Pasidaryk Pats: Paprastas Naminis Obuolių Sidro Actas 13 Paprastų žingsnių

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Negalite visada paruošti gerų dalykų namuose. Ne visada.

Bet dažniausiai tai galite padaryti. Turėdami tinkamus ingredientus ir žinias, namuose galite pasigaminti nuostabių dalykų. Galite sutaupyti pinigų. Ir jūs galite būti tikri, kad jie yra natūralūs.

Kaip, pavyzdžiui, obuolių sidro actas. Arba, stebuklingas skystis, kaip kai kurie norėtų jį pavadinti. Bet kaip pasigaminti naminio obuolių sidro acto? Tai ir aptarsime šiame įraše. Skaityk toliau!

Koks yra geras obuolių sidro actas?

Sunku rasti žmogų, kuris nebūtų girdėjęs apie obuolių actą. Bet lengva rasti tą, kuris dar nepradėjo jo naudoti - dauguma iš mūsų nežino, kaip tai gali būti mums naudinga.

Taip pat žinomas kaip sidro actas, tai yra acto rūšis, paruošta iš sidro. Jis turi šviesiai ar vidutiniškai gintaro spalvą ir yra pagamintas susmulkinant obuolius ir išspaudus skystį.

Obuolių sidro actas paprastai naudojamas salotų padažuose, maisto konservantuose ir čatnuose, be kelių kitų patiekalų. Ir akivaizdu, kad jis yra geras, yra jo nauda. Tyrimai parodė, kad AKV gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią diabetui (1). AKV esanti acto rūgštis taip pat gali skaidyti riebalus organizme ir ilgainiui užkirsti kelią svorio augimui.

AKV taip pat gali būti naudingas virškinimo sveikatai.

Tai keli būdai, kaip ACV gali pagerinti jūsų gyvenimą. Turime ir daugiau (pažvelgsime į juos vėliau). Bet dabar kyla svarbiausias klausimas - kaip atsirinkti obuolius savo actui? Nes viskas priklauso nuo tinkamos rūšies obuolių pasirinkimo.

Obuolių sidro acto paruošimo pasirinkimas

Pirmiausia reikia nepamiršti žodžio „ekologiškas“. Taip, ekologiški obuoliai yra tai, ką turite pasirinkti paruošdami šį toniką. Tai darydami įsitikinsite, kad AKV nėra pesticidų, kurie gali trukdyti fermentacijos procesui ir sukelti nepageidaujamus rezultatus. Ekologiškų obuolių galite gauti iš savo vietinės rinkos.

Štai ką jūs turite padaryti - kiekvieną kartą valgydami obuolius ar ruošdami obuolių pyragą ar ką nors su obuoliais, vaisiaus šerdis ir žieveles laikykite sandariai uždarytoje talpyklėje šaldiklyje. Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti obuolių žieveles vandenyje ir išmesti blogas. O jei nerandate ekologiškų obuolių, galite išmesti vaisių žieveles ir tiesiog naudoti acto šerdis.

Kai turite pakankamai didelę partiją, galite pradėti fermentacijos procesą …

… Fermentacijos procesą mes matysime dabar.

Naminis obuolių sidro actas

Vaizdas: „Shutterstock“

Štai žingsnis po žingsnio gaminant obuolių sidro actą namuose:

1 žingsnis

Paimkite apie 10 ekologiškai išaugintų obuolių ir kruopščiai nuplaukite juos tekančiu vandeniu.

2 žingsnis

Virtuviniu peiliu supjaustykite obuolius į ketvirčius.

3 žingsnis

Supjaustytus obuolius laikykite nuošalyje ir leiskite jiems pailsėti kambario temperatūroje. Palaukite, kol jie paruduos.

4 žingsnis

Supjaustytus rudus obuolius suberkite į stiklinį stiklainį su plačia burna.

5 žingsnis

Į stiklainį įpilkite vandens, kad obuoliai pasidengtų.

6 žingsnis

Uždenkite stiklainį marle. Tačiau įsitikinkite, kad jis nėra tvirtai pritvirtintas. Audinys turi lengvai atsiremti į viršų, kad mišinys gautų daugiau deguonies.

7 žingsnis

Laikykite šį uždengtą stiklainį šiltoje ir tamsioje vietoje.

8 žingsnis

Stiklainį palikite tokį, koks jis yra, uždengtą maždaug 6 mėnesius. Maišykite kartą per savaitę.

9 žingsnis

Paskelbkite 6 mėnesių fermentacijos laikotarpį, išimkite stiklainį. Ant skysčio viršaus rasite putų sluoksnį. Taip yra dėl įprastų bakterijų ir susidaro alkoholiui virstant actu.

10 žingsnis

Paimkite kitą stiklinį stiklainį su plačia burna ir filtruokite skystį per marlę. Darykite tai tol, kol visas skystis iš pirmo indelio bus perkeltas į antrąjį indelį.

11 žingsnis

Naudokite tą pačią marlę, kad uždėtumėte naują stiklainį su skysčiu.

12 žingsnis

Stiklainį laikykite šiltoje ir tamsioje vietoje dar 5–6 savaites.

13 žingsnis

Jei norite, visiškai fermentuotą ACV perkelkite į mažesnius indus. Uždenkite juos ir laikykite šaldytuve, kad būtų ilgai gaivūs.

Ruošiant „pasidaryk pats“obuolių sidro actą, reikia nepamiršti vieno dalyko - naudokite itin švarius indus. Jei ne, į savo AKV įvedate tik blogąsias bakterijas, kurios gali sukelti pelėsių augimą. Be to, jis taip pat gali trukdyti daugintis naudingoms bakterijoms.

Visus indus, kuriuos ketinate naudoti, nuplaukite karštu muiluotu vandeniu. Dar svarbiau, prieš pradėdami procesą, nuvalykite rankas ir nagus.

Koks yra naminio obuolių acto paruošimo tikslas? Tikrai dėl jo naudos, tiesa? Kas jie tokie?

[Skaityti: Obuolių sidro acto šalutinis poveikis]

Obuolių sidro acto privalumai

1. Padeda išvengti diabeto ar jį gydyti

Tai jau matėme trumpai. Sėkmingiausias acto naudojimas iki šiol yra 2 tipo cukrinio diabeto gydymas. Dar svarbiau, kad ACV, kaip jau aptarėme, padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tai padeda išvengti ne tik diabeto, bet ir kitų lėtinių negalavimų, susijusių su aukštu cukraus kiekiu.

AKV yra acto rūgšties, kuri sumažino cukraus kiekį kraujyje (2). Kito amerikiečių tyrimo duomenimis, actas turi antiglikeminių savybių (3). Kitas Švedijos tyrimas teigė, kad į dietą galima įtraukti fermentuotą maistą, siekiant sumažinti insulino poreikį (4).

2. Sumažina širdies ligų riziką

Ar žinojote, kad širdies liga yra numeris vienas žudikas pasaulyje? Daugelis žmonių netenka gyvybės dėl širdies ligų nei dėl kitų negalavimų (5).

Tam tikri tyrimai su žiurkėmis parodė, kad acto rūgšties įtraukimas į dietą gali sumažinti cholesterolio kiekį (6). Taip pat nustatyta, kad acto rūgštis ir actas mažina kraujospūdį, kuris yra pagrindinis širdies priepuolių sukėlėjas (7).

3. Gydo sinusų perkrovą

Nustatyta, kad AKV skaldo ir mažina gleivines jūsų kūne. Jis taip pat turi antibakterinių savybių, kurios padeda gydyti sinusus (8).

4. Išgydo gerklės skausmą

Antibakterinės AKV savybės gali padėti gydyti ir gerklės skausmą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti trečdalį puodelio ACV su šiltu vandeniu ir skalauti.

5. Gali gydyti karpas

Atsižvelgiant į didelį acto rūgšties kiekį, vietinis ACV naudojimas gali padėti pašalinti karpas. Paprasčiausiai pamirkykite medvilninį rutulį ACV ir uždėkite jį ant karpos. Uždenkite jį per naktį.

ACV taikymas lokaliai

ACV taip pat yra specifinis odos naudojimas. Tonikas gali veikti kaip natūralus priešgrybelinis gydymas ir padėti gydyti nagų grybelį. Jūs galite du kartus per dieną su medvilniniu rutuliu ištepti actą paveiktoje vietoje.

Atsižvelgiant į antibakterines savybes, ACV gali padėti išvalyti odos poras nuo aliejaus ir bakterijų. Tai detoksikuoja odą, mažina patinimus ir pašalina riebalų perteklių.

Klaidų įkandimus ir kitas alergijas taip pat galite gydyti naudodami AKV. Tai sumažina uždegimą, susijusį su tokiomis problemomis.

Obuolių sidro actas - nefiltruotas, nepasterizuotas ir su „motina“

Yra dviejų rūšių actas - filtruotas (taip pat gali būti pasterizuotas) ir nefiltruotas (ir nepasterizuotas).

Filtruotas ACV yra tiesiog gaminamas iš obuolių sulčių ir vandens. Filtravimo metu pašalinama „motina“ir kitos nuosėdos, gaunamas skaidrus ir gintaro spalvos actas. Kadangi actas taip pat gali būti pasterizuotas, actas toliau tobulinamas ir skaidrinamas.

Taip, nefiltruoto ACV atveju jis taip pat gaminamas iš obuolių sulčių ir vandens. Bet ji turi „motiną“. Jis nėra filtruojamas ir greičiausiai bus nepasterizuotas. Atrodo šiek tiek drumstas ir gali būti nedidelis nuosėdų kiekis.

O palauk…

Motina. Kas tai? „Motina“iš esmės yra fermentų, baltymų ir draugiškų bakterijų grandinės, dėl kurių actas tampa drumstas ir panašus į voratinklį.

Nors žmonės dažnai mano, kad motina yra atsakinga už didžiąją ACV naudą, nėra pakankamai tyrimų, patvirtinančių šį teiginį.

Bet taip, kalbant apie natūralumą, pirmenybę gauna nefiltruotas ir nepasterizuotas obuolių sidro actas su „Motina“. Tai ekologiška.

Nors kulinariniu požiūriu abi acto rūšys yra keičiamos, jei esate natūralaus maisto lipdukas, jums reikia ACV su „motina“.

ACV taip pat naudojasi kitais būdais …

Obuolių sidro acto naudojimas

Be nuostabių obuolių sidro acto privalumų, jis taip pat gali būti naudojamas tam tikrais būdais, kad mūsų gyvenimas būtų lengvesnis. Galite naudoti obuolių sidro actą kaip -

1. Veido dažai

Paprasta. Sumaišykite vieną ACV dalį su trimis ar keturiomis vandens dalimis. Vatos diskeliu užtepkite mišinį ant veido ir palikite maždaug 10 minučių. Išskalauti. Kartokite tris kartus per dieną.

2. Būdas, kad katės nesikandžiotų akordų

Tai gali erzinti. Ir jei jūs negalite išlaikyti katės nuošalyje, ką jūs darote? Įmerkite medvilninį rutulį į mažą ACV ir kas 4–5 dienas patrinkite ant akordų.

3. Vaisių musių gaudyklė

Įpilkite ploną ACV sluoksnį į puodelį su lašeliu indų muilo. Padėkite jį ant prekystalio. Vaisinės muselės skris ir įstrigs.

4. Būdas atsikratyti blogo kvėpavimo

Į puodelį vandens įpilkite pusę šaukšto ACV. Gargaliuokite po 10 sekundžių, kol puodelis bus tuščias.

5. būdas nugalėti fizinį krūvį

Sportuojant jūsų organizme kaupiasi pieno rūgštis, o tai sukelia išsekimą ir nuovargį. Tačiau AKV esančios amino rūgštys gali būti priešnuodis. Po treniruotės į stiklinę vandens galite pridėti šaukštą ACV.

Sužinojote apie obuolių sidro acto ir jo rūšių paruošimą. Pažvelkime į kelis dažnai užduodamus klausimus.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kuo skiriasi baltasis sidro actas ir obuolių actas?

Baltasis actas distiliuojamas iš grūdų. Jo rūgštingumas ir aiškumas yra puikus, todėl jis yra idealus valiklis. Obuolių sidro actas, kaip rodo pavadinimas, gaminamas iš obuolių. Jis naudojamas gaminant marinuotus agurkus ir dedant švelnų maistą.

Bet koks sidro actas (ypač obuolių sidro actas) išskiria jo naudą sveikatai ir gydomąsias savybes.

Ar turėtumėte šaldyti obuolių sidro actą?

Taip. Siekiant išsaugoti acto kokybę ir skonį, geriausia jį laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Pageidautina, kad jūsų šaldytuve.

Koks yra geriausias būdas laikyti obuolių actą?

Vėsioje ir tamsioje vietoje. Dangtį turite laikyti sandariai uždarytą. Kaip jau buvo aptarta, pageidautina jį laikyti šaldytuve.

Kokie yra skirtingi AKV vartojimo būdai?

Į puodelį vaisių sulčių įpilkite 2 šaukštus ACV ir paimkite. Taip pat galite naudoti 2 šaukštus ACV kaip salotų padažą.

Prie savo vakarinio užkandžio galite net vartoti obuolių sidro actą. Pasiimkite nedidelį puodelį ACV kartu su savo užkandžiu.

Ar obuolių sidro acte yra alkoholio?

Ne po fermentacijos proceso, kai ACV yra paruoštas naudoti. Bakterijos jau esamą alkoholį paverčia actu.

Ar sidro actas yra tas pats, kas obuolių sidro actas?

Abu dažniausiai reiškia tą patį. Tačiau sidro actas galėtų būti gaminamas ir iš kitų vaisių, pavyzdžiui, aviečių, tokiu atveju jis vadinamas aviečių sidro actu.

Kada galiu vartoti obuolių sidro actą?

Galite gerti ryte tuščiu skrandžiu arba naktį prieš vakarienę. Jei kuri nors kita kasdienybė jums tinka geriau, galite to laikytis.

Kokie yra geriausi ACV prekės ženklai?

Vienas labai populiarus ACV prekės ženklas yra „Bragg Organic“žalias obuolių sidro actas. Keletas kitų yra „Eden Foods“ekologiškas obuolių sidro actas, „Heinze“obuolių sidro actas ir „Viva Naturals“ekologiškas obuolių sidro actas su motina.

Jei noriu nusipirkti ACV, koks yra geriausias pasirinkimas?

Galite nusipirkti internetu - obuolių sidro acto galite įsigyti iš bet kurios internetinės ekologiškų prekių parduotuvės ar „Amazon“.

Taigi dabar jūs žinote, kaip lengvai pasigaminti obuolių sidro actą. Kai galite paruošti ką nors sveiko, kaip ACV, tiesiai į savo virtuvę, kodėl eikite pirkti lauke? Turi prasmę, ar ne? Šiandien pradėkite ruošti savo pagamintą obuolių sidro receptą ir pasiruoškite sveikinti sveiką gyvenimo būdą.

Be to, praneškite mums, kaip jums padėjo šis įrašas apie naminį obuolių actą. Ar komentuoti žemiau esančiame laukelyje.