Linų Sėklų šalutinis Poveikis: 6 Būdai, Kurie Gali Pakenkti

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Lino sėklos gaunamos iš augalo Linum usitatissimum. Šis augalas kaip pasėlis buvo auginamas senovės Egipte, taip pat šimtmečius buvo naudojamas ajurvedos medicinoje. Sėklos laikomos funkciniais maisto produktais, turinčiais įvairios maistinės naudos.

Tačiau per didelis linų sėklų vartojimas gali sukelti keletą neigiamų padarinių. Tai gali būti alergija, kraujavimo sutrikimai ir vidurių užkietėjimas. Sėklos taip pat gali padidinti tam tikrų asmenų vėžio riziką. Šis poveikis gali būti siejamas su anti-maistinėmis medžiagomis, esančiomis linų sėklose.

Šiame straipsnyje mes ištirsime neigiamą linų sėklų poveikį ir kaip galėtumėte jų išvengti.

Turinys

• Kas yra linų sėklos?
• Kaip linų sėklos gali būti žalingos?
• Koks yra linų sėklų šalutinis poveikis?
• Kas yra saugus linų sėklų dozavimas?

Kas yra linų sėklos?

Linų sėklose gausu aliejų, o stiebuose gausu aukštos kokybės pluošto. Sėklose yra apie 55% ALA, 28–30% baltymų, 35% skaidulų ir fitoestrogenų (1).

Alfa-linoleno rūgštis (ALA) ir pluošto kiekis linų sėklose yra atsakingi už jų naudą sveikatai. ALA yra nepakeičiama polinesočiųjų riebalų rūgštis, turinti priešuždegiminių ir antitrombozinių (krešėjimą mažinančių) savybių (1).

Be naudingų maistinių medžiagų, linų sėklose taip pat yra tam tikrų molekulių, vadinamų anti-maistinėmis medžiagomis. Šios prieš maistines medžiagas susidaro toksiškos tarpinės medžiagos jūsų kūne ir neleidžia absorbuoti mineralų (1).

Linų sėklos arba linų sėklų aliejus dažnai naudojamos kaip žuvų taukų pakaitalai. Sėklų ar jų produktų taip pat galite rasti pluošto plytelėse (granolos plytelėse), duonoje, bandelėse, dribsniuose ir mėsos užpilduose (1).

Kaip linų sėklos gali būti žalingos?

Išsamūs tyrimai parodė, kad linų sėklose yra anti-maistinių medžiagų. Anti-maistinės medžiagos yra molekulės, kurios gali turėti neigiamą poveikį jūsų sveikatai. Cianogeniniai glikozidai ir fitino rūgštis yra daugiausia anti-maistinių medžiagų, esančių šiose sėklose (1), (2).

Anti-maistinės medžiagos yra jautrios šilumai. Jie sugenda, kai skrudinate ar verdate linų sėklas. Tačiau šių komponentų buvimas žaliose sėklose sukelia įvairų šalutinį poveikį. Kaip aptarta, prieš maistines medžiagas susidaro mirtini tarpiniai produktai. Vienas iš tokių tarpinių medžiagų yra vandenilio cianidas, kuris gali sutrikdyti mineralų, tokių kaip kalcis, cinkas, magnis, varis ir geležis, absorbciją.

Perteklinis linų sėklų vartojimas gali dar labiau sustiprinti neigiamą antimitybinių medžiagų poveikį. Tai gali sukelti šalutinį poveikį.

Koks yra linų sėklų šalutinis poveikis?

Per didelis linų sėklų vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą, dujų išsiskyrimą, pilvo skausmus ir pykinimą. Taip pat yra keletas lėtinių problemų, susijusių su linų sėklų vartojimu.

1. Gali sukelti alerginę reakciją

Kaip ir kiti riešutai bei sėklos, linų sėklos (ir linų sėklų aliejus) gali veikti kaip alergenai. Remiantis anekdotiniais duomenimis, sėklos gali sukelti odos bėrimą ir stiprų vidurių užkietėjimą. Tyrimo su vaikais metu tam tikri maisto produktai, turintys linų sėklų, sukėlė odos bėrimą, vėmimą ir dilgčiojimą (3).

Pranešta apie dusulį (dusulį) ir dilgėlinę 42 metų moteriai, turinčiai linų miltų. Anafilaksija yra dar viena rizika, susijusi su šių sėklų vartojimu. Kai kuriais atvejais taip pat galite pastebėti veido patinimą (veido edemą) (4).

2. Gali padidėti kraujavimas

Linų sėklose yra didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Šios riebalų rūgštys yra gyvybiškai svarbios tinkamam smegenų, širdies ir kūno funkcionavimui. Tačiau jie taip pat gali sukelti kraujavimo sutrikimus. Tiesioginiai tyrimai yra riboti, kai kurie tyrimai susieja sutrikimus su omega-3 riebalų rūgštimis, kurių gausu linų sėklose.

Žinoma, kad omega-3 riebalų rūgštys lėtina kraujo krešėjimą ir padidina kraujavimą. Jie slopina trombocitų agregaciją, o tai yra esminis žingsnis formuojant kraujo krešulį (5).

Taigi labai svarbu stebėti, kiek suvartojate linų sėmenų, jei vartojate kraują skystinančius vaistus ar vartojate širdį. Nevartokite kartu su šiomis sėklomis aspirino ar kitų augalinių vaistų (6). Šie vaistai gali sąveikauti su riebalų rūgštimis ir pailginti kraujavimo laiką bei kraujo netekimą.

3. Gali sukelti skaidulų perkrovą ir vidurių užkietėjimą

Lino sėklose gausu maistinių skaidulų (7). Staigus šių sėklų per didelis vartojimas padidina jūsų kūno pluošto apkrovą. Per didelis skaidulų kiekis gali užkimšti skrandį ir žarnas (8).

Tokiais atvejais gali pasireikšti pilvo skausmas, mėšlungis ir vidurių užkietėjimas. Nepakankamas vandens vartojimas taip pat gali pabloginti jūsų būklę. Tinkamas būdas valgyti mažas porcijas linų sėklų su pakankamu kiekiu vandens.

Be to, žmonėms, turintiems dirgliosios žarnos sindromą (DŽS) ar vidurių užkietėjimą, yra didesnė rizika patirti tokį šalutinį poveikį. Geriausia pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad sužinotumėte daugiau apie linų sėklų dozavimą ir saugumą.

4. Gali padidinti vėžio riziką

Tyrimai šiuo klausimu neaiškūs. Linų sėmenyse gausu fitoestrogenų. Tyrimų metu fitoestrogenai neparodė jokio apsauginio poveikio prieš prostatos vėžį (9). Kai kurie mano, kad linų sėklose esantys lignanai ir fitoestrogenai gali padidinti prostatos vėžio riziką, nors norint suprasti šį mechanizmą reikia atlikti daugiau tyrimų.

5. Gali sukelti problemų nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Šiuo aspektu yra mažai tyrimų. Žindymo laikotarpiu linų sėmenų dieta gali paveikti skydliaukės hormonų apykaitą (10). Tačiau norint atlikti linų sėklų poveikį nėštumo metu reikia atlikti daugiau tyrimų. Prieš vartodami linų sėklas nėštumo metu, pasitarkite su gydytoju.

6. Gali sukelti toksiškumą cianidui

Riešutuose ir sėklose, pavyzdžiui, migdoluose, ankštinėse daržovėse ir linų sėklose, yra cianido junginių pėdsakų. Gerai juos vartoti mažais kiekiais (11), (12).

Be to, dauguma cianogeno glikozidų yra jautrūs šilumai. Jie suskaidomi į mažesnes molekules, kurios išgaruoja arba tampa mažiau toksiškos, kai skrudinate ar verdate linų sėklas.

Problema kyla, kai valgote didelius kiekius žalių linų sėklų. Kadangi žalių linų sėklose žalingi cianido likučiai nepažeisti, jie gali sukelti cianido toksiškumą. Tačiau tyrimai rodo, kad rekomenduojamus omega-3 riebalų rūgščių (ALA) kiekius su maistu galima gauti suvartojant apie 9 g linų sėmenų per dieną (13). Laikantis šios ribos, nepakenks.

Kas yra saugus linų sėklų dozavimas?

Norint pasinaudoti jo nauda sveikatai, rekomenduojama suvartoti apie 1-2 šaukštus maltų linų sėklų arba 1 valgomą šaukštą linų sėmenų aliejaus. Turėdami 9–10 g arba 1 valgomąjį šaukštą šių sėklų per dieną, galite gauti reikiamą ALA kiekį (1,6 g per dieną vyrams ir 1,1 g per dieną moterims) (13).

Linų sėklomis galite gaminti kepinius, energetinius batonėlius / granolos batonėlius, dantenas ir tirštiklius.

Tačiau nepamirškite išgerti pakankamai vandens (bent 2–4 litrus per dieną), kad išvengtumėte šalutinio šių sėklų poveikio.

Esmė

Linų sėklos populiarėja kaip funkciniai maisto produktai. Tačiau vartojant didelius linų sėklų ar jų produktų kiekius, gali pasireikšti skaidulų ir maistinių medžiagų perteklius. Gali atsirasti šalutinis poveikis, pvz., Vidurių užkietėjimas, alergija, toksiškumas ir mineralų trūkumas.

Norėdami išvengti tokių problemų, valgykite mažas porcijas linų sėklų, gerai drėkinkite savo kūną ir saugokitės sąveikos su vaistais. Norėdami sužinoti jų dozavimą ir saugumą, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

13 šaltinių

„Stylecraze“turi griežtas apskaitos gaires ir remiasi recenzuojamais tyrimais, akademinių tyrimų įstaigomis ir medicinos asociacijomis. Vengiame naudoti tretines nuorodas. Skaitydami redakcijos politiką galite sužinoti daugiau apie tai, kaip užtikriname, kad mūsų turinys yra tikslus ir aktualus.

• • Linai - potencialus funkcinio maisto šaltinis, Maisto mokslo ir technologijos leidinys, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

  • Biologinis funkcinių ingredientų iš linų sėmenų, molekulių, JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos, Nacionalinių sveikatos institutų, apdorojimas.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/

  • Vaikų alergija linų sėkloms: atsirandantis alergenas?, Alergija, astma ir klinikinė imunologija: oficialus Kanados alergijos ir klinikinės imunologijos draugijos oficialusis leidinys, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/

  • Atvejo ataskaita: Pirmasis linų sėmenų sukeltos anafilaksijos atvejis Korėjoje, Medicina, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/

  • Šiame kraujavime yra kažkas neįtikėtino, NDT Plus, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/

  • Nepageidaujami reiškiniai, susiję su stacionaro sąveika su maisto ir vaistažolių papildais, „British Journal of Clinical Pharmacology“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/

  • Dietiniai linų sėmenys kaip žmogaus sveikatos, maistinių medžiagų gerinimo strategija, c

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

  • Maistinių skaidulų poveikis vidurių užkietėjimui: metaanalizė, „World Journal of Gastroenterology“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

  • Fitoestrogenai ir prostatos vėžio rizika, profilaktinė medicina, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986

  • Motinos linų sėmenų dieta laktacijos metu skydliaukės hormonų apykaita ir poveikis žiurkių patinų suaugusiesiems, hormonų ir medžiagų apykaitos tyrimai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850

  • Cianido biologinis prieinamumas pavalgius vieno maisto, kuriame yra daug cianogeninių glikozidų, valgio: kryžminis tyrimas su žmonėmis, Toksikologijos archyvai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/

  • Toksiškumas cianidui, „StatPearls“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/

  • Linai ir linų sėmenų aliejus: senovinis vaistas ir modernus funkcinis maistas, Maisto mokslo ir technologijos leidinys, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/