10 Skanių „Karnataka“pusryčių Receptų, Kuriuos Turite Išbandyti

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Ar jūs iš Karnatakos? Ar jums patinka jūsų vietinis maistas? Jei taip, tada šis įrašas skirtas tik jums! Čia yra fantastiški receptai, kurie pabrėžia Karnataka virtuvės magiją!

Norite sužinoti, kokie yra puikūs receptai? Peržiūrėkite mūsų pasirinktus geriausius „Karnataka“pusryčių receptus, kurie taps jūsų šeimos populiariausiais. Ir spėk, ką gali padaryti namuose, atėmus daug rūpesčių!

Karnataka pusryčių receptai - 10 geriausių:

1. Sviestas Dosa:

Vaizdas: „Shutterstock“

Patiekalas atsirado iš Karavanatakos miesto Davanagere. Tai puikūs pusryčiai, skirti palepinti savo šeimą sekmadienio rytais. Patiekalą galite patiekti su keptu kokoso čatniu ir bulvių koše.

Jums reikės:

• Išpūsti ryžiai
• Uradas Dalas
• Išvirti ryžiai
• Ožragių sėklos
• Rafinuoti miltai
• Virimo soda
• Sviestas
• Druska

Kaip:

• Per naktį mirkykite dal ir ryžius su ožragėmis.
• Nupilkite vandenį ir sumalkite išmirkytus ryžius.
• Į tešlą įpilkite išmirkytų dal, rafinuotų miltų ir pūstų ryžių.
• Dar kartą sumaišykite ir įberkite druskos.
• Leiskite jam fermentuotis keletą valandų.
• Į mišinį įpilkite kepimo soda.
• Įkaitinkite keptuvę ir supilkite mišinį. Plonai ir stipriai paskleiskite ją nuo centro, kad susidarytumėte apskritimą.
• Įpilkite sviesto
• Virkite, kol taps traškiai ruda

2. Pomidoras Dosa:

Vaizdas: Šaltinis

Tai yra populiariosios dosos atskyrimas. Švieži pomidorai suteikia raudonos spalvos ir nepakartojamo skonio. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, ryžius turėtumėte mirkyti per naktį.

Jums reikės:

• Pjaustyti pomidorai
• Ryžiai
• Šviežias kokosas
• Druska
• Alyva
• Kmynų sėklų
• Žalios aitriosios paprikos

Kaip:

• Mirkykite ryžius vandenyje ir leiskite jiems fermentuotis
• Sumalkite ryžius su visais ingredientais, išskyrus aliejų ir druską.
• Įpilkite šiek tiek vandens, kad būtų tolygus mišinys. Tada įberkite druskos.
• Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus.
• Supilkite mišinį. Plonai ir stipriai paskleiskite ją nuo centro, kad susidarytumėte apskritimą.
• Leiskite jam virti, kol apskrus.
• Patiekite karštą su kokoso čatniu.

3. „Pundi Gatti“arba „Ryžių koldūnas“:

Vaizdas: Šaltinis

Tai lengvas Karnatakos regiono receptas. Tai taip pat gana skanu. Geriausiai skanu, kai patiekiama su sambaru ir raudonuoju kokoso čatniu.

Jums reikės:

• Dosa Ryžiai
• Tarkuotas kokosas
• Įprasti ryžiai
• Druska
• Kario lapai
• Garstyčių sėklos
• Kokosų aliejus

Kaip:

• Pamirkykite abiejų rūšių ryžius valandą.
• Sumaišytus ryžius sumalkite su vandeniu ir tarkuotu kokosu.
• Į jį įberkite druskos ir supilkite į voką.
• Į jį įpilkite pašildytų garstyčių sėklų ir kitų prieskonių ingredientų ir pašildykite voką.
• Maišykite, kol skystis virs tešla.
• Išjunkite ugnį ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. Su tešla padarykite ovalo formos kamuoliukus.
• Padėkite juos ant tuščių stovų ir virkite garuose 20 minučių.
• Patiekite juos karštus.

4. Neer Dosa:

Vaizdas: Šaltinis

Karnataka delikatesas idealiai tinka žmonėms, turintiems kalorijų, norintiems palepinti savo skonio receptorius. Tai galite pasigaminti naudodami ryžių mišinį. Patiekite karštą su chatney.

Jums reikės:

• Alyva
• Vanduo
• Druska
• Tarkuotas kokosas
• Mirkyti ryžiai

Kaip:

• Kokosą ir ryžius sumalkite iki vientisos masės.
• Į jį įpilkite druskos ir vandens.
• Įkaitinkite nelipnę keptuvę su trupučiu aliejaus ir supilkite reikiamą mišinį.
• Supilkite mišinį. Plonai ir stipriai paskleiskite ją nuo centro, kad susidarytumėte apskritimą.
• Virkite, kol taps traškus.

5. Akki Rotti:

Vaizdas: „Shutterstock“

Tai firminis „Karnataka“patiekalas. Galite jį patiekti pusryčiams ar kitiems patiekalams. Patiekite su kokoso chatney ar dal.

Jums reikės:

• Tarkuotas kokosas
• Ryžių miltai
• Žaliosios čili
• Svogūnas
• Kalendros lapai
• Kario lapai
• Krapai palieka
• Druska
• Kmynų sėklų
• Alyva

Kaip:

• Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, išskyrus aliejų.
• Įpilkite šiek tiek vandens ir padarykite minkštą tešlą.
• Tepkite keptuvę ir tešlą patepkite jos paviršiumi.
• Uždėkite dujinę viryklę ir išteptos tešlos viduryje padarykite skylę.
• Per skylę įpilkite šiek tiek aliejaus.
• Virkite, kol roti taps traški ir ruda.
• Apverskite ir pavirkite minutę.

6. Karnataka Upma su kokosu:

Vaizdas: „Shutterstock“

Tai patiekalas bus tikras smūgis su jūsų vaikais. Imbieras ir kokosas suteikia patiekalo skonį.

Jums reikės:

• Rava / manų kruopos
• Supjaustyti svogūnai
• Virtuvės karalius masala
• Supjaustytos žalios čili
• Žalieji žirneliai
• Chana dal
• Garstyčių sėklos
• Urad dal
• Smulkiai supjaustytas imbieras
• Asafoetida
• Alyva
• Druska
• Kario lapai
• Tarkuotas kokosas

Kaip:

• Išdžiovinkite skrudintą manų kruopą ir laikykite ją nuošalyje.
• Sausas skrudintų garstyčių sėklas ir kepkite dals, kol jie paruduos.
• Pridėti Asafoetida
• Kario lapus ir čili papadaukite aliejuje.
• Suberkite supjaustytus svogūnus ir pakepinkite.
• Įpilkite tarkuoto imbiero ir žirnių.
• Įpilkite vandens ir druskos. Užvirkite mišinį.
• Tada pridėkite virtuvės karaliaus masalą.
• Įpilkite rava / manų kruopų ir maišykite.
• Jis palaipsniui tirštės.
• Papuoškite kokosu ir patiekite.

[Skaityti: Yummy Indijos vegetariškų pusryčių receptai]

7. Pomidorų karis / Pomidorų gojju:

Vaizdas: „Shutterstock“

Tai Karnataka gaminys, kurį be vargo galite pasigaminti namuose. Galite patiekti karštą su įvairių rūšių indiška duona. Tirštą karį galite naudoti kaip picos užpilą.

Jums reikės:

• Pjaustyti pomidorai
• Susmulkinti svogūnai
• Kmynų sėklų
• Garstyčių sėklos
• Alyva
• Žaliosios čili
• Asafoetida
• Druska
• Vanduo
• Imbiero pasta
• Tarkuotas kokosas
• Aguonos
• Cilantro

Kaip:

• Pamirkytas aguonas sumalkite su kokosu.
• Susmulkinkite čili.
• Kepkite kmynus ir garstyčių sėklas aliejuje.
• Suberkite svogūnus ir patroškinkite.
• Tada suberkite pomidorus ir virkite.
• Įpilkite kokosų ir aguonų pastos. Įpilkite druskos ir vandens.
• Pabarstykite smulkintą kalendrą.

8. Lengva morkų Halwa:

Vaizdas: „Shutterstock“

Tai sveikas saldus patiekalas, pagamintas iš morkų. Jo skonis yra nuostabus, ir jūs galite tai patiekti vaikams pusryčiams su roti, chapatti ar parathas. Nenaudokite per didelio cukraus, kad laikytumėtės kalorijų skaičiaus skirtuko.

Jums reikės:

• Razinos
• Susmulkinti migdolai
• Ghee
• Kondensuotas pienas
• Tarkuotos morkos

Kaip:

• Patroškinkite migdolus ir razinas. Laikykite juos nuošalyje.
• Suberkite morkas ir kepkite ant silpnos ugnies.
• Supilkite pieną ir išmaišykite.
• Suberkite keptus migdolus ir razinas.
• Patiekite jį atšaldytą.

9. Chitranna arba citrininiai ryžiai:

Vaizdas: „Shutterstock“

„Chitranna“yra vienas tradiciškiausių pietų Karnatakos pusryčių receptų. Patiekti galite su „Raita“arba kokoso čatniu. Galite tai paruošti kaip savaitgalio ypatingą šventę, kad sugadintumėte idlio ir dosos monotoniją.

Jums reikės:

• „Basmati“ryžiai
• Garstyčių sėklos
• Citrinos sulčių
• Džiovintos raudonos čilės
• Chana Dal
• Uradas Dalas
• Asafoetida
• Ciberžolės milteliai
• Tarkuotas kokosas
• Kario lapai
• Skrudinti žemės riešutai
• Alyva
• Druska

Kaip:

• Virkite ryžius ir laikykite juos nuošalyje.
• Sauté dals, džiovintų raudonųjų čili ir asafetida
• Įpilkite garstyčių sėklų ir žemės riešutų su kario lapais.
• Tada įpilkite ciberžolės miltelių.
• Dabar supilkite ryžius, citrinos sultis ir druską.
• Viską gerai išmeskite ir patiekite su tarkuotu kokosu ant viršaus.

10. Ragi Roti:

Vaizdas: „Shutterstock“

Rudas roti yra skanus ir sveikas. Galite patiekti su kariu, čatniais ir kt. Jei ketinate patiekti vaikams, pagaminkite mažiau žalių čili.

Jums reikės:

• Ragi miltai
• Žaliosios čili
• Tarkuotas šviežias kokosas
• Susmulkinti svogūnai
• Kalendros lapai
• Kmynų sėklų
• Druska
• Alyva

Kaip:

• Sumaišykite visus ingredientus, vandenį ir karštą aliejų, kad gautumėte tešlą.
• Padalinkite tešlą į apvalius kamuoliukus.
• Keptuvę ištepkite riebalais ir išlyginkite tešlos rutulį ratu.
• Skrudinkite jį su trupučiu aliejaus, kol apskrus.
• Patiekite tiesiai iš keptuvės.

Tai tik keli paprasti „Karnataka“pusryčių receptai, kuriuos galite išbandyti savo virtuvėje. Pagardinkite pusryčių meniu ir stebėkite, kaip vaikai greitai suvalgo pusryčius su šiais populiariais patiekalais!

Ar kada nors bandėte šiuos Karnataka receptus pusryčiams? Praneškite mums, kuris iš jūsų yra jūsų mėgstamiausias. Jei turite daugiau sveikų ir skanių pusryčių idėjų vaikams, pasidalykite jomis su mumis komentuodami žemiau esančiame laukelyje!