7 Kardamono Arbatos Privalumai, Kurie Privers Jus Ją Dar Labiau Pamilti

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Arbata užima ypatingą vietą daugelyje mūsų širdžių. Ar ne?

Kai kam jis patinka su cukrumi, o kai kam - juoda spalva. Kai kurie iš mūsų prideda baziliko (tulsi) lapų, o kiti mėgsta su citrina ir imbieru. Bet yra vienas arbatos preparatas, kurį visi vienodai mėgsta - nesvarbu, ar jie yra sezoniniai gėrėjai, ar priklausomi nuo arbatos. Ir tai yra kardamono arbata.

Kuo jis toks unikalus ir naudingas? Apie tai ir yra šis straipsnis. Mes taip pat turime ką nors įdomaus jums. Pradėkime!

Turinys

• Kas yra kardamono arbata?
• Kokia yra kardamono arbatos gėrimo nauda?
• 4 įdomūs kardamono arbatos ruošimo būdai
• Kardamono arbatos gėrimo rizika ir šalutinis poveikis

Kas yra kardamono arbata?

Kardamono arbata ruošiama virinant susmulkintas kardamono sėklas vandenyje, kartais kartu su arbatos lapais. Šios sėklos išskiria savo bioaktyvias medžiagas į vandenį, o tai suteikia šiai infuzijai didelę terapinę vertę.

Kardamonas yra tradicinis aromatinis prieskonis, plačiai auginamas tokiose šalyse kaip Šri Lanka, Indija, Nepalas, Indonezija, Gvatemala ir Tanzanija. Kardamono ankštys ir sėklos yra plačiai naudojamos Indijos ir Libano virtuvėse. Dažniausiai jis naudojamas kaip kvapiosios medžiagos kepiniuose ir gėrimuose, pavyzdžiui, kardamono arbatoje.

Jums gali kilti klausimas, ką indėnai ar libaniečiai mato šiose kardamono sėklose, norėdami juos įtraukti į savo virtuvę ir gėrimus.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kas yra tie slapti bioaktyvūs ingredientai, dėl kurių kardamono arbata yra tokia skani.

Ko yra kardamono arbata?

Arbata turi būtinų fenolio rūgščių ir sterolių, kurie turi stiprių antioksidacinių savybių.

Kiti kardamono biologiniai metabolitai yra pinenas, sabinenas, limonenas, cineolis, linalolis, terpinolenas ir mircenas, kurie jūsų organizmui turi priešvėžinį, priešuždegiminį, antiproliferacinį, antidiabetinį, antimikrobinį, antihipertenzinį ir diuretikų poveikį.

Skaitykite toliau, kad suprastumėte, ką ši supaprastinta arbata gali padaryti jūsų kūnui.

Atgal į TOC

Kokia yra kardamono arbatos gėrimo nauda?

Yra priežastis, kodėl tam tikri prieskoniai, tokie kaip kardamonas, atsiduria kulinarinėse knygose ir tradiciniuose receptuose.

Slinkite žemyn, kad peržiūrėtumėte kardamono arbatos privalumų spektrą ir suprasite, kodėl aš taip sakau!

1. Ar yra virškinimo pagalba

„Shutterstock“

Turėti mažą puodelį žolelių arbatos po valgio yra geras įprotis. Į šį virimą įdėjus kardamono sėklų, jis tampa dar geresnis!

Kardamono arbatos gėrimas padeda visiškai virškinti ir įsisavinti suvartotą maistą. Skatindamas skrandžio rūgšties išsiskyrimą, jis užkerta kelią virškinimui ir vidurių pūtimui po to, kai valgote gausiai.

Jei jaučiate pykinimą, kardamono arbata gali greitai padėti. Jis taip pat gali gydyti vidurių užkietėjimą ir ūmus skrandžio spazmus, kurie jį gana efektyviai lydi (1).

2. Pagerina širdies sveikatą ir kraujo apytaką

Kardamono arbatoje yra daug antioksidantų, tokių kaip pinenas, linalolis, limonenas ir kiti fenolio junginiai, kurie gali sumažinti laisvuosius radikalus, sukeliančius hipertenziją (2).

Šios arbatos flavonoidai užkerta kelią cholesterolio kaupimuisi kraujagyslėse, nekeičiant DTL (gerojo cholesterolio) kiekio serume. Tam tikri komponentai taip pat modifikuoja arba blokuoja kalcio pernešimą per kraujagysles, kad jie išliktų išsiplėtę (3).

Dėl to kraujas laisvai cirkuliuoja per indus ir mažiau apkrauna jūsų širdį ir kraujagyslių sienas. Tai padeda palaikyti širdies sveikatą ir apsaugo jus nuo širdies ir kraujagyslių ligų (4).

3. Veiksmingas prieš gripą

„Shutterstock“

Didelis sterolių, polialkoholių, vitaminų A ir C kiekis suteikia kardamono arbatai antivirusinių, priešgrybelinių, antimikrobinių, priešuždegiminių ir imunomoduliuojančių savybių.

Kardamono arbata gali gydyti gerklės skausmą ir sausą kosulį bei išvalyti per daug skreplių, atsirandančių dėl mikrobinių infekcijų (pvz., Gripo) ar padidėjusio jautrumo (pvz., Alergijos žiedadulkėms), sustiprindama jūsų imunitetą.

Tai taip pat gali sumažinti plaučių ir susijusių organų uždegimo sunkumą tokiomis sąlygomis kaip astma, bronchitas ir pneumonija, sukeldama priešuždegiminių fermentų, tokių kaip COX inhibitoriai, gamybą.

Įdomūs faktai apie kardamoną ir jo arbatą

• Dėl veiksmingo antioksidacinio ir priešuždegiminio poveikio kardamono arbata ir sėklų ekstraktai yra naudojami vėžiui išgydyti.
• Kardamono sėklų nuoviru tepant galvos odą ir plaukus, galite pašalinti pleiskanas, skatinti naujų plaukų augimą ir išgydyti grybelines ar odos infekcijas ant galvos ir šaknų.
• Kardamono ankštys išskiria epigallokatechin-3-gallatą, fitocheminį preparatą, kuris rodo reikšmingą neuroprotekcinį ir antioksidacinį poveikį CNS ir smegenims.
• Tokie fitocheminiai preparatai gali užkirsti kelią neurodegeneracinėms ligoms, tokioms kaip Parkinsono liga, ir jas išgydyti bei skatinti mokymąsi ir atmintį.

4. Gydo blogo kvėpavimo ir dantų problemas

Kardamono sėklų turėjimas arbatoje arba tiesiogiai gali padėti kovoti su nemaloniu kvapu (halitoze). Nemalonų burnos kvapą gali sukelti bloga burnos higiena, kramtomasis ar rūkomasis tabakas, ligos, sukeliančios burnos džiūvimą, avarinės dietos ir kt.

Paprastai į dantis ir dantenas įstrigusį maistą tam tikros bakterijos skaido gamindamos sieros junginius, kurie suteikia kvapą kvapui. Tačiau kai kurios grybelinės ar bakterinės infekcijos dantenose ir dantų kišenėse taip pat sukelia halitozę.

Antiseptiniai ir antimikrobiniai kardamono sėklų komponentai, tokie kaip cineolis ir pinenas, sunaikina šias bakterijas ir gydo kraujuojančias bei užkrėstas dantenas (5).

Koks būdas pradėti savo rytus, sakau!

5. Ar pilnas Detox gėrimas

Aktyvūs arbatos lapų ir kardamono sėklų komponentai kartu išplauna visas jūsų kraujyje cirkuliuojančias atliekas. Kardamono arbata turi esminių terpenų, tokių kaip mircenas, sabinenas, karenas, limonenas, eudesmenas, kedrenas ir terpinolenas, taip pat gausiai polialkoholių, tokių kaip linalolis, geraniolis, verbeneolis, terpinilo acetatas, ir jų darinių.

Šie komponentai pašalina laisvuosius radikalus, toksiškas tarpines medžiagas ir sunkiųjų metalų jonus iš jūsų kraujo, išleisdami juos į šlapimą.

Dėl lengvo diuretiko ir lipolitinio aktyvumo ši arbata sumažina pilvo pūtimą ir vandens susilaikymą jūsų audiniuose ir sąnariuose, apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi organizme ir galiausiai sumažina svorį.

6. Ar odos priežiūros ekspertas

„Shutterstock“

Nešvarus arba deguonies neturintis kraujas su laisvaisiais radikalais sukelia

spuogai, spuogai, psoriazė, netolygus odos atspalvis, bėrimai, pigmentacija ir daugelis kitų odos bėdų.

Pridėjus miltelių pavidalo kardamono sėklų į įprastą arbatą, padidėja jos flavonoidų ir glutationo kiekis. Flavonoidai yra stiprūs antioksidantai, kurie pašalina laisvuosius radikalus jūsų kraujyje.

Kardamono arbata taip pat turi priešuždegiminių ir augimą skatinančių savybių. Taigi jis gali išgydyti bėrimus, žaizdas, įkandimus, randus ir mėlynes.

7. yra galingas priešuždegiminis agentas

Uždegimas yra arba daugelio ligų priežastis, arba jų pasekmė - ar tai būtų itin skausmingas ir lėtinis artritas, ar kamuojantis ir ūmus peršalimas.

Kardamono arbatos įtraukimas į dietą yra paprasčiausias atsargumo būdas, kurio galite imtis prieš tokias sąlygas. Aš tai sakau todėl, kad arbata yra supakuota su priešuždegiminiais junginiais, tokiais kaip fenolio rūgštys, terpenoidai, fitosteroidai, vitaminai ir mineralai.

Šios fitocheminės medžiagos gali užkirsti kelią įvairioms lėtinėms ir ūminėms uždegiminėms ligoms, tokioms kaip artritas, 2 tipo cukrinis diabetas, astma, padidėjęs jautrumas, dirgliosios žarnos sindromas (IBS), raumenų mėšlungis, silpnaprotystė, Alzheimerio liga, skrandžio opos ir dermatitas, turintys minimalų šalutinį poveikį.

Gerai. Tai gana daug mokslo. Dabar nustebkime.

Aš jums surinkau keletą paprastų, linksmų ir gaivių kardamono arbatos receptų. Išbandykite tai ir pamatykite, kaip „prieskonių karalienė“pradeda dirbti!

Pradėkime!

Giphy

Atgal į TOC

4 įdomūs kardamono arbatos ruošimo būdai

1. Kardamono miltelių arbata - paprasta ir esminga

Ko tau reikia

• Kardamono milteliai: 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo: 4 puodeliai
• Medus arba cukrus arba saldiklis
• Arbatinukas ar nedidelis puodas

Pasisekime

1. Puode ar arbatinuke užvirkite vandenį.
2. Kol verda vanduo, nulupkite kardamono ankštis ir surinkite sėklas.
3. Sumalkite juos į smulkius miltelius arba sutrinkite grūstus grūstus miltelius.
4. Įpilkite šiuos miltelius į verdantį vandenį.
5. Sumažinkite ugnį, kad virtų 15 minučių.
6. Nukelkite nuo ugnies ir palikite ją statyti 1-2 minutes.
7. Nukoškite mišinį į arbatos puodelį.
8. Įpilkite medaus arba įprasto saldiklio.
9. Sėdėk ir mėgaukis!

2. Kardamono imbiero arbata (indiško stiliaus) - energinga ir galinga

Ko tau reikia

• Arbatinukas ar nedidelis puodas
• Vanduo: 3 puodeliai
• Asamo arbatos lapai
• Pienas: 1-2 puodeliai
• Kardamono sėklos (susmulkintos)
• Mažo dydžio imbiero skiltelė (susmulkinta)
• Cukrus ar medus ar bet koks saldiklis

Pasisekime

1. Į puodą ar arbatinuką įpilkite vandens, kardamono sėklų, sutrinto imbiero ir arbatos lapų.
2. Užvirkite turinį, kad kardamono, imbiero ir arbatos lapų esmė patektų į vandenį.
3. Į verdantį vandenį įpilkite pieno, sumažinkite ugnį ir leiskite jam virti 5–7 minutes.
4. Į arbatos puodelį įpilkite cukraus, medaus ar įprasto saldiklio.
5. Nukoškite puodo turinį į arbatos puodelį.
6. Išmeskite savo tingumą ir įkyrų galvos skausmą naudodami šiek tiek jėgų supakuoto imbiero ir kardamono čai (indiško stiliaus arbatos)!

3. Kardamono cinamono ciberžolės arbata - gydomoji ir valomoji

Ko tau reikia

• Vanduo: 1-2 puodeliai
• Pienas: 1 puodelis (jei norite, galite jį pakeisti kokosų pienu.)
• Kardamono sėklos
• Ciberžolės milteliai (tiek, kiek galite sutvarkyti)
• Cinamono lazdelės (mažos)
• Medus arba cukrus arba saldiklis
• Mažas puodas ar arbatinukas

Pasisekime

1. Puode užvirkite vandenį ir palikite pravėsti.
2. Kai vanduo kunkuliuoja, į jį įpilkite kardamono, ciberžolės ir cinamono.
3. Leiskite turinį įpilti į vandenį maždaug 7–8 minutes.
4. Išjunkite ugnį ir perkoškite turinį į arbatos puodelį.
5. Atitinkamai įpilkite pieno ir medaus, cukraus ar saldiklio.
6. Eikite į savo sodą, įkvėpkite gryno oro ir gurkšnokite šią karštą arbatą - dabar tai aš vadinu terapija!

Kardamono užuomina yra viskas, ko jums reikia, kad švelnus ir nuobodus arbatos puodelis būtų visiškai patobulintas.

Bet vėlgi, kardamonas yra labai intensyvus prieskonis. Ar saugu turėti tokią stiprią ir koncentruotą arbatą? Ar kada pagalvojai apie neigiamą jo poveikį jūsų organizmui?

Slinkite žemyn, kad sužinotumėte, kokie jie galėtų būti.

Atgal į TOC

Kardamono arbatos gėrimo rizika ir šalutinis poveikis

Su kardamono arbata yra labai mažai rizikos ir šalutinio poveikio.

Šis poveikis pasireiškia tik tuo atveju, jei esate alergiškas kardamono sėkloms ar sveikoms ankštims ar bet kokiems prieskoniams, kurie dedami į jūsų arbatą, arba jei jie yra nekokybiški.

Štai keli šalutiniai poveikiai ir rizika:

1. Ar galėtų pablogėti tulžies akmenų susidarymas

Jei jums diagnozuoti tulžies akmenys, geriau turėti kardamono nedideliais kiekiais - tai gali būti kaip prieskonių priedas maiste, bet ne kaip stipri arbata.

Tai gali sukelti skausmingus ir sunkius spazmus, kurie gali būti mirtini.

2. Gali sukelti padidėjusį jautrumą

Dažnai gerdami stiprią kardamono arbatą, galite sukelti alerginį atsaką, jei esate alergiškas Elletaria ir Amomum genčių nariams.

Tai pasitaiko labai retai, tačiau jei taip atsitinka, gali atsirasti pykinimas, viduriavimas, dermatitas ir lūpų, liežuvio ir gerklės uždegimas.

3. Rizikinga nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims

Teigiama, kad didelis kardamono kiekis (arbatos pavidalu) gali sukelti persileidimą nėščioms moterims ir gali būti mirtinas naujagimiui, jei motina jo turi žindydama.

Tačiau šiam susirūpinimui pagrįsti nėra pakankamai informacijos.

Galiausiai, „Ką aš imuosi?“

Dabar, kai jau tiek daug skaitėte apie tai, kokią naudą ši pagrindinė arbata daro jūsų kūnui, neabejotinai turėtumėte apsvarstyti galimybę pakeisti lovos kavą ar įprastą juodąją arbatą kardamono arbata.

Taip yra todėl, kad arbatoje, ruošiamoje tik iš juodosios arbatos lapų, yra didelis kofeino kiekis ir ji gali sukelti rūgštingumą.

Kardamono arbatos pakeitimas lovos ar juodosios arbatos virškinimu padeda išvengti rūgšties refliukso.

Aš jau matau keletą sveikų medžiagų apykaitos pokyčių ir norėčiau tą patį išgirsti ir iš jūsų! Parašykite mums išbandę čia aptartus arbatos receptus ir praneškite mums, kuris yra jūsų mėgstamiausias.

Žemiau esančiame komentarų laukelyje taip pat galite pasidalinti savo kūrybiniais receptais, kaip kardamono arbata tampa sveikesnė ir malonesnė.

Atgal į TOC

Nuorodos

1. „Žolinių arbatų apžvalga“. Farmacijos mokslų ir tyrimų žurnalas.

2. „Hipertenzines žoleles ir jų …“farmakologinės sienos, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka

3. „Žarnyno moduliatorius, kraujospūdį mažinantis, diuretikas …“Journal of Ethnopharmacology

4. „Didžiojo kardamono poveikis …“Azijos ir Ramiojo vandenyno tropinių ligų žurnalas, ScienceDirect

5. Dantų tyrimų žurnalas „Kardamono komfortas“