12 Nuostabių Kaparėlių Pranašumų Odai, Plaukams Ir Sveikatai

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Tangy, aštrūs ir egzotiški kaparėliai maloniai prisiliečia prie itališkų patiekalų. Kaparėliai dažniausiai naudojami kaip prieskoniai arba garnyrai. Jie yra skalsūs, tačiau stebėtinai turi daug naudos ir sveikatai. Apie nuostabius kaparėlių pranašumus skaitykite šiame įraše.

Kaparėliai taip pat žinomi kaip „Kabra“hindi kalba, „Kokilakshamu“telugų kalba, „Mullukattari“kanadų kalba, „Kabur“maratų kalboje, „Barar“Punjabyje. Panagrinėkime šį kvapnų ingredientą ir supraskime, kaip kaparėlių įtraukimas į dietą gali turėti teigiamą poveikį mūsų sveikatai

Turinys

• Kas yra kaparėliai?
• Kaparėlių maistinė vertė
• Kaparėlių nauda sveikatai
• Vaistinis kaparėlių naudojimas
• Kaperių odos pranašumai
• Kaparėlių nauda plaukams
• Šalutinis kaparėlių poveikis
• Virimo patarimai
• Kaip nusipirkti kaparėlių?
• Laikymo patarimai

Kas yra kaparėliai?

• Kaparėliai yra neprinokę Capparis spinosa žiedpumpuriai. Jie taip pat vadinami „Flinders rose“. Kaparėliai yra daugiamečiai žieminiai lapuočiai augalai, kilę iš Viduržemio jūros bei kai kurių Azijos ir Pietų Afrikos dalių (1).
• Tai yra neatsiejama Viduržemio jūros regiono virtuvių sudedamoji dalis.
• Kai šie žirnio dydžio pumpurai yra užauginti, jie džiovinami saulėje ir naudojami marinuotuose agurkuose dėl savo įdegusio citrinų skonio. Senovės istorija sako, kad kaparėliai buvo naudojami šumerų maiste.
• Kaparėlių dydis svyruoja nuo pipirų kukurūzų ar bekrolių iki mažų žalių alyvuogių dydžio.
• Didesni kaparėliai yra stipresnio skonio, tačiau jei norite mėgautis jo aromatu, rinkitės mažus.
• Papūgų pumpurai skinami rankomis. Jie ne tik suteikia tam tikrą gyvą skonį jūsų patiekalams, bet ir žinomi dėl savo didžiulės naudos sveikatai.
• Viename šaukšte kaparėlių yra tik dvi kalorijos. Taigi kaparėliai gali būti geras pasirinkimas, jei laikotės mažai kalorijų turinčios dietos. Be mažo kalorijų kiekio, juose taip pat yra antioksidantų, fitonutrientų ir vitaminų, būtinų optimaliai sveikatai.

Kaparėlių maistinė vertė

Kiekviename 100 gramų kaparėlyje yra 5 g angliavandenių, 0,4 g cukraus, 3 g maistinių skaidulų, 0,9 g riebalų, 2 g baltymų, 4 mg vitamino C, 138 TV vitamino A, 24,6 mg vitamino K, 0,88 mg vitamino E, 0,652 mg niacino, 0,139 mg riboflavino, 1,7 mg geležies, 2960 mg natrio, 40 mg kalio ir 96 KJ energijos.

Kaparėlių nauda sveikatai

1. Antioksidantų galios:

Kaparuose gausu flavonoidų junginių, įskaitant rutiną ir kvercetiną. Abu šie junginiai yra stiprūs antioksidantų šaltiniai. Antioksidantai užkerta kelią laisviesiems radikalams, kurie gali sukelti vėžį ir su oda susijusias ligas.

• Rutinas padeda sklandžiai kraujotakai ir gali būti labai naudingas gydant įtemptas kraujagysles.
• Naujausi tyrimai atskleidžia, kad kvercetinas pasižymi nuskausminamosiomis, priešuždegiminėmis, antibakterinėmis ir antikancerogeninėmis savybėmis (2).

2. Mineralų kasykla:

Kaparuose yra mineralų, tokių kaip geležis, kalcis, varis ir didelis natrio kiekis (3).

• Kalcis padeda kurti stiprius kaulus ir dantis.
• Varis kartu su tam tikrais baltymais gamina fermentus, kurie veikia kaip katalizatorius, padedantis daugybei organizmo funkcijų.
• Geležis padeda mūsų raumenims kaupti ir naudoti deguonį. Tai yra daugelio fermentų, padedančių mūsų organizmui virškinti maistą, dalis.

3. Vitamino gyvybingumas:

Šios skanios žolelės yra vitaminų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas K, niacinas ir riboflavinas, sandėliai (4).

• Vitaminas A pagerina regėjimą ir padeda mums matyti tamsoje. Tai taip pat gali sumažinti tam tikrų vėžio riziką. Šis būtinas vitaminas padeda mūsų organizmui kovoti su infekcija ir išlaiko imunitetą.
• Vitaminas K vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį kaulų sveikatoje. Tai sumažina kraujo krešėjimo riziką.
• Niacinas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat palaiko pažinimo funkcijas, nervų ir virškinimo sistemą.
• Riboflavinas, dar vadinamas vitaminu B2, padeda organizmui paversti maistą kuru, kuris palaiko mus energingais. Taip pat žinoma, kad jis palaiko antinksčių funkciją. Taigi tai padeda išlaikyti sveiką nervų sistemą.

4. Fiberlicious Good:

Kaparėliai yra stiprūs skaidulų šaltiniai (5). Skaidulos sumažina vidurių užkietėjimą. Šaukšte kaparėlių yra 0,3 gramo skaidulų, tai yra maždaug 3 procentai jūsų minimalios rekomenduojamos dienos skaidulų normos.

5. Blogas fermentas Buster:

Žmonės, kurie į savo kasdienį racioną įtraukia riebią ir raudoną mėsą, turėtų valgyti kaparėlius, nes jie sunaikina tam tikrus šalutinius produktus, esančius mėsoje ir riebiuose maisto produktuose. Šie šalutiniai produktai dažnai yra atsakingi už vėžį ir širdies bei kraujagyslių ligas.

Vaistinis kaparėlių naudojimas

6. Atleidimas nuo reumato:

Senovės Graikijoje kaparėliai buvo naudojami kaip reumatinių skausmų gydymas (6).

7. Mažina vidurių pūtimą:

Kaperis malšina pilvo skausmus ir vidurių pūtimą (7). Be to, šie aštrūs pumpurai yra valgomi norint pagerinti apetitą.

8. Cukrinis diabetas:

Kaparėliai padeda kontroliuoti diabetą. Kaparuose yra cheminių medžiagų, kurios kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. Venkite vartoti didelius kaparėlių kiekius, jei jau vartojate vaistus nuo diabeto, nes abu linkę sumažinti cukraus kiekį kraujyje (8).

9. Atleidimas nuo perkrovos:

Taip pat žinoma, kad jie užkerta kelią krūtinės spūstims. Tai sumažina skreplį (9).

Kaperių odos pranašumai

10. Sausos odos palengvėjimas:

Kaparėliai tinka sausai odai (10). Jie gali būti naudojami tiesiai ant odos, kad ji būtų drėkinama.

11. Pagalba odai:

Jis taip pat naudojamas gydant odos sutrikimus, tokius kaip odos paraudimas, dirginimas ir spuogai. Taigi kaparėliai naudojami odos priežiūros produktuose (11). Be to, kaparėliai padeda sulėtinti senėjimo procesą dėl savo antioksidacinių savybių.

Kaparėlių nauda plaukams

12. Skatina plaukų augimą:

Kaparėliai taip pat plačiai naudojami plaukų priežiūros produktuose, nes juose yra daug vitamino B ir geležies. Abi yra žinomos dėl plaukų augimo skatinimo. Vitaminas B padeda kraujotakai mūsų kūne. Taigi ji palaiko bendrą plaukų sveikatą, nes kraujotaka yra pagrindinė sveikų ir blizgančių plaukų sąlyga. Geležis padeda išvengti plaukų slinkimo.

Šalutinis kaparėlių poveikis

• Jei laikotės mažai natrio turinčios dietos, turėtumėte vengti kaparėlių, nes jie yra gausus natrio šaltinis.
• Dažnas kaparėlių pertekliaus valgymo požymis yra stiprus troškulys. Taigi stenkitės jo vartoti saikingai.
• Kaparėliai natūraliai sulaiko vandenį, nes juose yra didelis natrio kiekis. Taigi dėl šio vandens susilaikymo galite jaustis išsipūtęs. Būkite atsargūs valgydami per daug kaparėlių.
• Jei kamuoja aukštas kraujospūdis, turėtumėte vengti kaparėlių. Natrio perteklius padidina kraujo tūrį, nes sulaiko vandenį. Perteklius natrio kiekio gali sukelti organizmo riziką susirgti širdies ligomis.
• Kitas šalutinis poveikis valgant per daug kaparėlių yra rizika susirgti osteoporoze. Natris sumažina kaulų tankį, dėl kurio jie praranda jėgą. Tai taip pat neleidžia jūsų kūnui absorbuoti kalcio, kuris yra gyvybiškai svarbus kaulų sveikatai kurti ir išlaikyti. Silpna kaulų būklė dažnai sukelia osteoporozę. O jei jau sergate osteoporoze, geriau laikykitės atokiau nuo kaparėlių.
• Negalima vengti kaparėlių, kai esate nėščia ar atliekama kokia nors operacija (12).

Virimo patarimai

Kaparėliai naudojami kvapui pagardinti įvairiuose padažuose, įskaitant remuladą ar tartarą. Jie puikiai tinka virti su sūriu. Žinodami nuostabią naudą sveikatai, galite jas pridėti kaip druskos pakaitalą ruošdami lašišą, vištieną, kalakutą, raudoną mėsą, daržoves ir salotas. Jo švelnūs ūgliai taip pat naudojami įvairiuose patiekaluose.

Kaip nusipirkti kaparėlių?

Kalbant apie kaparėlius, geriausiai tinka mažesnių dydžių tamsiai žalios spalvos. Pipirų kukurūzų dydžio kaparėliai iš pietų Prancūzijos laikomi geriausiais kaparėliais pasaulyje.

Laikymo patarimai

Kaparėliai paprastai parduodami sūrymu. Laikykite juos šaldytuve. Turite užtikrinti, kad jie liktų panardinti į sūrymą, kad neišsausėtų.

Tikiuosi, kad jums patiko mūsų įrašas apie kaparėlių privalumus. Taigi, ko jūs laukiate? Į savo dietą įtraukite kaparėlių dėl jų naudos sveikatai ir skanaus skonio. Pasidalykite savo mintimis žemiau esančiame komentarų skyriuje.