2 Skanūs Vištienos 65 Receptai. Parašė Sanjeev Kapoor

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Ar jums patinka migloti ir aštrūs vištienos patiekalai? Ar išbandote daugybę vištienos receptų iš kulinarinių laidų, rodomų geriausiu laiku? Kad ir kaip stengtumėmės, kartais patiekalas pasirodo ne toks skanus, kaip teigiama TV pamokose. Jums reikia eksperto pagalbos! Ir šiandien mes jums pristatome būtent tai! Receptai iš slapto, ne tik superšefo Sanjeevo Kapooro, knygos!

Toliau pateikiami du populiariausi Sanjeevo Kapooro kulinarijos receptai. Ar norėtumėte juos patikrinti? Pirmyn!

65 vištienos niuansai:

Ar kada susimąstėte, kodėl vardas Vištiena 65? Yra tiek daug teorijų, kurių vis dar gausu. Kai kurie teigia, kad patiekalas gaminamas iš 65 dienų amžiaus vištienos mėsos, kiti teigia, kad į jį eina 65 čili! Vis dėlto patikimiausia jo pavadinimo teorija yra ta, kad patiekalą Buhari viešbutis pristatė dar 1965 m. !!! Įdomus? Ar ne?

Originalus „Chicken 65“patiekalas pirmą kartą buvo pagamintas Indijoje, Tamil Nadu, o laikui bėgant patiekalas buvo priimtas kitų valstybių su nedideliais jo variantais! Šiandien vištiena 65 gaminama tiek sausuoju, tiek padažu. Pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys, tačiau prieskoniai ir prieskoniai keičiasi receptuose.

Skonis gaunamas ugningai raudonais čili pipirais, tačiau jis turi keletą variantų, o skonis gali skirtis. Patiekalą galite gaminti iš vištienos gabalėlių su kaulais ir be kaulų.

[Skaityti: Traškių vištienos receptų autorius Sanjeev Kapoor]

Du geriausi Sanjeevo Kapooro vištienos 65 receptai:

Sanjeevas Kapooras, garsi televizijos asmenybė ir žymus Indijos kilmės virėjas, turi keletą burnoje tirpstančių vištienos patiekalų receptų. Šefas meistras pridėjo savo populiarumo patiekalą „Vištiena 65“, o jo receptus galima gaminti namuose be jokių rūpesčių. Geriausias dalykas iš jo „Vištienos 65“receptų yra tas, kad jis atgrasė nuo sunkiai gaunamų ar daug kainuojančių prieskonių ir prieskonių naudojimo! Galite paruošti jo vištienos 65 patiekalus su ingredientais, kurie jau yra jūsų virtuvėje.

Žemiau yra du populiariausi Sanjeev Kapoor 65 vištienos patiekalai:

1. Karšta ir aštri vištiena 65:

Išbandykite šį mielą vištienos 65 patiekalą, kuris jūsų svečiams paliks raudoną nosį, bet paprašys daugiau! Jam pasiruošti taip pat nereikia daug laiko.

Ingridientai:

• Vištienos kubeliai be kaulų
• Pusė puodelio jogurto
• Šviežios citrinos sultys
• Ryžių miltai
• Alyva
• Druska
• Imbieras
• Džiovintos raudonos paprikos
• Česnako skiltelės
• Juodieji pipirų grūdeliai
• Kalendros sėklos

[Skaityti: Vištienos 65 padažo receptai]

Kaip padaryti:

1. Pradėkite nuo visų prieskonių malimo, kad būtų pastovi pasta.
2. Tada sumaišykite aliejų, druską, ryžių miltus, citrinos sultis ir jogurtą su malta prieskonių pasta.
3. Tada vištienos gabalėlius aptepkite mišiniu ir maždaug valandą palaikykite marinuotą šaldytuve.
4. Gilioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus.
5. Dabar pridėkite marinuotų vištienos gabalėlių, daugiausia 6 kartus kepdami.
6. Maišydami kepkite vištieną ant stiprios ugnies.
7. Meskite, kad būtų užtikrintas tolygus kepimas iš visų pusių.
8. Visiškai kepkite visus tokius vištienos gabalėlius.
9. Kai visi gabalėliai apkeps, į jį įpilkite likusį mišinį.
10. Po kurio laiko pamatysite, kad aliejus išsiskiria.
11. Patikrinkite druską ir įsitikinkite, kad vištiena viduje yra minkšta, bet išorėje traški.
12. Vištieną nusausinkite ir patiekite karštą su ryžiais arba roti.

2. Pietų Indijos vištienos 65 receptas:

Tai yra Sanjeevo Kapooro autentiškas Pietų Indijos 65 vištienos receptas. Tam nereikia naudoti vištienos gabalėlių be kaulų.

Ingridientai:

• 450 gramų vištienos, supjaustytos smulkiais gabalėliais
• Kalendros sėklos
• Džiovintos raudonos paprikos
• Susmulkintas imbieras
• Nulupti česnakai
• Jogurtas
• Juodieji pipirų grūdeliai
• Ryžių miltai
• Ciberžolės milteliai
• Citrinos sulčių
• Alyva
• Kario lapai

[Skaityti: Vištienos „Pakora“receptai]

Kaip padaryti:

1. Pirmiausia turėsite pasigaminti prieskonių pastos. Tam kartu sumalkite kalendros sėklas, juodųjų pipirų žirnelius, česnaką, imbierą ir raudonąją aitriąją papriką. Dabar paruoškite kreminę pastą su vandeniu.
2. Dubenyje sumaišykite jogurtą su druska, ciberžolės milteliais ir ryžių miltais.
3. Dabar įpilkite maltos pastos, citrinos sulčių ir aliejaus. Viską gerai išmaišykite, kad mišinys paruoštų marinatą.
4. Dabar jūs turite panardinti vištienos gabalėlius į šį marinato mišinį.
5. Vištieną palaikykite marinuotą 30 minučių ar šiek tiek daugiau.
6. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje.
7. Įdėkite marinuotus vištienos gabalėlius po kelis, kad būtų tinkamai apkepta. Retkarčiais meskite gabalėlius.
8. Maišydami kepkite vištienos gabalėlius ant silpnos ugnies ir palaukite, kol jie taps aukso rudos spalvos.
9. Jūs turite baigti kepti visus vištienos gabalėlius. Uždenkite ir virkite, jei reikia.
10. Kai vištienos gabaliukai bus apkepti tiek, kad vidus būtų švelnus, o išorė - traški, įpilkite kario lapų.
11. Maišydami kelias minutes kepkite ant silpnos ugnies. Patiekite patiekalą karštą su ryžiais.
12. Papuošimui galite naudoti kalkių griežinėlius ir keletą žiedų svogūnų.

Yra daugybė viščiuko 65 versijų, atliekančių ratus internete. Bet jei esate maisto gaminimo naujokas ir turite būrį svečių, užsukančių vakarieniauti, tiesiog aklai laikykitės meistro virėjo receptų. Patiekalai ne tik kvepia ir kviečia, bet ir labai skaniai skanaus! Išbandykite juos šiandien ir pasidalykite savo komentarais žemiau!