2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21
Mes žinome, kas yra probiotikai. Tai yra sveikos žarnyno bakterijos, kurios skatina maistinių medžiagų absorbciją ir teikia kitų svarbių privalumų. Tačiau tiesa ta, kad ne visi žinome kelis būdus, kaip probiotinis maistas gali mums padėti. Apie tai ir yra šis įrašas - probiotikai ir kasdienis maistas, kuriame jų gausu. Pažiūrėk.
Turinys
- Kas yra probiotikai? Kaip jie veikia?
- Kokie yra skirtingi probiotikų tipai?
- Kokie yra populiariausi probiotiniai maisto produktai?
- Kokia yra probiotikų nauda?
Kas yra probiotikai? Kaip jie veikia?
Probiotikai yra gerosios jūsų organizmui reikalingos bakterijos. Nors tyrėjai bando suprasti, kaip jie veikia, mes turime tam tikrą informaciją. Jei netenkate gerų bakterijų iš savo sistemos (tai atsitinka vartojant antibiotikus, sutrikus virškinimui ar net laikantis netinkamos dietos), probiotikai jas pakeičia. Probiotikai taip pat subalansuoja jūsų sistemoje esančias gerąsias ir blogąsias bakterijas, leidžiančias jūsų kūnui dirbti taip, kaip turėtų.
Dar įdomiau yra tai, kad probiotikų yra įvairių rūšių.
Atgal į TOC
Kokie yra skirtingi probiotikų tipai?
Nors yra keli probiotikų tipai, populiariausi iš jų yra bacilus subtilis, streptococcus, saccromyces boulardii ir klebsiella pseudomonae. Kiti įprasti probiotikai yra laktobacilos (kurios yra plonojoje žarnoje) ir bifidobakterijos (kurios yra storojoje žarnoje).
Šių probiotikų yra tam tikruose jūsų virtuvės maisto produktuose - ką mes matysime dabar.
Atgal į TOC
Kokie yra populiariausi probiotiniai maisto produktai?
1. Jogurtas
„Shutterstock“
Jogurtas yra vienas geriausių probiotikų šaltinių. Jis gaminamas iš pieno, kurį fermentuoja bifidobakterijos ir pieno rūgšties bakterijos. Įdomiau tai, kad laktozės netoleruojantiems žmonėms jogurtas yra geresnis pasirinkimas nei pienas. Tai siejama su pagerėjusia kaulų sveikata ir kraujospūdžio lygiais (1), (2).
Tačiau nepamirškite, kad ne visuose jogurtuose yra probiotikų. Štai kodėl jums reikia pasirinkti jogurtą su gyvomis kultūromis.
2. Tempeh
Tai fermentuotas sojos pupelių produktas. Jame yra daugybė naudingų bakterijų, įskaitant klebsiellas ir citrobacter freundii. Jis tapo populiarus visame pasaulyje kaip daug baltymų turintis mėsos pakaitalas. Įdomiausia tai, kad fermentuojant tempehą susidaro vitaminas B12, kurio nėra sojos pupelėse (3).
3. Kefyras
Tai paruošiama į karvės ar ožkos pieną pridedant kefyro grūdų (panašių į jogurtą). Kefyro grūdai yra pieno rūgšties bakterijų kultūros, kurios šiek tiek panašios į žiedinius kopūstus. Tyrimai atskleidžia, kaip kefyras gali padėti pagerinti kaulų sveikatą ir netgi gydyti virškinimo problemas (4).
4. Natto
Tai dar vienas fermentuotas sojų patiekalas, gana populiarus Japonijoje. Jame, be kitų privalumų, yra stipraus probiotiko Bacillus subtilis, kuris padeda pagerinti širdies sveikatą (5). Natto taip pat yra nattokinazės, galingo fermento, turinčio priešuždegiminių savybių.
5. Kimchi
„Shutterstock“
Kopūstai yra svarbiausias kimchi ingredientas, ir tai yra populiarus korėjietiškas patiekalas. Šiame yra Lactobacillus kimchii, pieno rūgšties bakterijos, naudingos virškinimo sveikatai (6).
6. Žalias sūris
Tai ypač pasakytina apie sūrį, pagamintą iš karvių ir ožkų pieno - jie yra daug probiotikų turintys maisto produktai, tarp kurių yra Bifidus, Thermophillus ir Acidophilus.
Jei sūrį perkate iš turgaus - pateikiame trumpą patarimą. Visada pirkite nepasterizuotą ir žalią sūrį, nes tik juose yra probiotikų.
7. Obuolių sidro actas
Obuolių sidro actas turi keletą privalumų, tarp kurių yra diabeto rizikos mažinimas, cholesterolio kiekio reguliavimas ir svorio metimas. Actas taip pat yra geras probiotikų šaltinis (7).
8. Rauginti kopūstai
Tai ne kas kita, kaip smulkiai susmulkinti kopūstai, fermentuoti pieno rūgšties bakterijų. Jame gausu probiotikų, kodėl jis dažnai naudojamas ant dešros ir net kaip garnyras.
Tyrimai rodo, kad joje taip pat yra daug skaidulų ir vitaminų B, C ir K (8).
Pasirūpinkite nepasterizuotais raugintais kopūstais.
9. Kombucha
„Shutterstock“
Kombucha yra fermentuota juodoji arba žalioji arbata. Kilusi iš Japonijos, ši arbata gyvuoja jau daugiau nei 2000 metų. Kombucha yra fermentuojamas su bakterijomis ir mielėmis, todėl turi probiotinių privalumų.
Tyrimai taip pat rodo, kaip ši arbata gali padėti virškinimui ir padėti kepenų detoksikacijai (9).
10. Kvasas
Gira yra vienas fermentuotas gėrimas, gana populiarus nuo seniausių laikų. Tradiciškai jis buvo gaminamas fermentuojant rugius ar miežius, tačiau pastaruoju metu jis gaminamas naudojant burokėlius ir kitas šaknines daržoves, pavyzdžiui, morkas.
11. Pasukos
Dažniausiai pasukos yra skystis, kuris lieka gaminant sviestą. Tai vienintelė versija, kurioje gausu probiotikų. Pasukose yra ne tik daug probiotikų, bet ir kalcio, fosforo ir vitamino B12 (10).
12. Agurkų marinuoti agurkai
Tai agurkai, marinuoti vandens ir druskos tirpale. Jie paliekami kurį laiką fermentuotis, o naudą teikia pieno rūgšties bakterijos. Šie marinuoti agurkai taip pat turi mažai kalorijų ir turi daug vitamino K, kuris gali pagerinti kaulų sveikatą.
Bet juose yra ir natrio, todėl vartokite juos saikingai. Be to, marinuotuose agurkuose, pagamintuose iš acto, nėra probiotikų - turėkite tai ir omenyje.
13. Miso
„Shutterstock“
Tai tradicinis japoniškas prieskonis. Jis gaminamas fermentuojant sojas su druska ir koji, kuris yra grybelio rūšis. Be probiotikų, miso taip pat yra baltymų ir skaidulų. Įdomiausia tai, kad kai kurie tyrimai rodo, kaip reguliariai vartojant miso sriubą, moterims gali sumažėti krūties vėžio rizika (11). Įsitikinkite, kad naudojatės nepasterizuotu miso, nes jame yra natūralių virškinimo fermentų.
Tai yra populiariausias probiotinis maistas. Ne mažiau svarbu žinoti jų teikiamą naudą.
Atgal į TOC
Kokia yra probiotikų nauda?
1. Pagerinkite žarnyno bakterijas
Tai yra svarbiausia nauda. Kadangi probiotikų sudėtyje yra gerųjų bakterijų, vartojami jie gali būti naudingi žarnyno bakterijoms. Žarnyno bakterijų pusiausvyros sutrikimas (per daug blogų bakterijų ir per mažai gerų bakterijų) gali sukelti virškinimo problemas, alergijas ir net nutukimą (12).
2. Gydo viduriavimą ir kitas virškinimo problemas
Viduriavimas yra vienas dažnas šalutinis antibiotikų poveikis, kuris sutrikdo žarnyno pusiausvyrą tarp gerųjų ir bakterijų. Bet kadangi probiotikai ištaiso šią pusiausvyrą, jie gali padėti gydyti viduriavimą ir netgi jo išvengti (13).
Probiotikai gali padėti gydyti ir kitas viduriavimo formas. Jie netgi gali padėti išgydyti vidurių užkietėjimą ir rūgšties refliuksą (14). Tyrimai taip pat rodo, kaip probiotikai gali padėti gydyti virškinimo trakto ligas (15).
3. Probiotikai gali padėti numesti svorį
Tam tikri probiotikų tipai neleidžia absorbuoti maistinių riebalų žarnyne, ir tai gali padėti numesti svorį (16). Šie riebalai išsiskiria ir nelaikomi organizme.
4. Gydo egzemą
Tyrimai rodo, kad tam tikri probiotikų tipai gali padėti gydyti egzemą (17). Tai gali apimti ir kitas mielių infekcijas, tokias kaip candida. Tačiau mums reikia daugiau tyrimų.
5. Naudinga psichinei sveikatai
Probiotikai stiprina žarnyno sveikatą, ir keli tyrimai susieja žarnyno sveikatą su psichine sveikata (18). Nauda pastebėta ir pacientams, sergantiems depresija.
6. Gali išlaikyti jūsų širdį sveiką
Probiotikai gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, ir tai gali padėti pagerinti širdies sveikatą.
Probiotikai taip pat skaido tulžį, ir tai neleidžia jai patekti į kraują kaip cholesterolio (19).
7. Gali padėti gydyti opinį kolitą
Kai kurie tyrimai sako, kad gebėjimas sustiprinti žarnyne esančias imunines ląsteles gali padėti probiotikams gydyti opinį kolitą (20). Tačiau kai kurie kiti tyrimai parodė nevienodus rezultatus. Rekomenduojame dėl to pasitarti su savo gydytoju.
Atgal į TOC
Išvada
Tai yra sveikos žarnyno bakterijos, todėl svarbu užtikrinti, kad jų būtų pakankamai. Maistas, kuriame gausu probiotikų, yra gana įprastas ir lengvai prieinamas. Šiandien eikite į artimiausią prekybos centrą ir nepamirškite, kad juos galite rasti šaldytuvuose, o ne koridoriuose.
Papasakokite, kaip šis įrašas jums padėjo. Tiesiog palikite komentarą žemiau esančiame laukelyje.
Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus
Kokie yra geriausi probiotikų prekės ženklai?
Kai kurie populiariausi prekės ženklai yra „Culturelle“, „Yakult“, „Dr. Mercola“visiški probiotikai ir „Renew Life“.
Ar probiotikų vartojimas sukelia šalutinį poveikį?
Šalutinis poveikis, nors ir retas, gali būti pilvo pūtimas ir dujos bei padidėjusi infekcijų ir kitų nepageidaujamų reakcijų rizika (21).
Koks yra geriausias laikas vartoti probiotikus?
Geriausias laikas vartoti probiotikus yra apie 30 minučių prieš valgį, nevalgius. Taip pat padeda vartoti probiotikus prieš pat miegą. Be to, nerekomenduojame kartu su rytine kava ar arbata vartoti probiotikų.
Jei jūs taip pat vartojate antibiotikus, įsitikinkite, kad vartojote probiotikus mažiausiai dvi valandas po dozės. Toliau vartokite probiotikus 1–3 savaites ar net ilgiau - tol, kol tęsis gydymas antibiotikais (22).
Kiek laiko veikia probiotikai?
Apie 14 dienų. Jei simptomai išlieka, apsilankykite pas gydytoją.
Koks probiotinis maistas yra geriausias nėštumui?
Marinuotos daržovės, kimčiai, kefyras, ekologiškas paprastas jogurtas ir rauginti kopūstai. Užtikrinkite, kad jie būtų tinkamai fermentuoti.
Nuorodos
- „Pieno produktai, jogurtas ir kaulų sveikata“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Probiotiko fermentuoto pieno poveikis…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „B grupės vitaminų susidarymas bakterijomis…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Kefyras pagerina kaulų masę ir…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Polisacharido poveikis nuo …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Kimchi nauda sveikatai …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Mikroorganizmai fermentuotuose obuolių gėrimuose“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Reguliarus raugintų kopūstų vartojimas ir jo poveikis…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Dabartiniai fiziologinio aktyvumo ir… įrodymai“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- "Pasukų poveikis fiziocheminėms medžiagoms …". JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- "Soja, izoflavonai ir …". JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Žarnyno mikrobiotos poveikis…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Profilaktikai profilaktikai …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Nuolatinis fermentuoto pieno vartojimas …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Probiotinio veiksmingumo metaanalizė …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Lactobacillus gasseri…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Probiotikai valdant…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas, skirtas išbandyti …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Cholesterolio kiekį mažinantys probiotikai …“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- „Probiotikai gydant opinį kolitą“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- "Dirgliosios žarnos sindromas…". JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
- "Išrašyti antibiotiką?". JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
Rekomenduojama:
15 Geriausių Kalio Turinčių Maisto Produktų Ir Jų Nauda - Nauda Ir Dozavimas
Kalis yra vienas svarbus mineralas, padedantis palaikyti elektrolitų pusiausvyrą organizme. Būdamas trečiasis gausiausias mineralas organizme, jis taip pat yra būtinas širdies, inkstų, smegenų ir raumenų funkcionavimui. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime 15 geriausių kalio turinčių maisto produktų ir jų naudą.Nepakankamas k
15 Geriausių Probiotinių Maisto Produktų Jūsų Imuninei Sistemai Stiprinti
Probiotikas yra skambus žodis, kurį dažnai galite išgirsti „natūralaus, sveiko gyvenimo“ratuose. Mes geriame gėrimus su probiotikais, tikėdamiesi geresnės sveikatos. Bet kas iš tikrųjų yra probiotikas?Probiotikai yra bakterijos ar mielės, esančios mūsų kūne ir padedančios pagerinti bendrą mūsų sveikatą. Jie padeda skatinti natū
Kokius Maisto Produktus Valgyti Ir Kokių Maisto Produktų Reikėtų Vengti Nėštumo Metu
Sveikiname! Didelė naujiena atėjo, ir jūs jau pasiruošę pradėti tuos devynis mėnesius lepintis ir rūpintis!Kad ir kiek jaudintumėtės, jūsų galvoje kils tūkstantis klausimų, ypač tų, kurie rūpi jums ir jūsų būsimo kūdikio sveikatai.Viena didžiausių būs
20 Geriausių Maisto Produktų, Kuriuose Gausu Angliavandenių, Kuriuos Turėtumėte įtraukti į Savo Dietą
Manote, kad angliavandeniai yra blogi? Tai nėra angliavandeniai, bet daugelio žmonių šaltinis yra pagrindinis klausimas. Angliavandenių turintys sveiki maisto produktai, tokie kaip saldžiosios bulvės, obuoliai, bananai ir neskaldyti grūdai, gali pasiūlyti daugybę naudingų maistinių medžiagų, prisidedančių prie sveikos ir subalansuotos mitybos.TurinysKas
20 Geriausių Estrogenų Turinčių Maisto Produktų, Kuriuos Turėtumėte įtraukti į Savo Dietą
Moteriai pereinant į menopauzę, jos progesterono, testosterono ir estrogeno lygis pradeda mažėti. Šis sumažėjimas padidina širdies ligų riziką. Estrogenas yra būtinas, nes jis padidina gerojo cholesterolio kiekį ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį. Hormonas taip