4 Priežastys Ožkos Sūriai Yra Geresni Nei Karvės Sūriai

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Ar jūsų meilę sūriui temdo kaltės jausmas ryjant grynas kalorijas? Ar jūs taip pat esate vienas iš tų, kurie pageidavo idealios, be kalorijų ir be kaltės sūrių veislės?

Na, turiu jums gerų naujienų. Yra būtent tokio sūrio, kokio norėjote mes ir aš - ožkos sūris.

Kas daugiau? Ožkos sūris teikia daug naudos sveikatai, ir jūs galite paruošti audrą su didžiuliais jo gabalėliais. Ar nenorite apie tai žinoti? Tada eikite ir slinkite žemyn!

Turinys

Kas yra ožkos sūris?
Ožkos sūrio privalumai, palyginti su karvės sūriu
Kaip pasigaminti ožkos sūrį namuose
Skanūs ir paprasti receptai naudojant ožkos sūrį
Koks nuosprendis?

Kas yra ožkos sūris?

Ožkos sūris gaminamas iš ožkos pieno, yra sveikesnis ir geresnis už sūrį, pagamintą iš karvės pieno.

Jame yra mažiau laktozės, mažesnis natrio kiekis, mažesni ir lengvai virškinami riebalai ir panašus, jei ne didesnis vitaminų ir mineralų kiekis, palyginti su karvės sūriu. Geresnį vaizdą gausite, kai vėliau peržiūrėsite mitybos duomenis.

Kaip ir kitų sūrių veislių, ožkos sūrių yra įvairių tipų ir tekstūrų. Jūs turite nebrandintą (šviežią) arba subrandintą, o kiekvieno tekstūra apibrėžiama kaip minkšta, pusiau minkšta, tvirta arba kieta (nurodant drėgmės kiekį).

Savo salotose galite turėti neprinokusią, šviežią arba leisti pasenti su kai kuriomis mikrobų kultūromis ir naudoti panašiai kaip sendintas karvės sūris.

Bet kodėl turėtumėte pereiti nuo karvės sūrio prie ožkos sūrio? Kas suteikia ožkos sūriui pranašumą ir daro jį sveikesne alternatyva? Atsakymai slypi jo mityboje ir biocheminėje sudėtyje bei poveikyje jūsų organizmui.

Skaitykite toliau, kad suprastumėte, ką turiu omenyje.

Atgal į TOC

Ožkos sūrio privalumai, palyginti su karvės sūriu

1. Turi mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio

Ožkos sūris yra neriebi alternatyva įprastam sūriui. Jis turi trumpas ir vidutinio dydžio riebalų rūgščių grandines, tokias kaip kaproo rūgštis, kaprilo rūgštis ir kaprio rūgštis, kurias lengviau virškinti.

„Semisoft“tipo ožkos sūryje yra 22 mg cholesterolio vienoje uncijoje, o Čederio sūryje - 28 mg. Sumažinkite cholesterolio kiekį, sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų bei kepenų pažeidimo tikimybė. Susikaupusius cholesterolio darinius veikia laisvieji radikalai, pakenkdami gyvybiškai svarbiems organams.

2. Turi mažesnį natrio kiekį

Rekomenduojamas natrio suvartojimas vidutiniškai suaugusiesiems yra 2300 mg per parą, tačiau geriau jį apriboti iki mažiau nei 1500 mg per parą. Natrio perteklius gali sukelti mirtinas ligas, tokias kaip hipertenzija, išemijos priepuolis ir inkstų nepakankamumas (1).

Kita vertus, nepakankamas druskos kiekis maiste taip pat pavojingas. Jei esate sūrio mėgėjas, jums bus malonu žinoti, kad ožkos sūryje yra tik 118 mg natrio, o tarkuotame parmezano sūryje - 511 mg už unciją.

Atėjo laikas pereiti, ar ne?

3. Sudėtyje yra mažiau kenksmingo kazeino varianto

Kazeinas yra daugiausiai baltymų karvių ir ožkų piene. Tai taip pat prisideda prie baltymų kiekio sūryje. Nustatyta, kad kazeino variantas karvės sūryje sukelia 1 tipo cukrinį diabetą ir atsparumą insulinui.

Tačiau ožkos sūryje yra kitoks kazeino (A2 beta-kazeino) variantas kartu su didesniu kalcio kiekiu (251 mg už unciją), kuris gali apsaugoti jus nuo diabeto ir padidinti jautrumą insulinui (2).

4. Yra daug vitaminų ir mikroelementų

Nors ožkos sūris gaunamas iš mažo ir kuklaus žolėdžio, jame yra daugiau mineralinių medžiagų ir vitaminų nei karvės sūryje. Tai taip pat padidina šių elementų absorbciją iš mitybos šaltinių (3).

Pažymėtina, kad jame gausu vitaminų A, K, riboflavino, folatų ir niacino, kurie palaiko kaulų ir egzoskeleto sveikatą, padeda sintezuoti raudonuosius kraujo kūnelius (RBC) ir krešėti.

Ožkos sūris yra geriausias mineralų šaltinis, kurio jūsų organizmas negali gaminti, tačiau jis yra būtinas maistui palaikyti.

Mikroelementai (mineralai), tokie kaip fosforas, magnis, kalcis, geležis ir varis - visa tai užtikrina sklandų fermentinių procesų veikimą ir šių fermentų, hormonų bei kitų kofaktorių sintezę ir aktyvavimą.

Norėdami geriau suprasti šviežio (neprinokusio) kietojo ožkos sūrio vertę, pažvelkite į žemiau pateiktą mitybos lentelę:



Sotieji riebalai	Trans-riebalų		Maistinė lasteliena	Cukrus	Baltymas	Vitaminas A	Vitamino C	Kalcis	Geležis
Kalorijos									Sumos už pasirinktą patiekimą			Bendras angliavandenių kiekis
Bendras riebalų kiekis								Bendras trans-monoeno rūgščių kiekis	Bendras transpolieno riebalų rūgščių kiekis	Bendras riebalų rūgščių Omega-3 kiekis	Bendras riebalų rūgščių Omega-6 kiekis
Baltymas		Sumos už pasirinktą patiekimą		Vitaminas A	Vitamino C			Vitaminas E (alfa tokoferolis)					Sumos už pasirinktą patiekimą	Kalcis	Štai keletas paprastų ir skanių receptų, kaip gaminti ožkos sūrį ir naudoti jį kituose receptuose. Taigi, eikime į virtuvę! einam į virtuvę Image Giphy Atgal į TOC Kaip pasigaminti ožkos sūrį namuose Šviežią ožkos sūrį galite gaminti derindami ožkos pieną su actu arba citrinos sultimis. Taip pat galite pagaminti naudodami pradinę kultūrą ir šliužo fermentą, atsižvelgiant į tai, kas yra. Ko tau reikia Verdantis puodas ar katilas Ožkos pienas (sveikas, nepasterizuotas): 1 galonas (galite padidinti tūrį) Citrinų sultys arba actas: ¼ puodelis Puiki ir švari marlelė arba virtuvinis rankšluostis Pasisekime Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Ožkos sūrio bulvių samteliai What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Saldaus ožkos sūrio ir uogų salotos What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. "rizikos sveikatai ir ligų, susijusių su …" Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos 2. "vitamino D vaidmuo ir kalcio tipo …" Journal of Clinical Endocrinology ir medžiagų apykaitą, JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos 3. Kaip ožkos pienas yra sveikesnis Nei karvės pienas “nacionalinis Rekomenduojama: Odos Lupimasis - Kas Tai Yra, Priežastys Ir Gydymas Odos lupimasis niekada nėra malonus. Tiesą sakant, tai yra tolimiausias dalykas nuo malonaus. [Skaityti: Tai jaučiasi kaip tavo asmeninis pragaras.] Dažniausiai šio klausimo priežastis yra saulės spinduliai. Tačiau kartais tai gali būti dėl kitų odą žalojančių veiksnių. Štai kodėl odos Kas Yra Trumpalaikis Atminties Praradimas? - Priežastys, Gydymas Ir Prevencija Ketinate išeiti iš namų, kai suprasite, kad trūksta jūsų automobilio raktų. Kad ir kiek stengtumėtės, nesugebate prisiminti, kur kitą naktį juos laikėte. Arba pamiršite, kodėl įėjote į kambarį. Ar kas nors iš jūsų dažnai nutinka?Atminties praradima Ožkos Pienas: Nauda Sveikatai Ir Kodėl Jis Gali Būti Geresnis Už Karvės Pieną Ožkos pienas yra geriau virškinamas nei dauguma kitų rūšių pieno. Pienas taip pat natūraliai homogenizuojamas ir suteikia tam tikrų terapinių vertybių žmogaus mityboje (1).Įdomu tai, kad ožkos piene būna daugiau kalcio ir vitaminų A bei B6 nei karvės piene (1). Ar tai reiškia Kas Yra Epilepsija? - Tipai, Priežastys Ir Gydymas Maždaug 50 milijonų žmonių visame pasaulyje serga epilepsija (1). Kasmet JAV diagnozuojama 150 000 naujų epilepsijos atvejų (2). Šis neurologinis sutrikimas sukelia pasikartojančius priepuolius nukentėjusiems asmenims.\nAr per dažnai tuščiai spoksoji į kosmosą, ar dėl priepuolių tave kartojasi rankos / kojos? Nors priepuolis Kokia Yra Gvazdikėlių Aliejaus Nauda Sveikatai Ir Koks Yra Jo Naudojimas? Gvazdikėlių aliejus išgaunamas iš gvazdikėlių medžio. Tai garai, distiliuoti iš gvazdikėlių pumpurų, kurie turi aštrų aštrų kvapą. Jis yra gimtoji Pietryčių Azijoje ir šimtmečius buvo naudojamas skausmui, susijusiam su dantų problemomis, gydyti.Sakoma, kad gvazdi Įdomios straipsniai Skaityti Daugiau Makiažas 28 Lengvi Ir Paprasti „Mehndi“dizainai, Kuriuos Turėtumėte Išbandyti M Mehndi yra vienas dalykas, kurį dievina visos Indijos moterys - ne tik todėl, kad tai yra svarbi mūsų kultūros dalis, bet ir dėl to, kaip gražiai atrodo mehandi dizainas, kai mes jį puošiame.Mehndi iš tikrųjų yra natūralūs dažikliai, pagaminti iš Henna medžio lapų ir stiebo. Dabar jis naudoja Skaityti Daugiau Mityba 10 Geriausių Maisto Produktų, Kuriuose Gausu Omega 3 Riebalų Rūgščių Omega 3 riebalų rūgštys yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, dar žinomos kaip polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA). Iš esmės tai yra nesotieji riebalai, naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai. Jie vaidina lemiamą vaidmenį smegenų veikloje, taip pat normaliame augime ir vystymesi. Be to, jie taip pa Skaityti Daugiau Odos priežiūra 10 Privalomų Produktų žmonėms, Turintiems Riebią Odą, M Ar riebi oda jus dirgina? Ar spuogų išsiskyrimas ir sąrėmiai suteikia jums blogą laiką? Riebi oda yra įprasta odos būklė, tačiau ji turi savo trūkumų.Taigi, ar yra kokių nors konkrečių produktų, kurie gali padėti gydyti riebią odą? Na, yra! Norite ju Tendencijos Redaktoriaus Pasirinkimas Laktozės Netoleravimas - Simptomai, Priežastys Ir Gydymas + Dietos Patarimai Apie 65% žmonių visame pasaulyje kenčia nuo tam tikros formos laktozės netoleravimo, labiau senstant. Šis skaičius nėra mažas, todėl turime žinoti daugiau apie šią būklę ir rezultatus.Tačiau laktozės netoleravimą tikrai galima gydyti. Natūralu. Šiame 13 Nuostabių Razinų Pranašumų, Apie Kuriuos Tikrai Turėtumėte žinoti Ar razinos jums tinka? Razinos atrodo labai paprastos ir neskanios dėl savo išvaizdos ir sausos tekstūros, tačiau tai yra viena iš sveikesnių gamtos alternatyvų tiems cukraus turintiems saldainiams ir saldiems produktams! Razinos, taip pat žinomas kaip " Kishmish " hindi, " Yendu Dhraksha " telugų " Ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai " tamilų kalba, " Kismis / Unakku Munthiringa " malajalamų, " Ona Drakshi / Vonadraakshe " kanadų kalba, " L Namų Hipotirozės Gynimo Priemonės: Profilaktika Ir Dieta Hipotirozė yra būklė, kai organizmas negali gaminti pakankamai skydliaukės hormonų. Skydliaukės hormonai išsiskiria iš skydliaukės, esančios kaklo priekyje. Žmonės, turintys hipotirozę, gali jaustis pavargę, užkietėję viduriai ir sutrikę, gali priaugti svorio. Standartinis hipo 10 Efektyvių Namų Gynimo Būdų, Kaip Atsikratyti Krūtinės Skausmo, Ir Patarimai, Kaip Padėti Kai krūtinėje jaučiamas aštrus, intensyvus ir deginantis pojūtis, pirmiausia kyla mintis, kad tai yra širdies priepuolis. Ir imi panikuoti. Nors širdies sustojimas yra tikimybė, ypač kai jaučiate skausmą kairėje pusėje, tai ne visada gali būti vienintelė priežastis. Taigi, kokia yr Kaip Atsikratyti įkandimų Jie neabejotinai atrodo kaip monstrai, tačiau nors pabaisos gali jus aplankyti tik sapnuose, šios mažos lervos, vadinamos chiggers, atakuoja jus iš tikrųjų. O minusas yra tas, kad jų nematai! Taigi, kitą kartą žygiuodami, stovyklaudami ar net paprasčiausiai vaikštinėdami po veją ar sodą, būkite ypač atsargūs. Chiggeriai iš pra Kodėl Bėgant Kojos Niežti? Kaip Išvengti Bėgiko Niežulio? TurinysKas yra bėgiko niežėjimas?Kas sukelia bėgiko niežėjimą?Ką galite padaryti, kad išvengtumėte niežulio?Su sportiniais batais ir geriausia treniruočių apranga esate pasirengę dienos bėgimui. Užlipate ant bėgimo takelio ar takelio ir pradedate bėgioti, kad rastumėte niežėjimo pojūtį, lėtai šliaužiantį kojomis ir nugara. Per kelias sekundes niežti Kaip Natūraliai Padidinti Motinos Pieno Tiekimą Motina savo vaikui visada nori geriausio. O jei tai naujagimis kūdikis, priežiūra ir rūpestis išauga dešimt kartų. Kaip tikiu, kad jau žinote, geriausia, jei naujagimiai motinos pieną vartoja tik pirmuosius kelis savo gyvenimo mėnesius, kad užtikrintų tinkamą augimą ir vystymąsi, imuninės sistemos funkciją ir ryšį. Jei jaučiate, kad 19 Bulvių Sulčių Privalumų Jūsų Odai Ir Sveikatai Ar pažvelgus į bulvę kada nors kilo mintis, kad riebi, apvali daržovė ar jos sultys gali būti naudingi jums daugiau nei galite įsivaizduoti? Taip, aš taip pat. Štai kodėl šiandien rašau šį straipsnį norėdamas papasakoti viską, ko tikriausiai nežinojote apie kuklias bulvių sultis, ir tada dar keletą.Skaityk toliau.T 23 Geriausi Kantalupos (Kharbuja) Pranašumai Odai, Plaukams Ir Sveikatai Viena iš priežasčių laukti vasaros yra įvairių vaisių, kuriuos valgote sezono metu. Vienas iš tokių vaisių yra kantalupa. Taip, aš kalbu apie sultingą ir minkštą muskusą, dar vadinamą kantalupa. Jis turi švelnų saldų ir vandeningą skonį, kuris sustiprėja, kai vaisiai subręsta. Be to, kad kantalupos 13 Papajos šalutinių Poveikių Mėsinga ir sultinga aukso geltonumo papaja yra vaisius, prikrautas maistinių medžiagų. Jis turi mažai kalorijų ir riebalų bei yra geras maistinių skaidulų šaltinis. Vidutinio dydžio papajos jums suteiks 300% rekomenduojamos vitamino C dienos vertės.Tačiau pa Tendencijos Mada Sportas Plaukų priežiūra Plaukų stiliai Sveikata ir sveikata Ingridientai Makiažas Modeliai Mityba Santykiai Odos priežiūra Puslapiai © Copyright lt.womanishglory.com, 2024 Gegužė \| Apie svetainę \| Kontaktai \| Privatumo politika.