15 „Yummy Scotch Egg“receptų, Kuriuos Turite Išbandyti

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Škotų kiaušiniai gali pavogti pasirodymą, jei mokate juos tinkamai pagaminti. Ar tai būtų puodukas, ar vakarėlis, ar iškyla, galite išsiskirti gamindami skanius škotiškus kiaušinius su minimaliomis pastangomis. Klasikiniai škotiški kiaušiniai yra geriausi, tačiau pasilikome laisvę pridėti keletą naujų ingredientų, kad jie būtų įdomesni. Štai 15 skanių škotiškų kiaušinių receptų.

1. Klasikiniai škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 30 min; Virimo laikas: 15 min; Bendras laikas: 45 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 dideli kiaušiniai
• 2 sumušti kiaušiniai
• 500 g dešros mėsos
• 4 šaukštai šviežių petražolių
• 4 šaukštai smulkiai supjaustyto laiškinio česnako
• 1 arbatinis šaukštelis muskato
• 1 šaukštas angliškų garstyčių
• 1 puodelio džiūvėsėlių
• 2 puodeliai augalinio aliejaus
• 3 šaukštai miltų dulkėms valyti
• ½ šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Kiaušinius virkite puode su vandeniu 4-5 minutes. Perkelkite juos į puodą su šaltu vandeniu. Kai jie atvės, nulupkite lukštus.
2. Perkelkite dešros mėsą į didelį dubenį.
3. Įpilkite žolelių, druskos, pipirų, garstyčių ir muskato. Gerai išmaišykite ir padalykite į vidutinio dydžio kamuoliukus.
4. Miltus perpilkite į vieną dubenį, o džiūvėsėlius - į kitą dubenį.
5. Kiaušinius išplakti atskirame dubenyje.
6. Nudulkinkite rankas miltais ir išlyginkite mėsos kukulius pirštais ir delnais.
7. Įdėkite virtą kiaušinį į suploto paplotėlio vidurį ir švelniai suformuokite mėsą aplink kiaušinį.
8. Švelniai apvoliokite škotų kiaušinius miltuose, pamirkykite kiaušinyje ir tolygiai aptepkite džiūvėsėliais.
9. Kaitinkite aliejų ir kepkite kiaušinius, kol jie taps auksinės spalvos.
10. Patiekite karštą su čederio sūriu ir marinuotais svogūnais.

2. Kepenų škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 30 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 50 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 dideli kiaušiniai
• 2 sumušti kiaušiniai
• ½ puodelio maltų kepenų
• ½ puodelio smulkinto svogūno
• 1 arbatinis šaukštelis česnako pastos
• 2 šaukštai kapotų petražolių
• ½ puodelio neskaldytų kvietinių miltų
• ½ puodelio džiūvėsėlių
• 1 ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įmuškite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Virkite jas 4–5 minutes ir tada perkelkite jas į puodą su šaltu vandeniu. Kai jie atvės, nulupkite lukštus.
2. Į maltas kepenis įpilkite smulkinto svogūno, česnako pastos, smulkintų petražolių, rūkytos paprikos ir druskos. Gerai išmaišykite ir padalykite į šešis kamuoliukus.
3. Miltus ir džiūvėsėlius perpilkite į du atskirus dubenėlius.
4. Miltais nuvalykite delnus ir pirštais bei delnais suplokite sumaltas kepenėles.
5. Išpjaukite kiaušinį viduryje ir tolygiai formuokite kepenis aplink kiaušinį.
6. Apvoliokite juos miltuose, įmerkite į išplaktą kiaušinį ir padarykite paskutinį džiūvėsėlių sluoksnį.
7. Įkaitinkite aliejų ir kepkite, kol kiaušiniai taps aukso spalvos.
8. Patiekite karštą su svogūnais ir kečupu.

3. Sveiki špinatų škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 40 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 60 min; Tiekia: 8

Ingridientai

• 8 dideli kiaušiniai
• 2 dideli plakti kiaušiniai
• 1 šaukštas smulkinto česnako
• 2 puodeliai smulkintų špinatų
• ½ puodelio gramo miltų
• 1 šaukštas ryžių miltų
• ½ puodelio smulkintų kalendros lapų
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• ½ puodelio bulvių košės
• ½ puodelio neskaldytų kvietinių miltų
• ½ puodelio duonos trupinių
• Druska pagal skonį
• 2 puodeliai augalinio aliejaus

Kaip pasiruošti

1. Įmuškite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite 3-4 minutes. Tada perkelkite juos į puodą su šaltu vandeniu. Kai jie atvės, nulupkite lukštus.
2. Špinatus sumaišykite su bulvių koše, česnaku, rūkyta paprika, gramo miltais, ryžių miltais, kalendros lapais ir druska.
3. Padalinkite tai į aštuonis vienodo dydžio kamuoliukus ir paspauskite pirštais ir delnais, kad jie susilygintų.
4. Išpjaukite kiaušinius viduryje ir tolygiai padenkite špinatų mišiniu.
5. Švelniai aptepkite škotišką kiaušinį miltais, pamirkykite kiaušinį ir galiausiai aptepkite džiūvėsėliais.
6. Įkaitinkite aliejų ir kepkite kiaušinius, kol jie taps aukso spalvos.
7. Patiekite karštą su kečupu.

4. Burokėlių ir morkų škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 40 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 60 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 dideli kiaušiniai
• 2 sumušti kiaušiniai
• ½ puodelio virtų ir sutrintų burokėlių
• ½ puodelio virtos ir sutrintos morkos
• ¼ puodelis bulvių košės
• 1 arbatinis šaukštelis česnako pastos
• ½ šaukštelio imbiero pastos
• ½ arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų
• 2 šaukštai gramo miltų
• 1 šaukštas ryžių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kapotos kalendros
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• 2 puodeliai alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įmuškite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Po 3-4 minučių perkelkite juos į puodą su šaltu vandeniu. Nulupkite lukštus.
2. Sumaišykite bulvių košę, morką ir burokėlius su česnako pasta, imbiero pasta, kvapiaisiais pipirais, gramo miltais, ryžių miltais, kalendra, rūkyta paprika ir druska.
3. Padalinkite tai į šešis vienodo dydžio kamuoliukus ir paspauskite pirštais ir delnais, kad jie suplotų.
4. Išpjaukite kiaušinius viduryje ir tolygiai padenkite špinatų mišiniu.
5. Sumaišykite džiūvėsėlius su trupučiu druskos ir juodųjų pipirų.
6. Škotijos kiaušinius nuvalykite miltais. Tada merkite juos į išplaktą kiaušinį ir galiausiai aptepkite džiūvėsėliais.
7. Įkaitinkite aliejų ir kepkite kiaušinius, kol jie taps aukso spalvos.
8. Patiekite karštą su marinuotais svogūnais.

5. Kukurūzų ir sūrio škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 40 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 60 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kiaušiniai
• 2 išplakti kiaušiniai
• ½ puodelio virtų kukurūzų, susmulkintų
• ½ puodelio tarkuoto čederio sūrio
• ¼ puodelis mocarelos sūrio
• ¼ puodelio kapotų petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• ½ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio neskaldytų kvietinių miltų
• 2 puodeliai alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Kiaušinius virkite puode su vandeniu 7–8 minutes. Nuvarvinkite virintą vandenį ir į puodą įpilkite kambario temperatūros vandens, kad kiaušiniai atvėstų. Apglėbkite juos ir laikykite nuošalyje.
2. Į dubenį įpilkite susmulkintų virtų kukurūzų, čederio, petražolių, džiovinto raudonėlio, rūkytos paprikos, neskaldytų kviečių miltų, druskos ir du šaukštus vandens. Gerai išmaišykite ir pasidarykite tešlą.
3. Padalinkite tešlą į šešias dalis ir susukite jas delnais, kad padarytumėte tešlos kamuoliukus.
4. Išlyginkite rutuliukus juos paspausdami.
5. Į tešlos vidurį įmuškite kiaušinį ir tolygiai uždenkite tešla. Šaldykite 20 minučių.
6. Tuo tarpu kitame dubenyje sumaišykite universalius miltus ir mocarelos sūrį.
7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
8. Paimkite škotiškus kiaušinius, pamerkite į išplaktą kiaušinį ir aptepkite mocarelos sūriu bei visų rūšių miltų mišiniu.
9. Kepkite juos, kol jie bus aukso rudos spalvos.

6. Įdaryti škotų kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 45 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 55 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 virti kiaušiniai
• 2 išplakti kiaušiniai
• 2 virti kiaušiniai, sutrinti
• ½ puodelio jogurto
• ½ puodelio tarkuoto čederio
• 2 šaukštai sojos padažo
• 3 šaukštai kapotų laiškinių česnakų
• ½ puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikų
• 3 šaukštai kukurūzų miltų
• ½ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio bulvių, virtų ir sutrintų.
• 2 šaukštai kapotų petražolių
• ½ puodelio džiūvėsėlių
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio augalinio aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Virtus kiaušinius perpjaukite per pusę. Atsargiai išimkite trynius ir meskite juos į didelį dubenį.
2. Į šį dubenį įpilkite kiaušinių košės, jogurto, čederio, sojos padažo, laiškinio laiškinio česnako, raudonųjų paprikų, juodųjų pipirų, vieno arbatinio šaukštelio aliejaus ir druskos. Gerai ismaisyti.
3. Kitame dubenyje sumaišykite bulvių košę, petražoles ir druską. Padalinkite šį mišinį į šešias dalis ir suplokite delnais.
4. Įdarykite kiaušinius be trynio kiaušinių mišiniu.
5. Įdarytų kiaušinių puseles užpilkite suploto bulvių košės mišinio viduryje ir tolygiai padenkite bulvių mišiniu.
6. Atskirame dubenyje sumaišykite išplaktus kiaušinius su kukurūzų miltais.
7. Škotiškus kiaušinius aptepkite universaliais miltais, pamerkite į išplaktą kiaušinį ir aptepkite džiūvėsėliais.
8. Kiaušinius šaldykite 20 minučių.
9. Įkaitinkite aliejų ir kepkite kiaušinius, kol jie taps aukso spalvos.

7. Traškūs dešros škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 30 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 50 min; Tiekia: 8

Ingridientai

• 8 kiaušiniai
• 2 išplakti kiaušiniai
• 1 puodelis dešros mėsos
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto rozmarino
• 1 arbatinis šaukštelis čili dribsnių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 2 šaukšteliai svogūnų miltelių
• 2 šaukštai kapotų kalendrų
• 2 šaukštai universalių miltų
• ½ puodelio džiūvėsėlių
• 2 puodeliai alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įpilkite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Verdame 5-6 minutes. Išleiskite karštą vandenį ir įpilkite kambario temperatūros vandens, kad kiaušiniai atvėstų. Apglėbkite juos ir laikykite nuošalyje.
2. Sumaišykite česnako miltelius, svogūnų miltelius, čili dribsnius, džiovintą rozmariną, kalendrą, medų ir druską su dešros mėsa.
3. Padalinkite jį į aštuonias dalis ir išlyginkite.
4. Į vidurį įmuškite kiaušinį ir tolygiai uždenkite dešros mėsa.
5. Tepkite universalius miltus, panardinkite į išplaktą kiaušinį ir galiausiai aptepkite džiūvėsėliais.
6. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite kiaušinius, kol jie taps aukso spalvos.

8. Varškės sūrio škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 30 min; Gaminimo laikas: 20 min; Bendras laikas: 50 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kiaušiniai
• 2 išplakti kiaušiniai
• 2 puodeliai tarkuoto varškės
• ½ puodelio virtų kukurūzų
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų paprikų
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• ½ puodelio lydyto čederio sūrio
• ½ puodelio virtų ir sutrintų burokėlių
• 2 šaukštai kapotų kalendrų
• ½ puodelio universalių miltų
• 2 šaukštai kukurūzų miltų
• 1 puodelio džiūvėsėlių
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įmuškite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Verdame 6-7 minutes.
2. Nupilkite vandenį ir įpilkite kambario temperatūros vandens, kad kiaušiniai atvėstų. Apglėbkite juos ir laikykite nuošalyje.
3. Sumaišykite varškę, virtus kukurūzus, smulkintą žaliąją papriką, juoduosius pipirus, Čederio sūrį, trintus burokėlius, kalendras ir druską. Padalinkite šį mišinį į šešias dalis.
4. Išlyginkite varškės mišinį.
5. Išvirusius kiaušinius užpilkite varškės mišinio viduriu ir tolygiai padenkite mišiniu.
6. Atskirame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus su plaktais kiaušiniais.
7. Varškės aplietus kiaušinius aptepkite universaliais miltais, pamirkykite kiaušinių ir kukurūzų miltų mišinyje ir galiausiai aptepkite džiūvėsėliais.
8. Įkaitinkite aliejų ir kepkite škotų kiaušinius, kol jie taps aukso rudos spalvos.

9. „Falafel Scotch“kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 35 min; Gaminimo laikas: 25 min; Bendras laikas: 60 min; Tiekia: 8

Ingridientai

• 8 kiaušiniai
• 2 išplakti kiaušiniai
• 1 puodelis avinžirnių
• ½ puodelio smulkinto svogūno
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus kočiojimui
• 1 valgomasis šaukštas kalendros miltelių
• 1 šaukštas kmynų miltelių
• 2 šaukštai sezamo sėklų
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 šaukštai kapotų kalendros lapų
• ½ puodelio universalių miltų
• 1 puodelio džiūvėsėlių
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus kepimui
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įmuškite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Verdame 5–6 minutes, tada dedame į puodą su kambario temperatūros vandeniu, kad atvėstų. Kiaušinius nulupkite ir laikykite nuošalyje.
2. Į keptuvę įpilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir patroškinkite česnaką bei svogūną.
3. Įmaišykite troškintą česnaką ir svogūną į maišytuvą ir blitz į pastą.
4. Suberkite avinžirnius, kalendros miltelius, kmynų miltelius, kalendros lapus ir truputį druskos. Blitz jį padaryti susmulkintą konsistenciją, o ne pasta.
5. Į avinžirnių mišinį įmaišykite išplaktus kiaušinius, vieną šaukštą džiūvėsėlių, juodųjų pipirų ir miltų ir gerai išmaišykite.
6. Padalinkite avinžirnių mišinį į aštuonias dalis ir suplokite delnais.
7. Viduryje suploto avinžirnių mišinio užpilkite virtą kiaušinį ir tolygiai jį uždenkite.
8. Škotijos kiaušinius aptepkite džiūvėsėliais ir sezamo sėklomis.
9. Įkaitinkite aliejų ir kepkite kiaušinius, kol jie taps aukso spalvos.

10. Žaliųjų žirnių škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Instagram“

Paruošimo laikas: 30 min; Virimo laikas: 35 min; Bendras laikas: 65 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kiaušiniai
• 2 išplakti kiaušiniai
• 2 puodeliai šaldytų žirnių
• 1 arbatinis šaukštelis pankolio miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis čili dribsnių
• 1 arbatinis šaukštelis skrudintų kmynų miltelių
• ½ puodelio bulvių košės
• 2 šaukštai majonezo
• 1 puodelis universalių miltų
• 1 puodelio džiūvėsėlių
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įmuškite kiaušinius į puodą su vandeniu ir užvirkite. Verdame 6 minutes ir kiaušinius perkeliame į puodą su kambario temperatūros vandeniu. Apglėbkite juos ir laikykite nuošalyje.
2. Blitz sušaldyti žirniai ir sumaišykite kmynų miltelius, pankolio miltelius, majonezą, čili dribsnius, bulvių košę ir druską.
3. Padalinkite šį mišinį į šešias dalis ir išlyginkite delnais.
4. Įmuškite kiaušinius ir tolygiai padenkite žirnių mišiniu.
5. Kiaušinius aptepkite miltais, įmerkite į išplaktus kiaušinius ir aptepkite džiūvėsėliais.
6. Šaldykite 20 minučių.
7. Įkaitinkite aliejų ir kepkite škotiškus kiaušinius, kol jie taps aukso spalvos.

11. Tradiciniai škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Shutterstock“

Paruošimo laikas: 35 min; Virimo laikas: 35 min; Bendras laikas: 70 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kiaušiniai kietai virti
• 300 g dešros
• ½ puodelio smulkintų svogūnų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio čiobrelio
• Druska pagal skonį
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 puodelis universalių miltų
• 2 išplakti kiaušiniai
• 1 puodelio džiūvėsėlių
• 1 puodelis kepimo aliejaus

Kaip pasiruošti

1. Į didelį maišymo dubenį pagal skonį įpilkite dešros, svogūnų, čiobrelių, petražolių, druskos ir pipirų.
2. Rankomis gerai išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
3. Padalinkite mišinį į šešias lygias dalis ir išlyginkite juos 5 colių apskritimais.
4. Į didelę lėkštę suberkite miltus. Gausiai pagardinkite juodaisiais pipirais.
5. Virtus kiaušinius gilinkite į miltus.
6. Į kiekvieną dešros apskritimą įdėkite po vieną kiaušinį ir apvyniokite juos dešra.
7. Ant vidutinės ar didelės liepsnos uždėkite gilią keptuvę su kepimo aliejumi.
8. Kiekvieną dešroje suvyniotą kiaušinį pamerkite į išplaktą kiaušinį ir atsargiai apvoliokite džiūvėsėliuose, kol dešra visiškai pasidengs trupiniais.
9. Į karštą aliejų įpilkite po vieną kiaušinį ir kepkite 10 minučių arba tol, kol trupiniai taps rudi ir dešra visiškai iškeps.
10. Kiaurasamčiu perkelkite į didelę lėkštę, išklotą virtuviniais rankšluosčiais. Nupilkite aliejaus perteklių, jei toks yra.

12. Kepti škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Shutterstock“

Paruošimo laikas: 20 min; Virimo laikas: 40 min; Bendras laikas: 60 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kietai virti kiaušiniai
• 1 svaro dešra
• 1 ½ šaukštelio svogūnų miltelių
• Druska pagal skonį
• ½ puodelio universalių miltų
• 1 puodelio duonos trupinių
• 1 išplaktas kiaušinis

Kaip pasiruošti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ^o C temperatūros.
2. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite svogūnus su dešra ir druska.
3. Padalinkite mišinį į šešias lygias dalis ir suformuokite iš jų pyragus.
4. Po vieną virtą kiaušinį paskandinkite miltuose ir padėkite po vieną kiekvieno dešros pyrago centre.
5. Apvyniokite dešrą, kad padengtų kiaušinį.
6. Kiekvieną panardinkite į išplaktą kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
7. Dėkite ant neriebinto sausainių lakšto.
8. Kepkite 35–40 minučių arba kol dešra visiškai iškeps ir praranda rausvą spalvą.
9. Išimkite, leiskite atvėsti ir patiekite.

13. Klevų graikinių riešutų škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Shutterstock“

Paruošimo laikas: 25 min; Gaminimo laikas: 45 min; Bendras laikas: 70 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kietai virti kiaušiniai
• 24 oz dešros
• 3 šaukštai klevų sirupo
• ½ puodelio smulkintų graikinių riešutų

Kaip pasiruošti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ^o C temperatūros.
2. Dideliame dubenyje rankomis sumaišykite dešrą su graikiniais riešutais ir klevų sirupu.
3. Padalinkite į septynias lygias dalis ir suformuokite jas į pyragus.
4. Ant dešros paplotėlių uždėkite po vieną kiaušinį, švelniai supilkite mėsą į pakuotes.
5. Išdėstykite juos keptuvėje.
6. Jei norite, pabarstykite dar keliais graikiniais riešutais ir kepkite 40–45 minutes arba kol dešra taps gelsvai ruda ir gerai iškeps.
7. Išimkite, leiskite atvėsti ir patiekite.

14. „Scotch Deviled Eggs“

Vaizdas: „Shutterstock“

Paruošimo laikas: 20 min; Virimo laikas: 40 min; Bendras laikas: 60 min; Tiekia: 6

Škotų kiaušinių ingredientai

• 6 kietai virti kiaušiniai
• 1 ½ svaro dešra
• 1 ½ šaukštelio maltų džiovintų svogūnų
• Druska pagal skonį
• 1 ½ šaukštelio mišrių žolelių
• 1 puodelis universalių miltų
• 1 puodelio džiūvėsėlių
• 1 išplaktas kiaušinis

Ingredientai užpildymui

• ½ puodelio majonezo
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• Česnakai papuošti

Kaip pasiruošti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ^o C temperatūros.
2. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite svogūnus su dešra ir druska.
3. Padalinkite mišinį į šešias lygias dalis ir suformuokite iš jų pyragus.
4. Po vieną virtą kiaušinį paskandinkite miltuose ir padėkite po vieną kiekvieno dešros pyrago centre.
5. Suvyniokite dešrą, kad apsemtų kiaušinius.
6. Kiekvieną panardinkite į išplaktą kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
7. Dėkite ant neriebinto sausainių lakšto.
8. Kepkite 35–40 minučių arba kol dešra visiškai iškeps ir praranda rausvą spalvą.
9. Išimkite ir leiskite atvėsti.
10. Kiaušinius atsargiai perpjaukite išilgai ir išimkite trynius.
11. Dideliame maišymo dubenyje atskirkite du kiaušinius, minimus po įdaru. Į dubenį suberkite išgriebtus trynius ir sutrinkite šakute.
12. Sumaišykite majonezą, papriką ir druską.
13. Meliono semtuvu užpildykite kiaušinių baltymus.
14. Papuoškite laiškiniais česnakais ir patiekite šaltus.

15. Tandoori škotiški kiaušiniai

Vaizdas: „Shutterstock“

Paruošimo laikas: 30 min; Gaminimo laikas: 45 min; Bendras laikas: 75 min; Tiekia: 6

Ingridientai

• 6 kiaušiniai, kietai virti
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 didelis svogūnas smulkiai supjaustytas
• 1 ½ puodelio tarkuotos morkos
• ½ šaukštelio garam masala
• 1 arbatinis šaukštelis kalendros miltelių
• ½ šaukštelio chaat masala
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų kalendros lapų
• Druska pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis imbiero česnako pastos
• 2 puodeliai džiūvėsėlių
• 1 puodelis skrudintų ir kapotų anakardžių

Kaip pasiruošti

1. Prieš nuspręsdami kepti kiaušinius, 10 minučių įkaitinkite orkaitę iki 180 ^o C temperatūros.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
3. Įpilkite svogūnų ir troškinkite, kol jie taps aukso rudos spalvos.
4. Įpilkite morką ir virkite, kol ji bus minkšta.
5. Suberkite džiūvėsėlius ir prieskonius ir virkite, kad gautumėte tešlą.
6. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jai atvėsti.
7. Padalinkite mišinį į šešias lygias dalis ir suformuokite iš jų paplotėlius.
8. Kiekvieno paplotėlio centre įdėkite po vieną kietai virtą kiaušinį ir lėtai suvyniokite, kad kiaušiniai pasidengtų.
9. Apvoliokite susmulkintus riešutus ir leiskite jam gerai atvėsti.
10. Dėkite kiaušinius į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.
11. Išimkite juos ir leiskite jiems atvėsti maždaug 5 minutes.
12. Kiaušinius perpjaukite perpus ir patiekite su tamarindu.

Šie 15 škotiškų kiaušinių receptų visada praverčia, kai man reikia lengvo meniu neplanuotam vakarėliui. Jie yra ne tik lengvai pagaminami, bet ir universalūs. Taigi, ko jūs laukiate? Pradėkite gaminti maistą ir dalinkitės savo atsiliepimais. Pasirūpink!