrimas, kurio tikslas buvo patikrinti dviejų datų veislių (Medjool ir Hallawi) poveikį gliukozės kiekiui kraujyje. Dešimt žmonių buvo priversti suvartoti 100 gramų bet kurios iš šių datų per dieną. Po 4 savaičių tyrimai parodė, kad nė vienas jų cukrus ar trigliceridai kraujyje nepadidėjo. Tyrime padaryta išvada, kad reguliarus datulių vartojimas neturi įtakos sveikų žmonių gliukozės kiekiui kraujyje, nepaisant to, kad jų datulėse yra didelis cukraus kiekis (14).

Taigi, ar galima sakyti, kad diabetikai taip pat gali valgyti datules, nesijaudindami, kad nepakenks jų cukraus kiekiui kraujyje? Aš manau tai yra. Bet visi diabetikai turėtų patikrinti cukraus kiekį kraujyje ir suprasti savo individualų atsaką į tam tikrus maisto produktus. Tai yra svarbu. Nors nėra daug tyrimų apie rekomenduojamą dienos suvartojimo datą, dauguma gydytojų pataria diabetu sergantiems pacientams valgyti ne daugiau kaip 3 datas per dieną.

Atgal į TOC

Išvada

Datos šimtmečius buvo didžiulė žmonių mitybos dalis. Įvairių šalių, religijų ir tikėjimų žmonės dėl tinkamų priežasčių šiuos vaisius laiko mitybos jėgainėmis. Jie yra ne tik skanūs, bet ir supakuoti su daugybe būtinų maistinių medžiagų, kurios teikia daug naudos sveikatai.

O geros naujienos? Nesvarbu, ar žmogus sveikas, ar sergantis cukriniu diabetu - saikingai vartojant šiuos mažus vaisius, žmogaus sveikata bus tik naudinga, o ne žala.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kiek datulių gali suvalgyti diabetas?

Ne daugiau kaip 3 datos per dieną

Ar datulių sirupas tinka diabetikams?

Tik saikingai. Geriau valgyti visas datules, nei turėti datulių sirupą.

Ar datos padidina cukraus kiekį kraujyje?

Ne, jie neturi reikšmingos įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Tačiau, kaip jau buvo aptarta, datų poveikis asmens cukraus kiekiui kraujyje priklauso nuo jo specifinės būklės. Visada geriausia kreiptis į gydytoją.

Praneškite mums, jei radote šį įrašą naudingą komentuodami žemiau esančiame laukelyje.