15 Geriausių Probiotinių Maisto Produktų Jūsų Imuninei Sistemai Stiprinti

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Probiotikas yra skambus žodis, kurį dažnai galite išgirsti „natūralaus, sveiko gyvenimo“ratuose. Mes geriame gėrimus su probiotikais, tikėdamiesi geresnės sveikatos. Bet kas iš tikrųjų yra probiotikas?

Probiotikai yra bakterijos ar mielės, esančios mūsų kūne ir padedančios pagerinti bendrą mūsų sveikatą. Jie padeda skatinti natūralias virškinimo sultis ir fermentus mūsų kūne, kurie palaiko mūsų virškinimo organų tinkamą funkcionavimą.

Probiotikai taip pat padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą. Jie kovoja su viduriavimą sukeliančiomis bakterijomis ir yra naudingi gydant daugelį kitų negalavimų. Gera ir sveika virškinimo sistema paprastai reiškia gerą sveikatą. Probiotiko įtraukimas į įprastą mitybą yra gera idėja mums visiems. Bet tai turėtų būti daroma palaipsniui. Suvartotas kiekis turėtų būti palaipsniui didinamas.

Probiotiniai maisto produktai ir papildai rinkoje taip pat yra paruošti ir supakuoti. Bet ar natūralūs maisto produktai, kuriuose gausu probiotikų, nėra geresni už dirbtinius papildus? Akivaizdu, kad taip! Šie natūralūs daug probiotikų turintys maisto produktai turi nereikšmingą šalutinį poveikį ir yra daug naudingi sveikatai.

[Skaityti: 9 populiariausi probiotiniai gėrimai]

15 probiotinių maisto produktų

Čia yra 15 probiotinių maisto produktų, kuriuos galima lengvai vartoti kasdien, sąrašas.

• 1. Jogurtas
• 2. Juodasis šokoladas
• 3. Marinuoti agurkai
• 4. Obuoliai
• 5. Kefyras
• 6. Rauginti kopūstai ir Kimči
• 7. Miso
• 8. Mikrodumbliai
• 9. Kombucha arbata
• 10. Sojų pienas
• 11. Alyvuogės
• 12. Tempeh
• 13. Sūris
• 14. Idly, Dosa ir kita Pietų Indijos virtuvė
• 15. Dhokla

1. Jogurtas

Vaizdas: Getty

Jogurtas yra gausus probiotikų šaltinis. Jogurte randamos galingos probiotikų padermės yra laktobacilos ir bifidobakterijos. Jei vartojate supakuotą, komercinį jogurtą, patikrinkite etiketes „gyvos ir aktyvios kultūros“. Tačiau naminis jogurtas visada yra geresnis nei supakuotas. Natūraliai joje gausu tų gyvų kultūrų.

2. Juodasis šokoladas

Vaizdas: Getty

Juodajame šokolade taip pat gausu probiotikų. Tai padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Tamsiuose šokoladuose taip pat yra didelis kiekis antioksidantų, kurie padeda kontroliuoti laisvuosius radikalus ir ląstelių oksidaciją. Čia yra dar viena gera priežastis vartoti daugiau juodųjų šokoladų nesijaučiant kalti.

3. Marinuoti agurkai

Vaizdas: Getty

Marinuoti agurkai, dažniausiai gaminami fermentuojant daržoves ir specialius vaisius, yra pakraunami probiotikais. Marinuoti agurkai gali būti lengvai gaminami namuose. Marinuotų agurkų galima nusipirkti ir maisto prekių parduotuvėse, tačiau jiems gali trūkti natūralių fermentų, kurie paprastai sunaikinami juos ruošiant. Fermentuotose daržovėse taip pat gausu probiotikų. Tereikia druskos, vandens ir aliejaus.

4. Obuoliai

Vaizdas: Getty

Obuoliuose gausu maistinių skaidulų. Tyrėjai nėra labai tikri, ar obuoliuose iš tiesų gausu probiotikų, ar ne. Tyrimai rodo, kad reguliariai valgydami obuolius, „gerosios“bakterijos, kurios padeda gaminti trumpas grandines turinčias riebalų rūgštis, sudaro palankias pH sąlygas, kad būtų užtikrinta naudinga mikroorganizmų pusiausvyra. Kaip seniai sakoma, „obuolys per dieną sulaiko gydytoją“.

5. Kefyras

Vaizdas: Getty

Kefyras yra gana panašus į jogurtą. Tai tirštas ir kreminis gėrimas, kuriame yra mielių ir bakterijų mišinys, todėl šiame gėrime gausu probiotinių kultūrų. Jis siūlo daugiau probiotikų nei kiti fermentuoti pieno produktai. Paprastai jis gaminamas iš pieno; tačiau jį taip pat galima paruošti naudojant kitus skysčius, pavyzdžiui, kokosų pieną ar vandenį. Tai turtingiausias probiotikų šaltinis. Tai yra beveik be laktozės, todėl jis tinka tiems, kurie netoleruoja laktozės.

6. Rauginti kopūstai ir Kimči

Vaizdas: Getty

Rauginti kopūstai paruošiami rauginant susmulkintus kopūstus sūryme. Paprastai jis ruošiamas naudojant kopūstus, nors gali būti naudojamos ir kitos daržovės. Jame yra lactobacilli plantarum, kuris stiprina imuninę sistemą. Tai taip pat sumažina „blogų“mielių augimą organizme. Tai vienas iš turtingiausių ne pieno produktų probiotikų šaltinių. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba gali būti dedamas į salotas.

„Kimchi“yra korėjietiškas garnyras. Tai azijietiška raugintų kopūstų forma, kurioje Kimchi fermentuojamas kartu su marinuotais kopūstais, kurie gali būti labai aštrūs ir rūgšti. Tai taip pat yra gausus beta-karotino, kalcio, geležies ir A, C, B1 ir B2 vitaminų šaltinis. Tai taip pat yra vienas iš geriausių probiotikų, kuriuos galite vartoti!

7. Miso

Vaizdas: Getty

Miso gaminamas iš fermentuotos sojos, rugių, pupelių, miežių ar ryžių. Miso gali būti naudojamas gaminant sriubas ir sezono patiekalus. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip pagardas. Jame yra pakrauta lactobacillus acidophilus. Pakanka vienos miso porcijos, kad į organizmą patektų reikalinga gerųjų bakterijų dalis. Jis taip pat tarnauja kaip virškinimo reguliatorius. Japonai Miso vartoja kaip vaistus. Į karštą vandenį įpylus šaukštą Miso, gaunama skani ir nepaprastai maistingų medžiagų sriuba. Teigiama, kad Miso taip pat padeda šarminti organizmą, neutralizuoti aplinkos taršos poveikį ir riboti kancerogenų poveikį organizme.

8. Mikrodumbliai

Vaizdas: Getty

Mikrodumbliai reiškia vandenynų augalus, tokius kaip chorella, spirulina ir mėlynai žalieji dumbliai. Mikrodumbliuose yra daug probiotikų ir žinoma, kad jie padidina tiek bifidobakterijų, tiek laktobacilų kiekį virškinamajame trakte. Šie probiotikai taip pat yra turtingi energijos šaltiniai.

9. Kombucha arbata

Vaizdas: Getty

Šis probiotinis gėrimas buvo naudojamas nuo amžių. Tai taip pat turi daug kitų naudos sveikatai. Kombucha arbata ruošiama fermentuojant saldžią juodąją arbatą su mielių ir bakterijų kultūra, vadinamomis Kombucha grybais. Šis probiotinis gėrimas padeda stiprinti imuninę mūsų kūno sistemą. Tai taip pat suteikia energijos, padeda kūnui išlikti sveikam ir sveikam. Tai taip pat padeda numesti svorį. Tačiau reikia būti atsargiems, nes ši arbata gali netikti visiems.

10. Sojų pienas

Vaizdas: Getty

Sojų pienas, gaminamas iš presuojančių sojos pupelių, natūraliai apkraunamas probiotikais. Tai visavertis ir maistinių medžiagų turintis gėrimas. Rinkose esančiame supakuotame sojos piene taip pat gali būti papildomų gyvų kultūrų. Sojų piene taip pat yra daug baltymų ir be laktozės, todėl jis puikiai tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės.

11. Alyvuogės

Vaizdas: Getty

Sūrymo tirpaluose esančiose alyvuogėse yra daug probiotikų. Sūrymo tirpalas padeda probiotinėms kultūroms augti alyvuogėse, todėl jis yra labai geras probiotikas. Šios alyvuogės gali būti dedamos į makaronus, salotas, picas ir kt.

12. Tempeh

Vaizdas: Getty

Iš sojos paruoštas „Tempeh“yra puikus mėsos ir tofu pakaitalas. Jame gausu probiotikų ir vitamino B12. Jį galima kepti, troškinti arba dėti į salotas. Jame taip pat yra mažai natrio, todėl jis tinka žmonėms, kurie laikosi dietos, kurioje yra mažai natrio.

13. Sūris

Vaizdas: Getty

Sūris taip pat yra fermentuoto pieno forma. Dėl fermentacijos proceso sūryje taip pat yra probiotikų. Didelis riebalų kiekis ir mažai rūgštus prigimtis maitina ir išsaugo gerąsias bakterijas, kai juda virškinimo traktu. Tai taip pat turi daug kitų naudos sveikatai.

14. Idly, Dosa ir kita Pietų Indijos virtuvė

Vaizdas: Getty

Tarp Indijos maisto Pietų Indijos virtuvė taip pat yra gausus probiotikų šaltinis. Geriausia, kad dosa ir kiti tokie maisto produktai būtų paruošti fermentuojant ryžius ir lęšius. Tai daro jį aukštą gerųjų bakterijų gyvose kultūrose. Šie maisto produktai yra gana lengvi ir turi mažai riebalų, todėl jie yra sveikas maistas.

15. Dhokla

Vaizdas: Getty

Dhokla, populiarus gudžarati patiekalas, taip pat gaminamas fermentuojant gramo miltus. Fermentacijos procesas gyvą kultūrą paverčia puikia augimo aplinka. Kita dhokla forma taip pat paruošiama fermentuojant ryžių miltus. Ši arbata yra gausus probiotikų šaltinis. Abiejuose receptuose naudojama varškė, į patiekalus dedama papildomo sluoksnio probiotikų.

Probiotinių maisto produktų sąrašas čia nesibaigia, tai buvo keli! Probiotinis maistas padeda absorbuoti kalcį ir užkirsti kelią alergijoms. Normalus sveikas žmogus gali vartoti probiotinį maistą, kuriame yra apie du milijonai gyvų organizmų. Tie, kurie serga diabetu, vėžiu ir kitomis tokiomis ilgalaikėmis ligomis, prieš įtraukdami probiotinius maisto produktus ir gėrimus į savo įprastą mitybą turėtų pasitarti su savo gydytojais.

Tačiau atminkite, kad per didelis probiotikų vartojimas gali sukelti virškinimą ir pilvo pūtimą.

Taigi, prisijunkite prie grupės ir įtraukite šiek tiek probiotiko į savo dienos racioną. Jūsų žarnynas už tai jums padėkos!

Ar vartojate naminį probiotinį maistą, ar perkate iš rinkos? Pasidalinkite su mumis žemiau.