2 Paprasti Koncentruotų Vaisių Sulčių Gamybos Būdai Namuose

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Sultys yra skanios, sveikos ir lengvai pagaminamos! Štai kodėl visos sveikos dietos rekomenduoja kiekvieną dieną išgerti po vieną stiklinę pilnos šviežių sulčių.

Paprastai vaisių sultys gali būti vartojamos tiesiogiai, neskiedžiant. Bet prieš geriant koncentruotas vaisių sultis reikia sumaišyti su paprastu vandeniu. Šio tipo skysčių skonis ir konsistencija yra stipresni nei įprastų vaisių sulčių. Taip, iš rinkos galite paimti koncentruotų sulčių pakuotę, tačiau daugumoje šių fasuotų veislių yra daug dirbtinių ingredientų. Jei tikrai norite mėgautis sulčių teikiamais privalumais, turite jas vartoti šviežias. Norėdami praleisti šiuos žalingus elementus, paruoškite savo koncentruotas vaisių sultis namuose. Bet kaip pasigaminti koncentruotų vaisių sulčių? Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie tai:

Koncentruotų vaisių sulčių rūšys ir kaip jas pagaminti:

Iš esmės yra dviejų rūšių vaisiai - sultingi ir ne sultingi. Nors sultingus vaisius labai lengva sultis ir tikras malonumas sulčių mėgėjams, išgauti sultis iš ne sultingų vaisių gali būti tikras skausmas. Taigi, atsižvelgiant į vaisių sulčių gebėjimą, galite pasirinkti bet kurį iš šių dviejų būdų, kaip gaminti koncentruotas vaisių sultis:

1. Šaldyto koncentrato metodai:

Šis procesas taikomas sultingiems ir sultingiems vaisiams, tokiems kaip citrina, žaliosios citrinos, apelsinas, mango, agurkai, arbūzas, litžiai, vynuogės ir kt.

Kaip rodo pavadinimas, šis metodas apima sulčių užšaldymą, o po to jų ištraukimą iš vaisių. Štai žingsnis po žingsnio procedūra:

• Pradėkite nuo vaisių, kuriuos norite sulčių, valymo ir plovimo. Be to, prieš išimdami sultis, jas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais (išskyrus: vynuoges).
• Dabar atėjo laikas gaminti sultis. Rinkoje yra įvairių sulčiaspaudžių ir galite pasirinkti bet kurią iš jų. Paprastai geriausi variantai bus elektrinė sulčiaspaudė, rankinė sulčių spaudimo mašina ar kalkių spaustuvas. Jei norite, taip pat galite pasinaudoti savo rankomis.
• Visas sultis perkelkite į šaldymo indą ir padėkite į šaldytuvą. Palaukite, kol visiškai užšals.
• Dabar paimkite butelį siauru kaklu, kuriame telpa koncentruotos sultys. Pastatykite ant burnos vidutinio dydžio piltuvą.
• Šaldymo indą su užšaldytomis sultimis apverskite piltuvą. Leiskite jam šiek tiek pailsėti, kad ledinės sultys pasiektų kambario temperatūrą ir pradėtų lašėti.
• Visos koncentruotos vaisių sultys išeis iš šaldymo indo ir kaupsis butelyje per piltuvą. Ledas taps skaidrus arba skaidrus palaipsniui. Kai baigsis visas procesas, tiesiog išmeskite ledą.
• Jei norite gauti pakankamai vaisių, užšaldykite sultis bent du kartus ir pakartokite visą metodą. Tai padarys sultis labiau koncentruotas ir kvapnesnes. Sultžių spalva taip pat taps tamsesnė.

2. Virinto koncentrato metodas:

Šis metodas tinka sausiems, nesultingiems vaisiams, tokiems kaip obuoliai, bananai, kriaušės, granatai, papajos, uogos ir kt.

Pavadinimas aiškiai mums sako, kad procesas vyksta verdant vaisius ir sumažinant juos iki minkštesnės minkštimo. Tačiau taikant šį metodą galutiniam produktui gali trūkti natūralaus skonio ir saldumo dėl šilumos naudojimo. Toliau pateikiama žingsnis po žingsnio procedūra:

• Dar kartą pradėkite nuo vaisių, kuriuos norite sulčių, valymo ir plovimo. Jūs taip pat turite juos nulupti, išvalyti ir supjaustyti.
• Dabar paimkite vidutinio dydžio puodą ir įdėkite į jį vaisių skilteles. Užpilkite šviežiu švariu vandeniu, kad jie apsemtų.
• Padėkite puodą ant orkaitės ir įjunkite ugnį. Leiskite vaisiams užvirti laikydami šilumą vidutinėje temperatūroje. Puodo nereikia uždengti dangčiu.
• Nepamirškite virti tik vaisių griežinėlių ir tol, kol jie virsta minkštu minkštimu. Jei virinsite juos ilgesnį laiką, sumažės vandens kiekis, o koncentruotų sulčių skonis taip pat bus reikšmingai paveiktas.
• Paimkite sietą ir perkoškite vaisių minkštimą. Norėdami gauti geresnį ir aiškesnį sulčių koncentratą, nukoškite juos naudodami švarią marlę.

Ir jūs turite šviežių, naminių koncentruotų vaisių sulčių, paruoštas mėgautis! Koncentruotas vaisių sultis gerkite šviežias, įpildami į jas reikiamą kiekį vandens arba tiesiog laikykite šaldytuve, kad galėtumėte naudoti ateityje.

Kaip jums patinka jūsų sultys? Ar turite kokių nors ypatingų koncentruotų vaisių sulčių receptų? Pasidalinkite su mumis toliau pateiktame komentarų skyriuje.