Kviečių Pilvo Dieta: Maisto Sąrašas, Receptai Ir Mėginių Dietos Planas

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Kviečių pilvo dietą sukūrė daktaras Williamas Davisas, kad padėtų žmonėms sulieknėti ir gyventi sveiką širdį. Dr Davis vadina riebalų perteklių pilvo srityje „kviečių pilvu“. Nes, pasak jo, kviečių pilvas yra perteklinio kviečių ir kitų glitimo turinčių maisto produktų vartojimo rezultatas. Taigi jis sukūrė kviečių pilvo dietą. Ši dieta pašalina maisto produktus, kuriuose yra glitimo (įskaitant maisto produktus be glitimo) ir aukštą GI turinčius maisto produktus. Tai taip pat puiku tiems, kuriems yra IBS / IBD. Bet ar tai tikrai tinka svorio metimui? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską apie kviečių pilvo dietą, valgomus ir vengiamus maisto produktus, dietų schemą, receptus ir dar daugiau. Braukite aukštyn!

Kodėl dr. Williamas Davisas sukūrė kviečių pilvo dietą?

Kardiologas daktaras Davisas atostogavo. Pažvelgęs į atostogų nuotraukas, jis pastebėjo pernelyg išaugusį pilvą. Be to, jis buvo diabetu. Grįžęs jis atidžiai stebėjo dietą, norėdamas sužinoti, kaip jo kūnas reaguoja į skirtingus maisto produktus. Netrukus jis sužinojo, kad pavalgęs skrebučių / bandelių pusryčių jaučiasi vangesnis, bet ne tada, kai turi kiaušinių.

Šis apreiškimas privertė jį pašalinti iš dietos kviečius ir glitimą. Kadangi jis sirgo cukriniu diabetu, jis atsisakė visų maisto produktų, kurių GI buvo didelis. (Glikemijos indeksas yra maisto produktams suteikiamas skaičius, atsižvelgiant į jo poveikį cukraus kiekiui kraujyje pavartojus. Kuo žemesnė GI, tuo geriau!) Jis taip pat paprašė savo pacientų laikytis šios dietos. Po kelių savaičių jo pacientai taip pat prarado svorį, o jų cukraus kiekis kraujyje sumažėjo iki normos. Tačiau kyla klausimas, kaip ši dieta iš tikrųjų veikė? Sužinokite kitame skyriuje.

Kaip veikia kviečių pilvo dieta?

„Shutterstock“

Ši dieta veikia dviem būdais - sumažinti uždegimą ir apriboti didelio GI ar saldaus maisto vartojimą.

Daktaras Williamas Davisas sako, kad dabar vartojami kviečiai yra genetiškai modifikuoti ir daro daugiau žalos nei naudos. Taigi padidėja kviečių ir (arba) glitimo jautrumas. Taigi, vengdami kviečių ar maisto produktų, kuriuose yra glitimo, galima išvengti skrandžio gleivinės uždegimo ir alergijos.

Be to, dauguma maisto produktų, kurių sudėtyje yra kviečių, arba vadinamieji „be glitimo“produktai yra aukštos GI maisto produktai. Jie gaminami iš kukurūzų krakmolo, bulvių krakmolo, ryžių krakmolo ir tapijokos krakmolo. Dėl to padidėja cukraus kiekis kraujyje, dėl kurio padidėja svoris ir diabetas.

Pašalinę visus kitus aukštos GI maisto produktus, tokius kaip fruktozės sirupas, saldus maistas, keptas maistas, trans-riebalai, soda ir supakuotos vaisių sultys, sumažinsite daug kalorijų. Tai, savo ruožtu, padės jums atsikratyti papildomos plokštelės.

Taigi, matote, viskas yra protingo maisto pasirinkimas. Bet tai nereiškia, kad glitimas yra pagrindinis kaltininkas. Yra ir kitų „šiuolaikinių“kviečių komponentų, kurie gali būti jums kenksmingi. Pažiūrėkime, kokie jie yra.

Ar už nutukimą atsakingas tik kviečių glitimas?

„Shutterstock“

Ne, yra ir kitų komponentų, tokių kaip gliadinas, amilopektinas A ir lektinas, kurie turi įtakos jūsų organizmo reakcijai į kviečių produktus. Štai ką privalote žinoti:

Gliadinas - tai glitimo komponentas ir būdingas kviečiams. Šis baltymas organizme suskaidomas į mažesnius baltymus, kurie gali peržengti kraujo ir smegenų barjerą ir prisijungti prie morfino receptorių. Šie maži baltymai / peptidai vadinami egzorfinais ir sukelia priklausomybę nuo kviečių ir padidina apetitą

Amilopektinas A - amilopektinas A yra angliavandeniai, esantys kviečiuose. Jis virškinamas lengviau, palyginti su amilopektinais B ir C (randami ryžiuose). Bet koks greitai suvirškinamas maistas taip pat gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tiesą sakant, kvietinė duona gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą daugiau nei saldainius ir dubenį rudųjų ryžių. Dėl nuolatinio padidėjusio cukraus kiekio kraujyje padidėja svoris ir atsiranda polinkis sirgti diabetu, katarakta ir širdies ligomis

Lektinas - tai baltymai, esantys kviečiuose. Jis slopina tinkamą virškinimą, blokuodamas cholecistokinino hormoną. Dėl to sutrinka virškinimo fermentų sekrecija ir susidaro tulžies akmenys

Ar tai reiškia, kad visi žmonės pasaulyje turėtų laikytis kviečių pilvo dietos? Sužinokite kitame skyriuje.

Kas turėtų laikytis kviečių pilvo dietos?

Jei esate jautrus glitimui, sergate IBS / IBD arba turite skrandžio opą, nevaldomą apetitą, centrinius riebalus ar diabetą, galite laikytis kviečių pilvo dietos. Bet, padidėjęs kūno svoris yra ne priklauso tik nuo kviečių / kviečių produktų. Taigi, prieš nuspręsdami laikytis šios dietos, pasitarkite su gydytoju.

Jei jūsų gydytojas numato nykštį dėl šios dietos, pirmiausia turite nusipirkti maisto prekių. Štai sąrašas maisto produktų, kuriuos turite nusipirkti.

Maistas valgyti

„Shutterstock“

Daržovės, kuriose yra mažai krakmolo - brokoliai, agurkai, pomidorai, butelių moliūgai, karčiųjų moliūgų, lapiniai kopūstai, špinatai, kopūstai ir svogūnai

Vaisiai - obuoliai, uogos, greipfrutai, apelsinai, kalkės, citrina, slyvos, melionai, arbūzai ir avokadai

Baltymai - žolėmis šeriama mėsa (taip pat raudona mėsa), gėlavandenės žuvys, laisvai laikomi kiaušiniai ir grybai

Sveiki riebalai - riešutai, alyvuogių aliejus, kokosų aliejus ir avokadų aliejus

Pienas - riebus sūris, varškė, sviestas, jogurtas ir pienas

Grūdai (saikingai) - rudieji ryžiai, kvinoja, grikiai, burnočiai ir soros

Kiti - alyvuogės, marinuotos daržovės, malti linų sėmenys, chia sėklos, tofu, miso, tempeh ir žolelės

Taigi, kokių maisto produktų turėtumėte visiškai vengti? Išsiaiškinkime.

Maistas, kurio reikia vengti

„Shutterstock“

Kviečių / grūdų pagrindu pagaminti maisto produktai - sausainiai, spurgos, pyragai, granolos batonėliai, kvietinė duona, maistas be glitimo, pusryčių dribsniai, pica, makaronai, sausainiai, krekeriai, vyniotiniai, burritos, taco, tortilija, makaronai ir sumuštiniai

Perdirbti maisto produktai - vištienos grynuoliai, bulvytės, vytinta mėsa, dešrainis, bulvių traškučiai, sojos traškučiai, daržovių traškučiai ir šaldyti maisto produktai

Baltymai - daiginti grūdai ir ankštiniai augalai

Maistas / gėrimai su dideliu cukraus kiekiu - džiovinti vaisiai, kukurūzų sirupas, sultys, soda ir saldūs gėrimai

Kaip sužinoti, ar tam tikras rinkoje esantis maistas yra be kviečių? Na, štai ką jūs turite padaryti.

Kaip išvengti maisto produktų, kuriuose yra kviečių / kviečių

Geriausias būdas sužinoti, ar tam tikrame maisto produkte yra kviečių, yra etiketės patikrinimas. Tačiau yra ingredientų, kurie tiesiogiai nesako „kviečiai“. Tokiu atveju patikrinkite, ar etiketėje nėra šių pavadinimų, arba įdėkite šiuos duomenis į savo krepšelį.

Duona - rinkitės raugintą / daigintą grūdą arba Ezekielio duoną.

Kviečiai / Miltai be glitimo - rinkitės migdolų miltus, kokosų miltus, moliūgų sėklų miltus, garbanzo pupelių miltus, chia sėklų miltus, maltus pekano riešutus, saulėgrąžų sėklų miltus ir linų sėmenų miltus.

Pagardai - venkite pagardų, į kuriuos įdėta cukraus.

Alkoholis - daugelyje alkoholių yra kviečių / glitimo produktų. Taigi, laikykitės vyno gėrimo.

Leiskite man parodyti jums kviečių pilvo dietos dietos pavyzdį.

Kviečių pilvo dietos diagramos pavyzdys

Ką valgyti

Taigi ne Herculeano užduotis yra laikytis dietos, kuri neapima kviečių / kviečių produktų.

Kai kurie iš jūsų gali pagalvoti, kad maisto gaminimas namuose užima daug laiko ir vargina. Pusiaukelėje atsisakote svorio metimo kelionės. Bet ei, nieko neišeis, jei neturite tinkamo mąstymo. Yra keletas būdų, kaip paruošti skanius, greitus, maistingus maisto produktus ir be kviečių / kviečių produktų / glitimo. Pažvelkite į šiuos receptus.

1. Obuolių ir migdolų pieno kokteilis

„Shutterstock“

Ingridientai

• 1 obuolys
• 1 puodelis migdolų pieno
• 2 šaukštai mirkytų chia sėklų
• ½ šaukštelio cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis medaus

Kaip pasiruošti

1. Nuplaukite ir pašalinkite obuolio duobę. Supjaustykite kubeliais ir meskite juos į maišytuvą.
2. Įpilkite pieno, cinamono ir medaus.
3. Blitz tai.
4. Supilkite jį į aukštą taurę.
5. Suberkite išmirkytas chia sėklas.
6. Prieš gerdami gerai išmaišykite.

2. Keptos keptos grybų salotos

„Shutterstock“

Ingridientai

• 1 puodelis grybų, nuvalytas minkštu skudurėliu
• ½ puodelio kapotų ledkalnio salotų
• ¼ puodelis raudonųjų paprikų, kapotų
• ¼ puodelis geltonos paprikos, susmulkintos
• ¼ puodelio purpurinių kopūstų
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• 3 šaukštai žaliosios citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis ekologiško medaus
• ½ šaukštelio pipirų
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įkaitinkite grilio keptuvę ir įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
2. Įmeskite smulkintą česnaką ir virkite minutę.
3. Suberkite grybus ir truputį druskos ir virkite 2 minutes.
4. Tuo tarpu padažą gaminkite sumaišydami alyvuogių aliejų, žaliosios citrinos sultis, raudonėlį, pipirus, druską ir ekologišką medų.
5. Į dubenį suberkite smulkintas daržoves. Ant viršaus uždėkite ant grotelių keptus grybus ir užpilkite padažu.
6. Greitai meskite. Mėgautis!

3. Agurkų ir mėtų sultys

„Shutterstock“

Ingridientai

• 1 puodelis smulkinto agurko
• Sauja mėtų lapų
• ½ puodelio vandens
• 2 arbatiniai šaukšteliai žaliosios citrinos sulčių
• Žiupsnelis rausvos Himalajų druskos
• 1 arbatinis šaukštelis ekologiško medaus

Kaip pasiruošti

1. Meskite agurkų ir mėtų lapus į maišytuvą.
2. Blitz tai.
3. Įpilkite vandens ir gerai išmaišykite prieš pilant į aukštą stiklinę (jei norite, perkoškite).
4. Įpilkite laimo sulčių, rausvos Himalajų druskos ir ekologiško medaus.
5. Išmaišykite ir gurkšnokite.

Tai užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių virtuvėje! Bet jei ir toliau laikysitės kviečių pilvo dietos, ar tai pakenks? Čia yra šios dietos privalumai ir trūkumai.

Pliusai iš kviečių pilvo dietos

• Padeda numesti svorį.
• Sumažina gliukozės kiekį kraujyje.
• Sumažina MTL cholesterolio kiekį.
• Gerina širdies sveikatą.
• Sumažina žarnyno uždegimą.
• Skatina virškinimą.
• Apsaugo nuo diabeto rizikos.

Kviečių pilvo dietos minusai

• Mokslinių tyrimų nepakanka. Taigi negalime padaryti išvados, ar kviečių vengimas yra pagrindinė svorio mažėjimo priežastis.
• Kviečių pilvo dieta netinka visiems. Prieš atlikdami išvadas, turite pasitarti su savo gydytoju.
• Tai neapima ankštinių augalų, kurie yra geras vegetariškų / veganiškų baltymų šaltinis.
• Jame yra raudona mėsa, kuri nėra naudinga jūsų širdies sveikatai.

Čia jūs turite tai - viską, ką reikia žinoti apie kviečių pilvo dietą. Atminkite, kad negalima aklai laikytis kažkieno dietos. Taip pat reikia treniruotis. Tai ne tik padeda pasiekti puikų kūną, bet ir pagerina jūsų psichinę sveikatą. Taigi, pasitarkite su savo gydytoju, ar kviečių pilvo dieta jums tinka, ir tada laikykitės jos, kad pagerintumėte sveikatą. Cheers!