10 Daugybės Pomidorų Valgymo šalutinis Poveikis

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Pomidorai yra neatsiejama kasdienės mitybos dalis. Jie suteikia skonio ir sveikatos bet kokiam patiekalui. Svarbiausia jų sudedamoji dalis likopenas yra galingas antioksidantas, kuris, kaip žinoma, kovoja su ligomis.

Tačiau per didelis pomidorų suvartojimas gali sukelti neigiamą poveikį. Be to, ne visiems rekomenduojama jų vartoti įprastu maisto kiekiu. Šiame įraše aptarsime įvairius pomidorų pakenkimo būdus (jei jų imsite per daug). Skaityk toliau.

10 rimtų pomidorų šalutinių poveikių

• Pomidorai - trumpai
• Kodėl pomidorai gali būti jums blogi?
• Likopenas pomidoruose
• Pomidorų šalutinis poveikis
• Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys

Pomidorai - trumpai

Moksliškai vadinamas Solanum lycopersicum, pomidoras priklauso nakvišų šeimos Solanaceae šeimai. Pomidorai atsirado Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Meksikoje jie pirmą kartą buvo naudojami maistui ir galiausiai paplito visame pasaulyje.

Šiandien pomidoras vartojamas įvairiais būdais - žalias, virtas ir kaip daugelio patiekalų, padažų, gėrimų ir salotų ingredientas.

Bet dabar kyla didelis klausimas -

Atgal į TOC

Kodėl pomidorai gali būti jums blogi?

Nors jie paprastai yra saugūs vartoti, kai kuriems žmonėms gali sukelti komplikacijų. Kai kurie pomidorų keliami klausimai yra rūgšties refliuksas, netoleravimo poveikis, raumenų skausmai ir kt.

Net pomidorų augalo lapas gali būti nesaugus. Dideliais kiekiais tai gali sukelti vėmimą, galvos svaigimą, galvos skausmą ir, sunkiais atvejais, net mirtį (1).

Kitas svarbus veiksnys, lemiantis šią tamsiąją pomidorų pusę, yra likopenas, pats junginys, kuris, stebėtinai, yra atsakingas ir už jo naudą.

Atgal į TOC

Likopenas pomidoruose

Likopenas daugeliu atvejų yra saugus. Tačiau nėštumo metu likopeno papildai gali būti nesaugūs. Likopenas taip pat gali sustiprinti prostatos vėžio simptomus.

Likopenas turi būti vartojamas atsargiai pacientams, turintiems skrandžio opų ir kitų skrandžio problemų. Junginys taip pat gali sukelti žemą kraujospūdį. Asmenys, vartojantys kraujospūdį mažinančius vaistus, turi likti atokiau nuo likopeno.

Likopenas taip pat gali padidinti kraujavimo riziką, jo turi vengti žmonės, turintys kraujavimo sutrikimų.

Kiti šalutiniai poveikiai, susiję su likopeno vartojimu, yra krūtinės skausmas, riebalų kaupimasis po oda, nevirškinimas ir pablogėję karščio bangos (2).

Taip pat nustatyta, kad likopenas sąveikauja su tam tikrais vėžio chemoterapijos agentais (3). Taigi asmenys, gydantys vėžį, turi būti atsargūs.

O dabar apie šalutinį poveikį išsamiai.

Atgal į TOC

Pomidorų šalutinis poveikis

1. Rūgštinis refliuksas / rėmuo

Vaizdas: „iStock“

Pomidorai yra rūgštūs ir gali sukelti rėmenį (4). Pomidorai yra supakuoti su obuolių ir citrinų rūgštimis, todėl skrandyje gali susidaryti per daug skrandžio rūgšties (kuri yra atsakinga už maisto skilimą). Padidėjus rūgšties kiekiui, ji priversta tekėti stemplę aukštyn, sukeldama simptomus. Tiesą sakant, net virti pomidorus gali būti nedaug pagalbos.

Pomidorai ir pomidorų padažas taip pat išvardyti kaip pora maisto produktų, kurie gali sukelti refliuksą (5).

Pomidorai taip pat gali pabloginti GERD (gastroezofaginio refliukso ligos) simptomus (6). Pasak Merilendo universiteto medicinos centro, geriausia vengti rūgščių maisto produktų, tokių kaip pomidorai, kad būtų išvengta rūgšties refliukso simptomų (7).

2. Alergijos ir infekcijos

Alergijos pomidorams simptomai dažniausiai pasireiškia iškart po vaisių vartojimo. Tai apima dilgėlinę, odos bėrimus, egzemą, kosulį, čiaudulį, niežėjimo pojūtį gerklėje, veido, burnos ir liežuvio patinimą.

Lenkijos tyrimo duomenimis, pomidoruose yra junginio, vadinamo histaminu, kuris gali sukelti tam tikras alergines reakcijas (8).

Pomidorai taip pat gali sukelti alerginį kontaktinį dermatitą - kai palietus vaisių jūsų oda stipriai niežti ir patinsta. Pomidorai taip pat gali sukelti niežulį. Kita galima alerginė reakcija, susijusi su pomidorais, yra raudonas pleistras ant antakių ir vokų (9).

3. Inkstų problemos

Remiantis JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento paskelbta ataskaita, asmenys, sergantys pažengusia lėtine inkstų liga, turi riboti kalio vartojimą, kuriame yra daug mineralinių pomidorų (10).

Žmonėms, sergantiems sunkiomis inkstų ligomis, taip pat gali reikėti apriboti pomidorų vartojimą, nes juose yra daug vandens (11).

Dėl didelio kalio kiekio kraujyje, kuris yra viena iš inkstų ligų priežasčių, galima būtų išvengti vengiant pomidorų ar pomidorų padažo ar bet ko iš pomidorų (12). Pomidorų padaže taip pat yra daug oksalato, o tai yra dar viena priežastis, dėl kurios imlūs asmenys turi to išvengti (13).

4. Dirgliosios žarnos sindromas

Pomidorai, atsižvelgiant į dirginančią odą ir sėklas, gali būti viena dirgliosios žarnos sindromo priežasčių (14). Ir jei jau turite IBS, pomidorai taip pat gali sukelti pilvo pūtimą.

Pomidorai taip pat yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų, galinčių sukelti žarnyno problemų (15).

5. Viduriavimas

Vaizdas: „iStock“

Viduriavimas gali atsirasti asmenims, kenčiantiems nuo pomidorų netoleravimo.

Remiantis Longvudo universiteto paskelbta ataskaita, pomidorai yra riebūs ir rūgštūs, todėl jų reikia vengti viduriuojant (16). Remiantis kita Minesotos universiteto ataskaita, pomidorai gali būti organizmo, vadinamo salmonelėmis, sukeliančio viduriavimą, šaltinis (17).

6. Per didelis natrio kiekis

Įsitikinkite, kad pasirenkate mažesnes natrio pomidorų padažo versijas, nes daugumoje padažų yra didelis natrio kiekis (18).

Net pomidorų sriuba gali turėti per daug natrio. Tik viename puodelyje sriubos gali būti nuo 700 iki 1260 mg natrio (19). Konservuotuose pomidoruose gali būti 220 mg natrio už kiekvieną pusę puodelio.

7. Likopenodermija

Mes žinome, kad pomidorai yra puikūs likopeno šaltiniai. Tai taip pat gali būti draudimas. Per didelis likopeno vartojimas gali sukelti likopenodermiją, kuri yra giliai oranžinė odos spalva. Tai negali kelti pavojaus sveikatai, tačiau tikrai nėra labai patrauklu pažvelgti į tai (20).

Likopenodermija taip pat gali pasireikšti per daug vartojant likopeno papildus (21). Bet nesijaudinkite - būklė yra grįžtama (22).

8. Šlapimo problemos

Rūgštus maistas, pavyzdžiui, pomidorai, gali dirginti šlapimo pūslę ir sukelti šlapimo nelaikymą (23). Pomidorai taip pat gali sukelti šlapimo pūslės simptomus, o tam tikrais atvejais - cistitą (deginimo pūslėje pojūtį) (24).

9. Kvėpavimo sistemos problemos

Žmonėms, alergiškiems pomidorams, gali būti sunku kvėpuoti.

Mes taip pat galime apkaltinti pomidorus, kurie yra palankūs pelėsių vystymuisi, o pelėsiai, pasak Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento, gali sukelti alergiją ir kvėpavimo sutrikimus (25).

10. Ūmus virškinimo trakto sutrikimas

Kadangi pomidorai yra labai rūgštūs, jie gali sukelti ūminį skrandžio sutrikimą, jei jau kenčiate nuo rūgšties refliukso ar rėmens.

Pomidorai taip pat gali priversti skrandį gaminti daugiau rūgšties, o tai gali sukelti ūmų virškinimo trakto sutrikimą (26).

Šie šalutiniai poveikiai mums tiesiog sako, kad turime būti atsargūs ir nevartoti per daug pomidorų. Bet tai dar ne viskas - yra dar vienas žmonių rinkinys, kuris šiuo aspektu turi elgtis atsargiau nei bet kas kitas.

Atgal į TOC

Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys

Reguliariai pomidorai yra saugūs nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims (29). Tačiau nėra pakankamai įrodymų, kai kalbama apie dideles sumas. Geriausias būdas tai padaryti būtų pasitarti su gydytoju.

Kalbant apie likopeną šiame kontekste, nėra jokių įrodymų. Taigi susilaikykite nuo likopeno papildų vartojimo (30).

Pomidorai, ypač padažas, turi stiprų skonį ir gali patekti į motinos pieną. Tai gali padaryti kūdikiui nemalonų ir irzlų.

Jei turite daugiau klausimų …

Atgal į TOC

Šie šalutiniai reiškiniai nereiškia, kad pomidorus tuoj pat griebiate. Jie turi daug privalumų. Tai, ką mes sakome, būkite atsargūs dėl šalutinio poveikio ir nevartokite jų per daug.

Papasakokite, kaip šis įrašas jums padėjo. Ar komentuoti žemiau esančiame laukelyje.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Ar pomidorai gali būti toksiški?

Pomidoruose yra solanino, kuris yra toksiškas alkaloidas. Šis alkaloidas yra augalo gynybinio mechanizmo dalis, kad vaisiai atrodytų nepatrauklūs gyvūnams. Nors visose augalo dalyse yra solanino (įskaitant vaisius), didžiausia koncentracija yra lapuose ir stiebuose. Vadinasi, pomidorų vartojimas įprastu kiekiu nėra toksiškas.

Ar pomidorų sėklos yra nuodingos?

Paprastai ne. Bet šiuo klausimu pasitarkite su savo gydytoju. Tam tikri asmenys dėl medicininių priežasčių negali turėti pomidorų sėklų.

Kas yra žalieji pomidorai?

Žalieji pomidorai yra dviejų rūšių. Vienas yra neprinokęs raudonas pomidoras, o kitas - paveldėta pomidorų veislė, kuri iš pradžių yra žalia. Paveldėti pomidorai turi vertikalias juostas, yra minkšti, kai spaudžiami, o skonis panašus į prinokusius raudonus pomidorus. Neprinokę raudoni pomidorai atrodo žali, jaučiasi kietesni ir turi rūgštų skonį.

Ar pomidorus galima valgyti žalius?

Taip. Tiesiog patikrinkite rūgštingumą. Jei kankina rūgšties refliuksas ar bet kokia kita virškinimo trakto problema, žalių pomidorų nepatariama vartoti.

Ar pomidorų lapai yra nuodingi?

Nėra pakankamai įrodymų. Jei norite būti saugus, venkite didelių kiekių. Ir pasitarkite su savo gydytoju.

Ar konservuoti pomidorai yra pavojingi?

Taip, ilgainiui. Iš tikrųjų bet koks konservas laikomas pavojingu. Taip yra todėl, kad šių skardinių vidus yra padengtas bisfenoliu A arba BPA, kuris gali kelti pavojų sveikatai (31). Net ir kitaip konservuotuose pomidoruose yra daug natrio, ir tai nėra sveika.

Ar pomidorus galima tepti ant veido?

Taip. Jie naudingi jūsų odai įvairiais būdais - jie tonizuoja odą, pagerina tekstūrą ir padeda šveisti. Bet vėlgi, rūgštingumas yra problema. Jei esate alergiškas pomidorams, jų nenaudokite.

Kas yra kristalinis pomidoras? Ar jis turi šalutinį poveikį?

„Crystal Tomato“yra maisto papildas ir maisto priedas, kuriame yra natūralių pomidorų ir L-cisteino (amino rūgštis). Tai patvirtinta FDA. Tačiau žmonėms, alergiškiems pomidorams, tai gali sukelti šalutinį poveikį.

Ar saulėje džiovinti pomidorai turi šalutinį poveikį?

Didžiausias saulėje džiovintų pomidorų rūpestis yra jų ryšys su hepatitu (32). Saulėje džiovinti pomidorai gali pakenkti kepenims, o tai priklauso nuo prekės ženklo, kuris juos parduoda. Šiuo metu mes nežinome, kuris prekės ženklas yra kaltininkas.

Kiek pomidorų galiu suvalgyti per dieną?

Maždaug 1/3 puodelio pomidorų per dieną. Bet šis kiekis būdingas asmeniui. Priešingu atveju 1/3 puodelio pomidorų per dieną turėtų būti gerai.