Viskas Apie „Adzuki“pupeles - Privalumai + Receptai + šalutinis Poveikis

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Pavadinimas gali priminti japonų anime personažą ar nindzę. Su tokiomis maistinėmis medžiagomis, kokias jie turi, šios Azijos pupelės yra tikrai Fabaceae šeimos nindzės.

Jei anksčiau apie juos negirdėjote ir nevalgėte, nesijaudinkite. Šiame straipsnyje šiandien sužinosite apie vieną turtingiausių pupelių. Pasisveikink su Adzuki pupelėmis !

„Adzuki“pupelės yra mitybinės diagramos viršūnės, kuriose yra daug baltymų, skaidulų ir mineralų. Jie turi daugybę privalumų.

Slinkite žemyn, kad sužinotumėte viską apie adzuki pupeles, kartu pateikdami įdomius receptus ir faktus. Laimingo skaitymo!

Turinys

• Kas yra „Adzuki“pupelės?
• Kaip jie atrodo? Kuo jie skiriasi nuo kitų ankštinių augalų?
• Kokia yra „Adzuki“pupelių nauda?
• Adzuki pupelių maistinė informacija
• Kaip virti „Adzuki“pupeles? - Greiti ir skanūs receptai
• Taškai, kuriuos reikia atsiminti ruošiant „Adzuki“pupeles
• Koks yra Adzuki pupelių šalutinis poveikis?

Kas yra „Adzuki“pupelės?

Adzuki pupelės (Vigna angularis) yra kilusios iš Kinijos ir auginamos Japonijoje mažiausiai 1000 metų. Šiandien pasėlių galite rasti Taivane, Indijoje, Naujojoje Zelandijoje, Korėjoje, Filipinuose ir šiltesnėse Kinijos vietose.

Pupelėse „Adžuki“arba „Aduki“yra daug maistinių skaidulų, baltymų, geležies, kalcio ir folio rūgščių, jos turi stiprinamųjų savybių. Be to, dėl žemo glikemijos indekso adzuki pupelės yra mėgstamiausias maistas menstruacijoms moterims ir žmonėms, sergantiems diabetu ir nutukimu.

Taigi, kaip atpažinti šias pupeles? Išsiaiškinkime!

Atgal į TOC

Kaip jie atrodo? Kuo jie skiriasi nuo kitų ankštinių augalų?

„Shutterstock“

Adzuki pupelės yra mažos, ovalios, ryškiai raudonos, sausos pupelės. Galite rasti giliau raudonos, kaštoninės, juodos ir kartais baltos spalvos adzuki pupelių.

Skirtingai nuo kitų sausų pupelių veislių, tokių kaip pupelės, adzuki pupelėms gaminti reikia labai mažiau laiko, nes jose yra nedidelis baltymų ir angliavandenių kiekis.

Jie taip pat nesukelia būdingo meteorizmo ir pilvo pūtimo, kaip ir kiti ankštiniai augalai. Žinomos kaip „yang“energijos suteikiančios adzuki pupelės yra lengvai virškinamos, todėl turi ilgą privalumų ir receptų sąrašą.

Štai aiškus rinkinys, ką jums daro adzuki pupelės. Pirmyn tyrinėk adzuki pasaulį!

Atgal į TOC

Kokia yra „Adzuki“pupelių nauda?

1. Pagalba metant svorį ir virškinant

„iStock“

Nesveika, riebi, nesubalansuota mityba yra viena dažniausių ir pagrindinių nutukimo priežasčių. Ir jei nutukimas nėra kontroliuojamas, tai sukelia mirtinų komplikacijų.

Į savo maistą dedant adzuki pupelių pagerėja lipidų apykaita, riebalų panaudojimas, energijos gamyba ir sveikas nutukimo gydymas.

Šių pupelių mikroelementai ir skaidulos gali sumažinti krakmolo apykaitą, sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir ištuštinti skrandį. Dėl to jūs jausitės sotus ir sotus ir linkęs nepersivalgyti (1).

2. Skatinti inkstų sveikatą

„Adzuki“pupelėse puikuojasi didelis maistinių skaidulų kiekis - apie 25 g (žaliose pupelėse) puodelyje. Juose taip pat yra stiprių antioksidacinių fitocheminių medžiagų, tokių kaip polifenoliai ir proanthocianidinai.

Bendras skaidulų ir antioksidantų poveikis adzuki pupelėse pašalina reaktyvius ir nepageidaujamus laisvuosius radikalus ir apsaugo nuo uždegimą sukeliančių makrofagų (imuninės sistemos ląstelių) įsiskverbimo (2).

Suvartojus reikiamą kiekį adzuki pupelių, jūsų inkstai bus saugūs, efektyvūs ir be uždegimo, traumų ir visiško gedimo.

3. Duokite jums stiprių kaulų ir sustiprinkite raumenų masę

„Shutterstock“

Su amžiumi jūsų kaulai ir raumenys linkę prarasti jėgą ir jėgą taisyti ar gydyti. Dėl šio praradimo atsiranda osteoporozė ir sumažėja raumenų masė, ypač moterims po menopauzės.

Virtose adzuki pupelėse ar jų ekstraktuose yra bioaktyvių ingredientų, tokių kaip saponinai ir katechinai. Šie ingredientai atkuria kaulų rezorbciją ir kaulų formavimosi pusiausvyrą žmonėms, sergantiems osteoporoze, ir apsaugo juos nuo uždegimo ir visiškos degeneracijos (3).

A cup of raw adzukis has about 39 g of protein. Nothing can beat the power of protein! Low carb-high protein diets help you lose the flab and build muscle mass. Because your body takes more time and energy to digest protein, and because adzuki beans have a low glycemic index, it’s a good idea to have them for lunch. You’d feel full, light, and energetic (4).

4. Lower Cholesterol And Detoxify The Liver

Drinking adzuki bean juice or soup reduces the serum triglyceride levels, prevents the accumulation of bad cholesterol (LDL), and protects your liver from inflammation or damage.

The proanthocyanidins and polyphenols in adzuki beans inhibit the production of pancreatic enzymes. These enzymes (especially lipases) are responsible for the absorption of lipids in the intestines (5).

Due to the reduced absorption, the levels of triglycerides and cholesterol are lower in your blood. When there are less lipids and triglycerides, there’s low peroxidation or toxic residues that attack your liver.

Hence, your liver is free from chronic liver diseases such as cirrhosis, fibrosis, or cancers.

5. Promote Heart Health

The high levels of antioxidant polyphenols, proanthocyanidins, vitamin B, folate, and potassium make adzuki beans the ideal candidate for a healthy heart.

These bioactive components reduce the free radicals that cause lipid and fatty acid peroxidation. They also exhibit anti-hypercholesterolemic effects, i.e., they relax the blood vessels and reduce hypertension.

The combined effect of all these components keeps your heart safe and cardiovascular diseases at bay (6).

6. Good For Women’s Health And Pregnancy

Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).

These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).

In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).

There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!

Back To TOC

Nutritional Information Of Adzuki Beans

	Saturated Fat 0g	Trans Fat	Cholesterol 0mg	Sodium 10mg	Total Carbohydrate 124g	Dietary Fiber 25g	Sugars	Protien 39g	Vitamin A	Vitamin C	Calcium	Iron
	Calories										Amounts Per Selected Serving			Total Carbohydrate
	Total Fat					Polyunsaturated Fat	Total trans fatty acids	Total trans-monoenoic fatty acids	Total trans-polyenoic fatty acids	Total Omega-3 fatty acids	Total Omega-6 fatty acids
	Protein		Amounts Per Selected Serving			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)	Vitamin K	Thiamin
Betaine	Amounts Per Selected Serving	Calcium											Amount (per cup) Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOC How To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes 1. Creamy Adzuki Bean Hummus If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need Cooked adzuki beans: 1 cup Garlic clove: 1 Lemon juice (1 lemon): 2 tablespoons Tahini: 2 tablespoons Parsley: 1 tablespoons Cumin (ground): ½ teaspoon Ginger (ground): ½ teaspoon Paprika or chili powder: ¼ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Water Salt and pepper: to taste Sesame seeds: to garnish Let’s Make It Blend all the ingredients in a food processor until you get a smooth mixture. Add some water and blend again (the thickness depends on your desired consistency). Garnish with sesame seeds and finely chopped parsley. Serve this fresh and creamy adzuki beans hummus with raw veggies of your choice or nachos and tortilla chips on a movie night! 2. Adzuki Bean And Sweet Potato Patties This recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need Sweet potatoes (or yam): 1 large Adzuki beans (canned): 15 oz. or 1 cup of cooked beans Dill leaves: 10-15 washed Onion: 1 small, super finely chopped Multigrain flakes or flour: 2-4 tablespoons (optional) Mixed spices or garam masala: ½ teaspoon Chili powder or flakes: ½ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Breadcrumbs: ¼ cup Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It Boil, peel, and mash a large sweet potato or yam in a large mixing bowl. Add the rest of the ingredients, except the breadcrumbs, to the bowl. Mix, mash, mix. You can also run these ingredients through the food processor for a coarse mixture. Add salt to taste. Make about 2-3 inch wide patties and coat them evenly with breadcrumbs. This mixture will be sticky, so use flour or oil on your hands to work with the batter. Bake for 25-30 minutes at 375°F until the patties turn golden and dry on the outside. You can add these patties to lightly toasted mini-buns and make filling burgers. Or eat them crumbled in a salad bowl. For the mini burger: Arrange Spinach or lettuce on the buns, top with a burger patty, cucumber and tomato discs, and fresh dill and shut it with the top half of the bun. Dig into these healthy mini burgers while sipping on a basic dark chocolate smoothie or a cucumber-mint mojito, and you are sorted! Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOC Points To Remember While Cooking Adzuki Beans You need to soak adzuki beans for at least 1-2 hours before cooking. So, plan your cooking accordingly. You have to boil the soaked and washed adzuki beans on high heat for about 30 minutes. Pressure cooking is a quicker option to get soft and sweet beans. You can store cooked adzuki beans in the refrigerator for prolonged usage. Make sure you don’t leave any water in the storage container. For Sprouting After soaking the adzuki beans, drain the water and leave about 1-2 tablespoons of water behind. Transfer the beans, along with the water, to a shallow pan and leave it open to air for 3-4 days. Once sprouted, rinse the sprouts well in cold water, drain, get rid of extra moisture, and store in a container. If you want to refrigerate the sprouts, keep rinsing them every day in freshwater and change the container. This way, no molds will form, and you can store them for 7 days! So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOC What Are The Side Effects Of Adzuki Beans? There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have: Gas Mild diarrhea, or Nausea Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take? If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOC References 1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Įdomios straipsniai Skaityti Daugiau Ingridientai 21 Geriausia Grybų Nauda Odai, Plaukams Ir Sveikatai Jei kada nors vaikystėje žaidėte populiarų vaizdo žaidimą „Mario Brothers“, žinote apie Mario siekį grybauti. Jie suteiktų jam supervalstybių tęsti kelionę.Realiame gyvenime grybai taip pat yra savotiškas supermaistas. Reguliariai vartodami ir mes galime pasinaudoti tokių grybų, kaip Mario, pranašumais.Grybai tampa vis po Skaityti Daugiau Sportas 3 „V-Ups“mankštos Variantai Ir Jų Nauda „V-up“pratimai yra tarpinis jėgos judėjimas, kuris veikia visą jūsų pagrindą. Pratimai dar vadinami „Jackknife“sėdėjimais ir lydekų traškesiais. Tai yra jėga pagrįstas pratimas, kurio metu jūsų kūno svoris išskiriamas iš pagrindinės srities. V-ups nukreipti į pilvo r Skaityti Daugiau Sportas 9 Nuostabūs „Capoeira“treniruotės Privalumai - Moterų Kovos Treniruotės Sveikas kūnas yra būtinas norint mėgautis ir visavertiškai gyventi savo gyvenimą. Daugelis iš mūsų laikosi įprastos treniruočių tvarkos. Tačiau reguliarūs pratimai po tam tikro laiko gali pasirodyti monotoniški ir nuobodūs. Nesijaudink! Yra daugybė „l