Veganas Prieš Vegetarą: Kuo Abi Dietos Skiriasi Viena Nuo Kitos?

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Išsiaiškinkime. Veganas nėra trumpa vegetarų forma. Nors abi grupės nevartoja mėsos, yra aiškių skirtumų tarp veganiškos ir vegetariškos dietos. Taigi, koks yra skirtumas, dėl kurio veganizmas tampa toks populiarus? Ar kuri nors iš šių dietų yra naudinga jūsų sveikatai? Ką reikėtų valgyti ir vengti vegetaro ar vegano? Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte viską, ką reikia žinoti apie vegetariškas ir veganiškas dietas, jų skirtumus, kuris iš jų yra naudingesnis jūsų sveikatai, naudai, šalutiniams poveikiams ir dar daugiau. Braukite aukštyn!

Kas yra vegetariška dieta?

„Shutterstock“

Pradėkime nuo jums labiau žinomo termino. Vegetarai vartoja augalinį maistą (daržoves, vaisius, riešutus, sėklas, žoleles, prieskonius ir kt.) Kartu su pieno produktais (pienu, jogurtu, pasukomis, sviestu, sūriu ir kt.). Kiaušinius jie gali vartoti ir nevartoti, priklausomai nuo savo religinių ar politinių įsitikinimų. Pažvelkite į šį sąrašą, kad sužinotumėte, ko tiksliai vegetarai vengia valgyti.

Ką vengia vartoti vegetarai?

„Shutterstock“

Vegetarai vartoja augalinį maistą ir pieno produktus. Tai reiškia, kad jie vengia tam tikrų maisto produktų dėl įvairių priežasčių, tokių kaip geresnė sveikata, religija ar etika. Štai sąrašas maisto produktų, kurių jie vengia:

• Žuvis
• Kiaušiniai (gali vartoti ir nevartoti)
• Jautiena
• Kiauliena
• Krevetės
• Kalmarai
• Krabas
• Vištiena
• Avinėlis
• Aviena
• Turkija
• Vištienos gabalėliai
• Žuvies pirštas
• Mėsos mėsainis
• Pyragaičiai su kiaušiniais

Iš sąrašo aišku, kad keli vegetarai kiaušinius vartoja, o keli - ne. Atsižvelgiant į jų pasirinktą maistą, yra keturi vegetarų tipai:

1. „Lacto Vegetaries“ - venkite mėsos / jūros gėrybių ir kiaušinių, tačiau vartokite pieno produktus.
2. „Lacto-Ovo Vegetarian s“- venkite mėsos / jūros gėrybių, tačiau vartokite pieno ir kiaušinių produktus.
3. Ovo vegetarai - venkite visų gyvūninių produktų, išskyrus kiaušinius.
4. Veganai - vegetarai, vengiantys visų mėsos / jūros gėrybių ir gyvūninių produktų.

Pažvelkime į daug kalbamą veganišką mitybą ir supraskime neryškias linijas tarp vegetariškos ir veganiškos dietos.

Kas yra veganų dieta?

„Shutterstock“

Pasak Veganų draugijos, veganizmas yra gyvenimo būdas, kuriuo siekiama kiek įmanoma ir praktiškai pašalinti visas gyvūnų išnaudojimo ir žiauraus elgesio su maistu, drabužiais ar kitais tikslais formas. Skamba kaip teisinis žargonas? Na, veganai vengia bet kokios formos mėsos ir gyvūninės kilmės produktų, įskaitant drabužius. Taigi, veganizmas yra daugiau gyvenimo būdas nei dietos pasirinkimas.

Žmonės tampa veganai, stebėję ar išgirdę apie gyvūnų kančias ir mėsos valgymo poveikį aplinkai.

Šiais laikais veganizmas populiarėja, nes jis padeda žmonėms išvengti gyvūnų kankinimo, skerdimo ir kančios. Veganai taip pat vengia dėvėti drabužius, pagamintus iš gyvūnų odos / kailio, ir vengti produktų, išbandytų su gyvūnais. Jie mano, kad žmonės ir gyvūnai turi lygias teises, o pirmieji neturėtų išnaudoti antrųjų.

Jei taip yra, ko vengia veganai, kad išvengtų žalos gyvūnams? Slinkite žemyn, kad sužinotumėte.

Ką vengia vartoti veganai?

„Shutterstock“

Jei planuojate tapti veganu, štai ko reikia vengti:

• Mėsa
• Jūros gėrybės
• Medus
• Išrūgos
• Kazeinas
• Želatina
• Pienas
• Jogurtas
• Pasukos
• Kiaušiniai
• Sviestas / ghee / margarinas
• Sūris / varškė / rikotos sūris
• Pepsinas
• Albuminas
• Karminas
• Šelakas
• Keptas maistas iš pasukų, kiaušinių ir kt.
• Kremas
• Duona / kruasanai / riestainiai

Kaip ir vegetarai, yra trys veganų tipai:

1. Etiški veganai - jie vengia vartoti ar naudoti gyvūninius produktus.
2. Augaliniai veganai - jie vartoja tik maistą, gautą iš augalų.
3. Žalieji veganai - jie nevartoja augalinio maisto, virto virš 115 ° F temperatūros. Jie tiki, kad gaminant maistą prarandama maistinė vertė.

Akivaizdu, kad veganiška dieta skiriasi nuo vegetariškos dietos. Pateikiame lentelę, kuri padės jums atskirti šias dvi.

Vegetariškų ir veganiškų dietų skirtumai

Dabar, kai žinote pagrindinius dviejų dietų skirtumus, leiskite man papasakoti apie šių dietų naudą ir šalutinį poveikį.

Vegetariškų ir veganiškų dietų nauda

„Shutterstock“

Vegetariškos ir veganiškos dietos padeda apsaugoti jus nuo šių dalykų:

• Didelis cholesterolio kiekis
• Širdies liga
• Nutukimas
• Aukštas kraujo spaudimas
• Inkstų nepakankamumas
• Kepenų problemos
• Lėta medžiagų apykaita
• Stresas
• Hormonų disbalansas
• PCOS

Tačiau jūs turite suprasti, kad jei vengsite įtraukti tam tikrus maisto produktus į savo mitybą, ypač jei esate atsivertęs vegetaras ar veganas, jūsų organizmui trūksta tam tikrų maistinių medžiagų. Štai keli vegetariškų ir veganiškų dietų šalutiniai poveikiai.

Šalutinis vegetariškų ir veganiškų dietų poveikis

„Shutterstock“

• Daugeliui veganų trūksta vitamino B12. Vitaminas B12 yra būtinas smegenų veiklai, RBC formavimuisi ir medžiagų apykaitai. Vitamino B12 trūkumas gali sukelti depresiją, nuovargį ir anemiją.
• Veganai gali valgyti mažai kalcio, nes nevartoja viso maisto kalcio šaltinių, tokių kaip pienas, jogurtas ir kt. Tai gali sukelti kaulų problemų. Bet jei jie reguliariai valgo lapinius žalumynus, nieko panašaus - nes juose yra daugiau absorbuojamo kalcio.
• Kadangi mėsa / kiaušiniai yra daug vitamino D šaltinių, vegetarams ir veganams gali trūkti vitamino D, dėl ko silpnas imunitetas ir kaulai, atsiras odos problemų ir kt.

Jei esate vegetaras ar veganas, turėsite per daug daug sveikų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C ir magnis, kartu su skaidulomis. Bet jums gali trūkti ir kai kurių maistinių medžiagų. Taigi verta žinoti, ką galite padaryti, kad jūsų kūnas padėtų įveikti kelis galimus trūkumus.

Vegetarų ir veganų maisto papildai ir maisto pakaitalai

„Shutterstock“

• Vartokite sumaišytus lęšius, pupeles, riešutus, brokolius ir sėklas.
• Gaminkite naminius batonėlius su migdolų miltais, baltaisiais ir juodaisiais sezamo sėklomis, susmulkintais migdolais, susmulkintu kokosu ir veganišku šokoladu.
• Vartokite vitaminais ir mineralais praturtintą ekologišką sojos pieną arba migdolų pieną.
• Galite vartoti vitaminų ir mineralų papildus.
• Venkite veganams tinkamo labai perdirbto supakuoto maisto. Gaunate daugiau maistinių medžiagų iš viso gaminamo maisto.

Geresnis planavimas padės apsaugoti jus, mėgaudamiesi vegetaro ar vegano teikiamais pranašumais. Bet kas naudingiau jūsų sveikatai - vegetariška ar veganiška dieta? Sužinok toliau.

Kuri dieta (veganiška ar vegetariška) yra geriausia jūsų sveikatai?

Tiek vegetariškos, tiek veganiškos dietos yra naudingos jūsų sveikatai. Kai reikia rinktis, pagalvokite apie savo patogumą, maisto įpročius, norą atsisakyti kelių maisto produktų ir jei norite lygių gyvūnų ir žmonių teisių. Taip, jei esate mėsos valgytojas, pereiti prie veganizmo ar net vegetarizmo gali būti sunku. Taigi, gerai apgalvokite. Jei jau esate vegetaras ar veganas, vartodami sveiką sveiką maistą ir vartodami papildus ar protingai pasirinkdami maistą, būsite sveiki ir šypsosi.

Dienos pabaigoje tai tikrai susiję su jūsų pasirinkimais. O maistas yra asmeninis pasirinkimas. Augalinis maistas yra maistingas, be hormonų, antibiotikų ir be galo didelis stresas, kurį patiria naminių paukščių ar skerdyklos gyvūnai. Taigi, jei norite, eikite į vegetarą ar veganą ir laikykitės jo kaip gyvenimo būdo, o ne tik dietos pasirinkimo. Cheers!