2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21
„Valgyti sveiką maistingą maistą yra paprastas ir teisingas sprendimas be vargo atsikratyti perteklinio kūno svorio ir amžinai tapti liekna bei sveika.“- Subodhas Gupta, 7 liesos moters įpročių autorius
Šventas autorius tikrai žino, apie ką kalba. Mityba yra visos mūsų sveikatos pagrindas. Mums reikia pakankamo kiekio vitaminų ir mineralų, kad mūsų sistemos veiktų optimaliu lygiu. Atsižvelgdami į įtemptą tvarkaraštį, mes galime nesugebėti pakankamo šių maistinių medžiagų kiekio ir sukelti trūkumų, turinčių įtakos mūsų sveikatai. Geležis yra viena tokių maistinių medžiagų, svarbių mūsų organizmui.
Turinys
- Geležis ir mūsų sveikata
- Rekomenduojama geležies dietinė pašalpa (RDA)
- Geležies trūkumas
- Geležies trūkumo priežastys
- Geležies trūkumo aukos
- Geležies trūkumo simptomai
- Geležies trūkumo ligos
- Geležies trūkumo gydymas
Geležis ir mūsų sveikata
Geležis yra svarbus mineralas, atliekantis keletą funkcijų mūsų kūne; svarbiausia iš jų yra raudonųjų kraujo kūnelių, pernešančių deguonį organizme, gamyba. Tai taip pat leidžia mūsų raumenims kaupti ir naudoti deguonį
Geležis yra daugelio fermentų dalis, todėl ji padeda atlikti daugelį ląstelių funkcijų. Fermentai palengvina maisto virškinimą ir kitas svarbias reakcijas, kurios atsiranda mūsų kūne
Todėl geležis yra gyvybiškai svarbi jūsų organizmui, todėl kasdien vartojant dietą turėtumėte gauti rekomenduojamas dozes.
Rekomenduojama geležies dietinė pašalpa (RDA)
Gyvenimo etapas | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
0–6 mėn | 7–12 mėn | Vaikai | 4–8 metai | Patinai | 14–18 metų | 19–30 metų | 31–50 metų | 51–70 metų | > 70 metų | Patelės | 14–18 metų | 19–30 metų | 31–50 metų | 51–70 metų | > 70 metų | Nėščia moteris | 19–30 metų | 31–50 metų | Žindančios moterys | 19–30 metų | 31–50 metų |
Geležies trūkumasGeležies trūkumas taip pat žinomas kaip anemija arba geležies stokos anemija. Ši būklė yra vienas iš labiausiai paplitusių mitybos trūkumų, ypač vaikams ir moterims iki menopauzės. Ši būklė būdinga organizmo geležies atsargų išeikvojimui ir nesugebėjimui palaikyti normalaus hemoglobino kiekio kraujyje. Hemoglobinas yra raudonųjų kraujo kūnelių esanti medžiaga, leidžianti pernešti deguonį visame kūne. Dėl nepakankamo geležies kiekio organizmas negali gaminti pakankamai hemoglobino. Tai lemia funkcinius ir sveikatos sutrikimus, kurie neigiamai veikia kelių organų sistemų veiklą. Geležies trūkumo priežastysPriežastys siejamos su nepakankamu geležies vartojimu arba per dideliu geležies praradimu. Abiem atvejais jūsų kūnas negali pagaminti pakankamai hemoglobino. Kai kurios dažniausiai pasitaikančios geležies trūkumo priežastys yra šios. 1. Padidėjęs geležies poreikis:Yra tam tikros sąlygos, kurioms esant žmonėms reikia papildomo geležies kiekio
2. Kraujo netekimas:Praradę kraują, žmonės netenka ir geležies, nes kraujyje yra raudonųjų kraujo kūnelių. Taigi jiems reikia papildomos geležies, kad būtų galima pakeisti pamestą geležį.
3. Geležies trūkumas dietoje:Mūsų organizmui reikalingos geležies daugiausia gaunama iš valgomų maisto produktų. Laikui bėgant suvartojus per mažą geležies dozę, gali atsirasti geležies trūkumas. Geležies turtingi maisto produktai yra mėsa, lapinės daržovės, kiaušiniai ir geležimi praturtinti maisto produktai. Kūdikiams ir vaikams taip pat reikia geležies iš dietos, kad jie galėtų tinkamai augti ir vystytis. 4. Malio absorbcija geležyje:Be vartojimo geležis iš maisto turėtų būti absorbuojama į kraują plonojoje žarnoje. Celiakija yra žarnyno sutrikimas, turintis įtakos jūsų žarnyno gebėjimui absorbuoti maistines medžiagas iš suvirškinto maisto, taip sukeliant geležies trūkumą. Geležies absorbcija taip pat turi įtakos, jei dalis jūsų žarnos buvo apeita ar pašalinta chirurginiu būdu. Iš maisto absorbuojamos geležies kiekis priklauso nuo kitų žemiau pateiktų veiksnių. Geležis iš gyvūninių šaltinių, pavyzdžiui, mėsos, vištienos ir žuvies, yra hemo geležis, kurią galima absorbuoti 2–3 kartus efektyviau nei ne hemą iš augalų. Absorption of non-heme iron from plant foods depends upon the other types of foods eaten with them. For instance, foods like meat, chicken and fish which contain heme iron increase absorption from foods containing non-heme iron such as fortified cereals, spinach and certain beans. Foods containing vitamin C can also enhance the absorption of non-heme iron when eaten at the same meal. Substances like polyphenols, phytates or calcium which are found in some foods or drinks such as tea, coffee, whole grains, legumes, milk and dairy products can decrease the absorption of non-heme iron. Victims of Iron DeficiencyThough anyone can suffer from iron deficiency, certain people are at greater risk. Since the risk is high their needs for iron is greater than others. 1. Women:Women lose blood during menstruation and so they are at a greater risk of suffering from anaemia. Pregnant women can also get this deficiency because of high iron requirement. 2. Infants and Children:Infants, particularly those with low birth-weight or born prematurely, do not get enough iron from breast milk or formula and so they are at a higher risk of iron deficiency. Children need extra iron during growth phase. Children with special health needs such as those with chronic infections or restricted diet are also at risk. 3. Vegetarians:Those who do not eat meat are at a higher risk of iron deficiency. As stated earlier, plants contain non-heme iron which needs to be supplemented with other sources of heme iron like meat, fish and eggs to facilitate their absorption. 4. Frequent Blood Donors:Those who donate blood frequently are at an increased risk of iron deficiency as their iron stores get depleted due to blood donation. Low haemoglobin caused by blood donation is, however, a temporary problem which can be cured by eating iron rich foods. Iron Deficiency SymptomsInadequate levels of iron can impair body functions. Most physical signs and symptoms do not show up as they are mild. You can notice them only when your anaemia gets worse. The symptoms are not visible during the early stages of iron deficiency. A person having iron deficiency may have the following symptoms.
[Skaityti: Nepakankamos mitybos priežastys] Geležies trūkumo ligosGeležies trūkumas yra rimta būklė, į kurią žiūrint lengvabūdiškai, gali kilti ilgalaikių sveikatos problemų. Lengvas geležies trūkumas nesukelia sunkių komplikacijų, tačiau negydomas gali sukelti šių sveikatos problemų. Vaizdas: „Shutterstock“ 1. Anemija:Severe deficiency of iron can cause anaemia due to the disruption of the normal lifespan of a red blood cell. In this condition, haemoglobin levels are so low that the blood is unable to enough oxygen to the cells, thus affecting the entire body. Symptoms of anaemia include looking very pale, breathlessness, dizziness and fatigue. It also results in reduced immune function and impaired growth and cognition. 2. Heart Ailments:Deficiency of iron can lead to rapid or irregular heartbeat. When you are anaemic, your heart is required to pump more blood to compensate for the lack of oxygen carried in your blood. This can cause enlarged heart or heart failure. 3. Inadequate Growth:Severe deficiency of iron can lead to delayed growth and development in infants and children. It is also associated with increased susceptibility to develop infections. 4. Complications in Pregnancy:Pregnant women are at a higher risk of iron deficiency. It can lead to premature births and babies with low birth-weight. This condition can be easily prevented during pregnancy by taking iron supplements as part of prenatal care. 5. Colon Cancer:Iron deficiency is one of the causes of colon cancer. A research conducted on 628, 882 patients of 40 years of age and above indicated that 3.1% or 19, 349 patients had iron deficiency anaemia. Thus, those suffering from iron deficiency are at a greater risk of developing colon cancer. 6. Fatigue:Iron deficiency can result in fatigue. It is characterized by depression and lack of sleep. Hence, iron deficiency should be recognized and treated to prevent fatigue. [Read: Nutritionists In India] Treatment of Iron DeficiencyIron deficiency should not be ignored as it can lead to several health problems. Proper diagnosis and treatment of this problem is important before the condition worsens. Iron deficiency can be easily diagnosed by taking a haemoglobin test which measures haemoglobin or haematocrit test which measures the percentage of red blood cells in your blood by volume. Reduction in haemoglobin and haematocrit levels indicates a serious deficiency of iron. Treatment of iron deficiency depends upon other factors such as your age, health and cause of iron deficiency. Some of the ways of treating iron deficiency are given below. 1. Consumption of Iron Rich Foods:Mild deficiency of iron can be cured by including iron rich foods in your diet. The iron from animal sources like meat, poultry and eggs is more easily absorbed by your body. If you are a vegetarian, you need to increase your intake of iron-rich plant-based foods to absorb the same amount of iron as the plant sources. The list given below shows the sources of heme and non-heme iron.
|