10 Rimtų Garstyčių Aliejaus šalutinių Reiškinių, Apie Kuriuos Turėtumėte žinoti

2024 Autorius: Cecilia Ryder | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:21

Jei esate indėnas, ypač iš rytinės šalies dalies, paprasčiausiai neįsivaizduojate maisto ruošimo be garstyčių aliejaus. Tai yra vienas iš pagrindinių ingredientų mūsų kasdienėje virtuvėje ir žinomas dėl nemažai naudos sveikatai. Bet ar žinote, kad garstyčių aliejus gali būti pavojingas ir mums? Na, pasakykime jums 10 labiausiai paplitusių garstyčių aliejaus šalutinių poveikių.

Garstyčių aliejaus šalutinis poveikis

Burnoje laistomas žuvų karis, virtas garstyčių aliejuje, taip pat gali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį! Patikrinkite pagrindinį garstyčių aliejaus vartojimo šalutinį poveikį:

• 1. Sudėtyje yra eruko rūgšties
• 2. Įtakoja širdies sveikatą
• 3. Padidina plaučių vėžio riziką
• 4. Veda į lašinę
• 5. Sukelia dirginimą
• 6. Odos pažeidimų rezultatai
• 7. Suteikia išorinius išsiveržimus
• 8. Gali sukelti alergines reakcijas
• 9. Sukelia slogą
• 10. Įtakoja nėštumą

1. Sudėtyje yra eruko rūgšties

Keletas tyrimų įrodė, kad garstyčių aliejuje yra didžiulis kiekis (maždaug nuo 42% iki 47%) eruko rūgšties. Tai keistas riebalų rūgščių junginys (mononesočiosios omega-9 riebalų rūgštys), kuris, kaip žinoma, yra labai toksiškas. Dėl tokio gausaus eruko rūgšties kiekio garstyčių aliejuje jis gali kelti rimtą pavojų mūsų sveikatai. Didelės garstyčių aliejaus dozės suvartojimas yra susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis, kvėpavimo takų problemomis, viduriavimu, anemija, vėžiu, koma ir net mirtimi sunkiausiais atvejais.

[Skaityti: Arbatmedžio aliejaus šalutinis poveikis]

2. Įtakoja širdies sveikatą

Didelis erukto rūgšties kiekis garstyčių aliejuje gali pakenkti mūsų širdies sveikatai ir ją gerokai pakenkti. Jis dažniausiai žinomas dėl tam tikros sveikatos būklės, vadinamos „miokardo lipidoze“arba „riebaline širdies degeneracija“, kai miokardo skaidulose ar širdies raumenyse išsivysto fibroziniai pažeidimai dėl trigliceridų ar riebalų lašelių susidarymo juose. Tai stipriai pažeidžia širdies raumenis ir kartais sukelia širdies nepakankamumą.

3. Padidina plaučių vėžio riziką

Be didėjančios kardiovaskulinės rizikos, garstyčių aliejuje esanti erukto rūgštis kankina ir mūsų plaučius. Pradiniame etape tai gali tiesiog paveikti viršutinę mūsų kvėpavimo sistemos dalį (ypač kvėpavimo takus), sukelti nerimą keliantį kvėpavimą ir pan. Tačiau ilgai vartojant garstyčių aliejų galime būti linkę į plaučių vėžį, kuris yra mirtinas.

4. Veda į lašinę

1998 m. Deli vyriausybė uždraudė naudoti garstyčių aliejų maistui gaminti, kad patikrintų sparčiai didėjančius lašus. Iš esmės tai yra sunkiausia edemos forma, kai dėl neįprasto skysčių kaupimosi žmogaus organizmo minkštieji audiniai labai išsipučia.

[Skaityti: Pipirmėčių aliejaus šalutinis poveikis]

5. Sukelia dirginimą

Žinoma, kad garstyčių aliejuje yra kitas kenksmingas cheminis junginys, vadinamas alilo izotiocianatu. Tai ypač stiprus ir galingas dirgiklis, kuris, vartojamas per burną, gali sukelti plaučių, virškinamojo trakto, žarnyno ir kt. Gleivinės uždegimą. Dirgina garstyčių aliejaus savybė taip pat gali sukelti tokių problemų kaip nenormalus ašarų išsiskyrimas, padidėjęs jautrumas ir neuro sužadinimas.

6. Odos pažeidimų rezultatai

Ilgalaikis vietinis garstyčių aliejaus naudojimas gali paveikti odą įvairiais būdais. Tyrimai parodė, kad jis nutraukia odos barjero funkciją ir padidina vandens praradimą per epidermį, gerokai pakeisdamas epidermio keratinocitų struktūrą. Tai netgi gali sukelti nedideles ar dideles odos pūsles. Štai kodėl šiuolaikinis medicinos mokslas siūlo vengti garstyčių aliejaus masažuoti kūdikius ir vaikus.

7. Suteikia išorinius išsiveržimus

Išorinis garstyčių aliejaus naudojimas taip pat gali sukelti tam tikrus odos išsiveržimus. Jie yra panašūs į bėrimus „pityriasis rosea“ir yra gerybinio pobūdžio. Tačiau, jei jų nepaisys, šie išsiveržimai gali būti esminio diskomforto priežastis.

8. Gali sukelti alergines reakcijas

Alerginės reakcijos taip pat būdingos garstyčių aliejaus šalutiniam poveikiui. Tai daugiausia yra imunoglobulino E arba IgE sukeltos alergijos, tokios kaip paraudimas, niežulys, sausa ir įtrūkusi oda ir kt., Ir jos nėra tokios stiprios.

9. Sukelia slogą

Pernelyg didelis garstyčių aliejaus vartojimas gali sukelti rinitą, kuriame gleivinė linkusi uždegti. Jam būdingas kosulys, čiaudulys, užgulta nosis, vandeninga nosis ir lašėjimas po nosies. Todėl geriau sumažinti jo suvartojimą, norint atsikratyti šio vieno keisto garstyčių aliejaus šalutinio poveikio.

10. Įtakoja nėštumą

Nėščios moterys turėtų vengti garstyčių aliejaus, nes jame yra keli joms kenksmingi cheminiai junginiai, taip pat augantis vaisius. Kaip skelbia mokslininkai, šios cheminės medžiagos gali sukelti persileidimą.

Atsisakyti to, kas yra ne tik kasdienio maisto dalis, bet ir tradicinis bei kultūrinis simbolis, nėra lengva. Nesijaudinkite, jums taip pat nereikia išmesti viso to garstyčių aliejaus. Tačiau galite apriboti jo vartojimą, kad išvengtumėte šių šalutinių poveikių. Sveikata juk svarbi!

Ar žinote kokį nors kitą garstyčių aliejaus šalutinį poveikį? Praneškite mums, pakomentuodami toliau, jei žinote kitų garstyčių aliejaus kepimo šalutinių poveikių.