4 Stebinantys Kiaušinio Baltymo šalutiniai Poveikiai

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Ar kasdien valgote kiaušinių baltymus? Tada jūs labai gerai žinotumėte jų teikiamą naudą. Bet kaip dėl kiaušinio baltymo šalutinio poveikio? Taip. Net kiaušinių baltymai turi neigiamą poveikį. Ar norėtumėte sužinoti, kokie jie yra? Eik į priekį ir perskaityk šį įrašą!

Ar jums įdomu, ar kiaušinių baltymai yra tokie geri, kaip sakoma?

Kiaušiniai - trumpai

Kaip žinote, kiaušiniai turi dvi dalis - geltoną dalį, kuri vadinama tryniu, ir baltą permatomą dalį, vadinamą albuminu. Vienas geriausių kiaušinių dalykų yra jų universalumas. Juos galite valgyti žalius, keptus, troškintus, traškintus, virtus ir net kaip karius!

Kiaušiniai yra skanūs, nes yra sveiki. Tačiau jie, ypač albuminas, turi nemažai šalutinių poveikių, kurie gali neigiamai paveikti jūsų kūną.

Vaizdas: „Shutterstock“

Kiaušinio baltymo šalutinis poveikis

Čia yra keletas stebėtinų kiaušinių baltymų šalutinių poveikių:

Turinys

• 1. Didelė salmonelių rizika
• 2. Biotino išeikvojimas
• 3. Alergija
• 4. Baltymų perkrova

1. Didelė salmonelių rizika

Žalieji kiaušiniai, įskaitant neapdorotą albuminą, gali būti užteršti bakterijomis. Salmonella yra bakterija, randama viščiukų žarnyne. Jis taip pat gali būti ant neskaidytų kiaušinių išorinių paviršių, taip pat jų viduje. Norint sunaikinti salmoneles, kepimo laikas turi būti ilgas, o temperatūra turi būti aukšta (1). Yra didelė tikimybė, kad saulėtoje pusėje ir minkštai virtuose kiaušiniuose vis dar gali būti šių gyvų bakterijų.

Norėdami išvengti salmonelių patekimo į jūsų kūną, rinkitės kietai virtus kiaušinius ir keptus kiaušinius. Kol nevalgote žalių kiaušinių ar albumino ir įsitikinate, kad kiaušiniai visada gerai išvirę, bakterijos nekelia jokios realios grėsmės.

2. Biotino išeikvojimas

Valgant žalius kiaušinių baltymus, gali sumažėti biotino kiekis (2). Biotinas taip pat žinomas kaip vitaminas H arba vitaminas B7. Biotino trūkumas sukelia odos ligas, tokias kaip lopšio dangtelis (paveikiantis kūdikius) ir seborėjinis dermatitas (paveikiantis suaugusiuosius). Raumenų tonuso ir koordinacijos stoka, raumenų skausmas ir mėšlungis, traukuliai ir plaukų slinkimas yra keletas kitų sveikatos problemų, kurias sukelia biotino trūkumai (3).

Neapdorotame albumine yra avidino, kuris yra baltymas. Tai nėra toksiška medžiaga, tačiau ji apiplėšia biotiną iš jūsų kūno. Kai reguliariai vartojate žalius baltus kiaušinius, avidinas vis pavagia jūsų organizmui reikalingą biotiną. Tai sukels sveikatos problemų per kelias savaites, ir šios problemos toliau blogės, galiausiai sukeldamos sunkias ligas.

[Skaityti: Biotino šalutinis poveikis jūsų sveikatai]

3. Alergija

Ar žinote, kad alergija yra vienas dažniausių kiaušinių baltymų šalutinių poveikių? Daugeliu atvejų kiaušinių baltymams alergiški žmonės taip pat yra alergiški albumino baltymams (4). Dilgėlinė, bėrimai, odos patinimas, pykinimas, viduriavimas, vėmimas, švokštimas, kosulys, čiaudulys, mėšlungis ir kt. Yra vieni iš dažniausių alergijos simptomų.

Sunkesni simptomai taip pat gali pasireikšti alergija kiaušinių baltymams, įskaitant kvėpavimo pasunkėjimą, gerklės, burnos ir kvėpavimo takų patinimą, taip pat staigų kraujospūdžio kritimą, dėl kurio gali svaigti galva ir prarasti sąmonę. Jei esate alergiškas kiaušiniams, yra tikimybė, kad būsite alergiški ir kiaušinių baltymams. Gali būti saugiausia laikytis atokiau nuo kiaušinių, kad įsitikintumėte, jog į alergiją nereaguojate pavojingai.

4. Baltymų perkrova

Pasak gydytojų, valgyti didelį kiekį baltymų gali būti pavojinga, jei vargina inkstų problemos. Žmonės, turintys mažą glomerulų filtracijos greitį (GFR, kuris yra skysčio srautas, kurį filtruoja inkstai), gali patirti ūminį inkstų pažeidimą dėl didelės kiaušinio baltymo biologinės vertės (5).

Žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi, rekomenduojama suvartoti 0,6–0,8 gramo baltymų. Tačiau gydytojai taip pat teigia, kad 60% suvartojamų baltymų turėtų būti gaunami iš kiaušinių net tiems, kurių GFR yra žemas. Prieš priimant sprendimą pradėti kiaušinių dietą, jei turite ūmių kepenų sutrikimų, labai svarbu pasikonsultuoti su gydytoju ir išsamiai aptarti kiaušinių baltymo naudą ir šalutinį poveikį.

Kiaušiniai gali būti vienas iš svarbiausių sveikos mitybos plano maisto produktų, tačiau jūs turite įsitikinti, kad jie jums yra saugūs. Jūs taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad kiaušiniai būtų gerai paruošti, kol mėgausitės gausiais pusryčiais ar skaniu užkandžiu!

Tai viskas apie šalutinį kiaušinio baltymo poveikį! Kaip jums patiko šis įrašas? Papasakok mums pakomentuodamas žemiau esančiame laukelyje!