30 Geriausių Maisto Produktų, Kuriuose Gausu Purino (ar Turėtumėte?)

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Purinai yra organiniai junginiai, esantys kiekvienoje žmogaus kūno ląstelėje, taip pat daugelyje augalinių ir gyvūninių maisto produktų. Didžiausias maistas, kuriame gausu purino, yra mėsos produktai, ypač vidaus organai, tokie kaip kepenys ir inkstai, ir net žuvis. Augalinėse dietose purinų paprastai nėra.

Šie maisto produktuose esantys junginiai virškinimo metu suskaidomi į šlapimo rūgštį. Jie taip pat turi atlikti savo vaidmenį atliekant DNR ir RNR sintezę. Tačiau jų perteklius gali sukelti podagrą ir kitas problemas. Taigi kyla klausimas - ar yra naudos vartojant daug purinų turinčio maisto, ir kokiomis sąlygomis būtų gera idėja apriboti jų vartojimą? Na, sužinokime!

Turinys

• Kas yra maistas, turintis daug purinų?
• Daržovės ir vaisiai, kuriuose gausu purinų
• Mėsa ir jūros gėrybės, turtingos purinais
• Pupos ir pupos, turtingos purinais
• Kas yra su purinais? Kaip tai veikia kūną?
• Ką daryti, jei turite podagrą? Ir ko vengti?

Kas yra maistas, kuriame gausu purino?

Atgal į TOC

Daržovės ir vaisiai - maistas, kuriame gausu purino

1. Razinos

„Shutterstock“

100 gramų razinų yra 107 miligramai purinų

Razinos yra tik dehidratuotos vynuogės, tik jose yra didesnė B grupės vitaminų, kalio ir geležies koncentracija. Razinos yra ne tik puikūs sveikų angliavandenių ir energijos šaltiniai, bet ir daugybė purino turinčių maisto produktų

2. Brokoliai

100 gramų brokolių yra 81 miligramas purinų

Brokoliai yra nepaprastai turtingas vitaminų C ir K šaltinis - nors pirmasis padeda susidaryti kolagenui, abi maistinės medžiagos reikalingos norint sukurti stiprius kaulus ir dantis. Jis taip pat turi antioksidantų ir kitų junginių, kurie mažina uždegimą ir užkerta kelią vėžiui.

3. Artišokas

100 gramų artišoko yra 78 miligramai purinų

Artišokuose yra daug ląstelienos ir jie padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Jie taip pat padeda atsikratyti blogojo cholesterolio kiekio organizme. Artišokuose vadinamasis cinarinas padidina tulžies gamybą kepenyse, o tai savo ruožtu skatina cholesterolio pašalinimą iš organizmo.

4. Porai

100 gramų poruose yra 74 miligramai purinų

Porai turi ypač daug vitamino A, liuteino ir zeaksantino - visa tai skatina sveiką regėjimą. Vitaminas A taip pat palaiko sveikų kraujo ląstelių ir gleivinių vystymąsi visame kūne bei skatina tinkamą deguonies perdavimą.

[ Porų nauda odai ir plaukams]

5. Abrikosas

100 gramų abrikosų yra 73 miligramai purinų

Abrikosuose yra daug kalio, kurio kiekvienai kūno ląstelei reikia optimalaus veikimo. Kalis yra svarbus širdies veiklai ir raumenų susitraukimui, be to, jis padeda sumažinti kraujospūdį.

6. Briuselio kopūstai

100 gramų Briuselio kopūstų yra 69 miligramai purinų

Briuselio kopūstuose gausu skaidulų ir folatų. Skaidulos mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda numesti svorį. Tai taip pat gerina virškinimo sveikatą. Folatas vaidina svarbų vaidmenį smegenų sveikatos srityje. Tai taip pat padeda išvengti kūdikių apsigimimų.

7. Džiovintos slyvos

„Shutterstock“

100 gramų džiovintų slyvų yra 64 miligramai purinų

Džiovintos slyvos yra geri vario ir mangano šaltiniai. Varis yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, o manganas vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai. Slyvose taip pat yra antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir uždegimais.

8. Grybas

100 gramų grybų yra 58 miligramai purinų

Grybai yra geri beta-gliukanų šaltiniai, pluošto rūšis, labai naudinga žarnyno sveikatai. Jose taip pat yra seleno, kuris yra skydliaukės sveikatą gerinantis mineralas. Grybai taip pat yra geri vitamino D šaltiniai, kurie padeda absorbuoti kalcį.

[Skaityti: Grybų nauda odai, plaukams ir sveikatai]

9. Bananas

100 gramų bananų yra 57 miligramai purinų

Bananai suteikia energijos, todėl jie yra puikus užkandis prieš treniruotę ir po jo. Nors juose esančios skaidulos gerina virškinimo sveikatą, kalio kiekis reguliuoja kraujospūdį.

10. Špinatai

100 gramų špinatų yra 57 miligramai purinų

Špinatai yra vienas iš turtingiausių geležies šaltinių - mineralas, būtinas hemoglobino gamybai ir skatinantis jėgą bei energiją. Špinatai gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir netgi sumažinti vėžio riziką.

Atgal į TOC

Mėsa ir jūros gėrybės, turinčios daug purinų

11. Vištiena

100 gramų vištienos yra 175 miligramai purinų

Vištiena yra labai geras baltymų šaltinis, joje yra visų būtinų amino rūgščių. Jame taip pat gausu vitamino B3 (dar vadinamo niacinu), kuris yra atsakingas už angliavandenių pavertimą energija. Vištienoje esantis selenas padeda išvengti širdies ir kraujagyslių bei uždegiminių ligų.

12. Lašiša

100 gramų lašišos yra 170 miligramų purinų

Lašiša yra žinoma dėl omega-3 kiekio; šios riebalų rūgštys yra vieni sveikiausių dalykų, kuriuos galima rasti gamtoje. Omega-3 riebalų rūgštys gerina širdies ir smegenų sveikatą, mažina cholesterolio kiekį, kovoja su uždegimu, gerina regėjimo sveikatą ir netgi skatina odos ir plaukų sveikatą.

Remiantis amerikiečių tyrimu, neigiamų mitybos įpročių modifikavimas gali būti labai naudingas siekiant užkirsti kelią podagrai ar net ją spręsti (1).

[Skaityti: Lašišos privalumai]

13. Kiauliena

100 gramų kiaulienos yra 166 miligramai purinų

Kiauliena pirmiausia gaminama iš baltymų, joje yra visų būtinų amino rūgščių. Jame taip pat gausu tiamino, B vitamino, kuris vaidina svarbų vaidmenį gaminant energiją, sveiką smegenų veiklą, virškinimą ir nuotaiką.

14. Turkija

„Shutterstock“

100 gramų kalakutienos yra 150 miligramų purinų

Be baltymų, kalakutienoje taip pat gausu triptofano - amino rūgšties, reguliuojančios miegą. Kaip ir kiti mėsos maisto produktai, jis taip pat yra supakuotas su selenu, kuris stiprina imunitetą ir apsaugo nuo ligų.

15. Krevetės

100 gramų krevečių yra 147 miligramai purinų

Krevetės yra puikus aukštos kokybės liesų baltymų šaltinis. Jame taip pat yra visų būtinų amino rūgščių. Cinkas ir selenas yra dar du svarbūs jame esantys mineralai - abu jie skatina energijos gamybą ir imunitetą.

16. Antis

100 gramų ančių yra 138 miligramai purinų

Kaip ir kiti mėsos šaltiniai, antis yra visiškas baltymas, o tai reiškia, kad jame yra visų būtinų amino rūgščių. Be cinko ir seleno, jame taip pat yra vitaminų B5 ir B12, kurie abu palaiko nervų sistemos sveikatą.

17. Šukutės

100 gramų šukutės yra 136 miligramai purinų

Šukutės yra neriebus baltymų šaltinis, todėl jos yra gana sveikos. Juose taip pat gausu vitamino B12, kuris padeda išvengti anemijos, nuovargio ir depresijos.

18. Jautiena

100 gramų jautienos yra 133 miligramai purinų

Jautienoje yra įvairių maistinių medžiagų, panašiai kaip ir daugumoje kitų mėsos šaltinių. Be baltymų, jame taip pat yra cinko, seleno, geležies ir vitamino B6. Kitas svarbus mineralas yra fosforas, kuris vaidina svarbų vaidmenį kūno augime ir palaikyme.

19. Triušis

100 gramų triušio yra 132 miligramai purinų

Triušių mėsoje būna daugiau baltymų nei vištienoje ar jautienoje. Jis taip pat yra palyginti mažas kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekis.

20. Austrės

100 gramų austrių yra 90 miligramų purinų

Austrėse yra daug baltymų ir kitų būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, selenas ir cinkas. Jie taip pat yra geri vitamino C šaltiniai, skatinantys imuninę funkciją.

Atgal į TOC

Pupelės ir ankštiniai augalai - maistas, turintis daug purino

21. Mungo pupelės

„Shutterstock“

100 gramų mungų pupelių yra 222 miligramai purinų

Mung pupelėse yra daug ląstelienos. Jie ilgą laiką užpildo jus ir neleidžia persivalgyti. Juose taip pat yra kitų maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, magnis ir B grupės vitaminai, kurie padeda kovoti su širdies ligomis, diabetu ir nutukimu.

22. Sojos pupelės

100 gramų sojos pupelių yra 190 miligramų purinų

Sojos yra vienas iš geriausių augalinės kilmės baltymų šaltinių. Juose yra tinkamas kiekis tirpių ir netirpių skaidulų. Jie taip pat turi saponinų, junginių, kurie mažina cholesterolio kiekį.

[Skaityti: Sojos pupelių nauda odai, plaukams ir sveikatai]

23. Baltosios pupelės

100 gramų baltųjų pupelių yra 128 miligramai purinų

Baltosiose pupelėse esantys antioksidantai gali užkirsti kelią vėžiui ir kitiems sunkiems uždegiminiams negalavimams. Pupelėse taip pat gausu folatų, kurie gerina smegenų sveikatą ir apsaugo nuo apsigimimų.

24. Lęšiai

100 gramų lęšių yra 127 miligramai purinų

Lęšiai yra puikus baltymų šaltinis. Juose taip pat yra folio rūgšties ir magnio, dviejų maistinių medžiagų, būtinų širdies sveikatai.

25. Pupelės „Garbanzo“

100 gramų garbanzo pupelių yra 109 miligramai purinų

Žinoma, kad karbamido pupelės mažina cholesterolio kiekį. Juose taip pat yra skaidulų, kurios skatina virškinimą.

26. Žalieji žirniai

100 gramų žaliųjų žirnių yra 84 miligramai purinų

Žalieji žirniai yra puikus vitamino K šaltinis - maistinė medžiaga, kuri yra labai svarbi kaulų gamybai ir vystymuisi. Žirniai taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

27. Pupelių daigai

100 gramų pupelių daigų yra 80 miligramų purinų

Pupelių daiguose yra daug baltymų ir juose yra visos reikalingos amino rūgštys. Juose taip pat yra vitamino C ir folio.

28. Žemės riešutai

„Shutterstock“

100 gramų žemės riešutų yra 79 miligramai purinų

Žemės riešutuose yra daug baltymų, jie yra vienas iš turtingiausių biotino šaltinių - tai svarbu nėštumo metu. Jie taip pat yra turtingas vitamino E, galingo antioksidanto, šaltinis.

[Skaityti: Nuostabi žemės riešutų nauda odai, plaukams ir sveikatai]

29. Tofu

100 gramų tofu yra 68 miligramai purinų

Be baltymų, tofu taip pat yra turtingas kalcio šaltinis. Iš sojų varškės pagamintas tofu natūraliai neturi glitimo ir turi mažai kalorijų. Įrodyta, kad jis sumažina nutukimo ir diabeto riziką.

30. Prancūzijos pupelės

100 gramų prancūziškų pupelių yra 45 miligramai purinų

Taip pat vadinamos šparaginėmis pupelėmis / pupelėmis, jose yra didelis kiekis chlorofilo, kuris gali padėti kovoti su vėžiu. Juose esantys folatai gydo depresiją ir apsaugo nuo apsigimimų.

Tai yra maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, sąrašas. O dabar grįžtame prie to, apie ką kalbėjome pradžioje - ar galite jų vartoti? Arba turėtumėte juos tiesiog nulupti nuo savo lėkštės? Na, kodėl mes dabar net diskutuojame?

Tyrimai rodo, kad vitamino C papildų vartojimas gali padėti sumažinti podagros simptomus (2).

Atgal į TOC

Kas yra su purinais? Kaip tai veikia kūną?

Pirma, supraskime, kad purinai patys savaime nėra problema. Jie natūraliai gaminasi organizme, taip pat yra įvairiuose maisto produktuose. Virškinimo metu purinai suyra, kad susidarytų šlapimo rūgštis, kurios, esant dideliam pertekliui, gali susidaryti kristalai, kurie nusėda jūsų sąnariuose ir sukelia skausmą bei uždegimą. Ši būklė vadinama podagra.

Šlapimo rūgšties perteklius organizme gali sukelti podagrą ir inkstų akmenis. Taigi, jei turite kokių nors iš šių sąlygų, geriau laikykitės maisto produktų, kuriuose yra daug purinų.

Ir sakydami, kad maiste yra daug purinų, nebūtinai turime omenyje vaisius ir daržoves. Tyrimai parodė, kad vaisiai ir daržovės, kuriuose yra daug purinų, nepadidina podagros rizikos ir nepablogina jau egzistuojančios būklės (3). Jie gali padėti šiai būklei, nes jų antioksidantai ir valomosios vaisių rūgštys, tokios kaip citrinos ir obuolių rūgštis (citrinose ir obuoliuose), kovoja su uždegimu.

Dabar kyla kitas klausimas. Ką reiškia podagros dieta?

Atgal į TOC

Ką daryti, jei turite podagrą? Ir ko vengti?

Išlaikykime tai paprasta.

Ką vartoti

• Priešuždegiminiai vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, vyšnios ir šviežios uogos), saldžiosios bulvės, svogūnai, česnakai ir sveiki grūdai
• Pakankamas vandens kiekis
• Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C
• Neriebus jogurtas
• Neriebus pienas
• Kava (vidutiniškai vartojama)
• Lašiša (bet pirmiausia pasitarkite su gydytoju)
• Vištienos krūtinėlė (prašome kreiptis į gydytoją)
• Riešutai ir sėklos

Ko vengti

• Mėsa, pavyzdžiui, kepenys, inkstai ir saldainiai
• Jūros gėrybės
• Alkoholis
• Šoninė
• Avižiniai dribsniai
• Džiovinti žirniai ir pupelės

Tai yra maistas, kurį galite valgyti (ir vengti) laikydamiesi mažai purino turinčios dietos. Anot Artrito fondo, didelio purino kiekio maisto vartojimo apribojimas gali padėti kovoti su podagra ir užkirsti jai kelią (4).

Atgal į TOC

Išvada

Tinkamai laikantis dietos, podagra gali būti gydoma ir jos galima išvengti. Jums tiesiog reikia išsiaiškinti, kuris maistas geriausiai tinka jūsų konkrečiai biochemijai, o kuris ne. Rūpinkitės savo mityba, valgykite daug šviežių, ekologiškų vaisių ir daržovių, ir tokiu būdu galėsite išvengti daugelio ligų, įskaitant podagrą.

Papasakokite, kaip jums padėjo šis purinų turinčių maisto produktų sąrašas. Tiesiog palikite komentarą žemiau.